Когда у вас запор, последнее, что вы хотите сделать, - это съесть что-нибудь, что может усугубить ситуацию. Есть много продуктов, которые помогут облегчить запор, поэтому не должно быть слишком сложно исключить те, которые, как известно, замедляют пищеварение и вызывают затвердевший стул.
Некоторые из этих продуктов следует избегать только при запоре, в то время как другие, возможно, необходимо исключить из своего рациона, чтобы предотвратить будущие приступы.
Хотя опубликовано мало исследований о влиянии определенных продуктов на запор, существуют руководящие принципы здравого смысла, которым следует следовать, если и когда возникает запор.
Что-нибудь с белой мукой
Росс Дюрант Фотография / Фотобиблиотека / Getty Images
Белая мука - это пшеница, из которой удалена большая часть полезной для кишечника клетчатки. Здоровое потребление клетчатки имеет важное значение для бесперебойной работы кишечника. Чтобы облегчить и предотвратить запор, избегайте продуктов, приготовленных из белой муки, в том числе:
- Белый сэндвич-хлеб или булочки
- Булочки для гамбургеров
- Рогалики
- Торт
- Печенье
- тесто для пиццы
- Лепешки из муки
- Соленые и аналогичные крекеры
Обработанное мясо
Эми Нойнсингер / Getty ImagesОбработанное мясо может быть тяжелым для пищеварительной системы. Они почти всегда содержат большое количество жира, который может замедлить пищеварение, и небольшое количество пищевых волокон. Многие обработанные мясные продукты также содержат нитраты для продления срока хранения, вещества, которые, как считается, способствуют возникновению запоров.
При запоре лучше избегать таких обработанных пищевых продуктов, как:
- Бекон
- Болонья
- Хот-доги
- Колбаса
- Солонина
- Вяленая говядина
Хотя и не без их опасений, обработанные продукты из белого мяса, такие как колбаса из индейки и куриное ланч-мясо, как правило, более полезны, чем переработанное красное мясо.
Жареная еда
Jobrestful / Getty ImagesКак и обработанное мясо, жареные продукты трудно переваривать, замедляя перистальтику желудочно-кишечного тракта и способствуя затвердеванию стула. Жареные продукты, особенно во фритюре, богаты насыщенными жирами. Известно, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров усиливают запор, особенно у пожилых людей, по сравнению с диетами с низким содержанием насыщенных жиров, которые этого не делают.
Чтобы облегчить запор (и, возможно, предотвратить его повторение), постарайтесь избегать:
- жареный картофель
- Жареная курочка
- Рыба и чипсы
- Кольца лука
- Пончики
- Корн-доги
- Картофельные чипсы
- Жареные чипсы из тортильи
молочные продукты
Источник изображения / Getty Images
Многие люди сообщают, что молочные продукты вызывают у них запор. Это может быть связано с лактозой или другими соединениями, содержащимися в молочных продуктах. Есть также предположения, что аллергия на молоко может вызвать запор, особенно у детей.
Исследование 2018 года, проведенное в Австралии, показало, что длительное ограничение лактозы и фруктозы снижает тяжесть хронических запоров у небольшой группы детей, предполагая, что эти натуральные сахара также играют центральную роль.
При запоре постарайтесь сократить потребление молочных продуктов (особенно жирных). К ним относятся:
- Сыры (все виды)
- Мороженое
- Молоко
- Сметана
- Заварной крем
- Йогурт
Когда запор пройдет, попробуйте снова добавить в свой рацион немного йогурта. Йогурт содержит полезные для кишечника пробиотики, которые могут помочь нормализовать кишечные бактерии и предотвратить запор до того, как он начнется.
Если вы считаете, что молочные продукты вызывают запор, попробуйте исключающую диету, при которой вы в течение нескольких недель избегаете употребления молочных продуктов, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы.
Красное мясо
Брэндон Розенблюм / Getty Images
Большинство врачей посоветуют вам сократить употребление красного мяса, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Больше всего в красном мясе содержится большое количество насыщенных жиров, которые могут закупорить артерии и привести к атеросклерозу. Есть также свидетельства того, что он способствует запорам.
Точно так же, как насыщенные жиры в жареной пище способствуют запору, употребление большого количества красного мяса может сделать то же самое.
Исследование 2015 г. Нейрогастроэнтерология и моторикасообщили, что высокое потребление насыщенных жиров (определяется как более 30 граммов в день) связано с повышенным риском запоров.
Чтобы представить это в контексте, один стейк рибай может содержать до 28 граммов насыщенных жиров на порцию. Исследователи предполагают, что употребление такого количества жира активирует подвздошный тормоз, биологический механизм, который замедляет опорожнение желудка.
Если вы любитель говядины, говядина травяного откорма может быть «полезнее», чем говядина зернового откорма, поскольку в ней на 100 грамм меньше жира на 4 грамма. Тем не менее, Министерство здравоохранения США и Human Services рекомендует ограничить потребление красного мяса, включая обработанное красное мясо, одной порцией в неделю.
Слово от Verywell
Так как потребление определенных продуктов увеличивает риск запора, недостаток пищевых волокон способствует тому же, если не большему. Для поддержания регулярного пищеварения и улучшения здоровья сердца женщины от 31 до 50 лет должны потреблять 25,2 грамма клетчатки в день, а мужчины того же возраста должны потреблять 30,8 грамма в день.
Превосходные источники клетчатки включают цельнозерновые, ягоды, бобы, овощи, орехи, семена, авокадо и попкорн.
.jpg)
.jpg)
