Молочные продукты, богатые кальцием, стали основным продуктом многих сбалансированных диет. К сожалению, молочные продукты также могут содержать много насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина, если вы потребляете слишком много его в своем рационе.
Изображения ATU / Выбор фотографа / Getty ImagesК счастью, если вы хотите включить в свой рацион молочные продукты или просто попробовать их на вкус, есть способы сделать это, не добавляя в блюдо лишнего жира.
Если вы соблюдаете диету, направленную на снижение уровня холестерина, эти полезные советы помогут вам насладиться вкусом молочных продуктов в вашем рационе без значительного повышения уровня холестерина и триглицеридов:
Замени сметаны йогуртом с низким содержанием жира
Сметана часто используется для придания кремообразности многим продуктам и может использоваться в качестве начинки для основных блюд и гарниров, таких как супы, печеный картофель и рыба. Поскольку сметана может добавить лишнего жира в ваш рацион, можно заменить ее другой начинкой с меньшим содержанием жира.
Нежирный простой йогурт - отличная альтернатива, которая может придать еде желаемую сливочность, не добавляя лишнего жира, как сметана. Если вы ищете более плотную текстуру, чтобы придать еде верх, вы можете использовать нежирный простой греческий йогурт, который также менее жирен по сравнению со сметаной.
Вместо сливочного масла используйте спреды на основе фитостерола.
Сливочное масло и маргарин обычно используются в качестве пасты для рогаликов, хлеба и крекеров, но они тоже могут добавить лишнего жира к ежедневному потреблению. Заменив эти спреды спредами на основе фитостерола, вы сможете убрать лишний жир из своего рациона.
Кроме того, это помогает ввести в ваш рацион фитостерины (полезные для сердца соединения). Эти спреды немного мягче сливочного масла и маргарина, но все же имеют восхитительный вкус. Любые пасты, содержащие фитостерины, будут указывать это на этикетке упаковки.
Переходите с кремовых продуктов на масляные
Если вы хотите поэкспериментировать с некоторыми из продуктов, которые вы готовите, например, заправками и начинками, вы можете подумать о замене ингредиента, в котором требуется масло, сливки или жирный молочный продукт, на растительное масло.
Некоторые кулинарные масла, такие как оливковое и растительное, содержат меньше насыщенных жиров и больше ненасыщенных, что считается более полезным для вашего сердца.
Если вы выберете этот метод, вам нужно будет поэкспериментировать с правильным количеством масла, которое нужно добавить, чтобы получить желаемую консистенцию. Но конечный результат стоит затраченных усилий: меньшее количество насыщенных жиров, вводимых в ваш рацион.
Переходите на альтернативы с низким содержанием жира
Еще один способ включить молочные продукты в диету, снижающую уровень холестерина, - это перейти на обезжиренные аналоги вашего любимого молочного продукта.
Практически все молочные продукты, включая молоко, йогурт, кремы и различные сыры, имеют альтернативы с низким содержанием жира, и этот переход может значительно снизить потребление насыщенных жиров и холестерина.
При выборе этих продуктов важно знать разницу между общей маркировкой молочных продуктов с низким содержанием жира, особенно терминов 2%, 1%, обезжиренное и обезжиренное.
Рассмотрите альтернативы молочным продуктам
Если вы значительно хотите сократить количество жиров из своей диеты с низким содержанием жиров, но при этом по-прежнему наслаждаетесь консистенцией и вкусом молочных продуктов, вы можете рассмотреть возможность использования молочной альтернативы. Эти продукты, в основном сделанные из сои и других продуктов, не содержат настоящих молочных ингредиентов.
Однако эти продукты имеют похожую консистенцию, которая может добавить текстуру вашему блюду. Существует множество видов альтернативных молочных продуктов, таких как миндальное молоко, соевое молоко, соевый белок и тахини, которые можно добавлять практически в любой продукт с восхитительным результатом.
.jpg)
