Сок помогает или вредит СРК?

Не совсем ясно, может ли сок помочь при синдроме раздраженного кишечника (СРК). В последнее время производство сока пользуется некоторой популярностью, во многом благодаря поставкам оборудования для соковыжималки и документальному фильму на эту тему «Толстый, больной и почти мертвый».

На сегодняшний день нет исследований о влиянии отжима сока на СРК. Таким образом, обсуждение ограничивается в первую очередь теоретическим воздействием отжима сока на СРК, включая преимущества и возможные риски.

Фильм

В фильме «Толстый, больной и почти мертвый» режиссер Джо Кросс, общительный австралиец, пытается соблюсти 60-дневный сок. Джо берет на себя эту задачу, потому что у него избыточный вес и он страдает серьезным аутоиммунным заболеванием, которое требует от него приема большого количества стероидных препаратов.

Джо проводит свои первые 30 дней в Нью-Йорке, а затем путешествует по Америке, попутно опрашивая людей об их здоровье и пищевых привычках. Фильм захватывающий и вдохновляющий, с неожиданным поворотом. Я почти уверен, что после выхода этого фильма произошел всплеск продаж соковыжималок.

Виды отжима сока

Обычно, когда мы думаем о соке, мы думаем о соке, извлеченном из одного фрукта, такого как яблочный или апельсиновый сок. Выжимание сока - это процесс получения сока из различных овощей и фруктов. В типичном рецепте сока соотношение составляет 80% овощей и 20% фруктов.

Приготовление сока - это не то же самое, что приготовление смузи. Приготовление сока связано с соковыжималкой, которая извлекает сок из фруктов и овощей. Этот сок содержит витамины, минералы, растворимую клетчатку и фитонутриенты из растений, но исключает нерастворимую клетчатку. Смузи обычно готовят в блендере. Когда вы пьете смузи, вы глотаете все растение, включая его клетчатку.

Почему сок?

Основное преимущество отжима сока заключается в том, что он позволяет вам усваивать гораздо большее количество питательных веществ из овощей и фруктов быстрее, чем вы могли бы съесть их. Приготовление сока также может быть забавным и простым способом «получить больше зелени». "если вам не очень нравится вкус многих овощей.

Сторонники приготовления сока предполагают, что приготовление сока:

• Повышает нашу иммунную систему
• Улучшает нашу способность усваивать питательные вещества за счет удаления нерастворимой клетчатки
• Улучшает пищеварение за счет лучшего доступа к пищеварительным ферментам в растительной пище.
• Снижает риск рака

Однако исследования не подтверждают преимущества отжима сока, кроме употребления цельных овощей и фруктов. Это не означает, что пользы нет - это просто означает, что исследования не подтвердили эти утверждения.

Меры предосторожности при приготовлении сока

В общем, сок может быть полезным дополнением к ежедневному рациону. Но нужно соблюдать некоторые меры предосторожности. Вредные бактерии могут расти на испорченных продуктах, иногда быстро. И сок может повлиять на то, как другие продукты или лекарства усваиваются вашим организмом.

Будь уверен:

• Держите фрукты на нижнем пределе соотношения овощи / фрукты, иначе количество калорий может увеличиться.
• Тщательно вымойте все продукты.
• Выпейте сок сразу или оставьте его в холодильнике только на короткое время.

Если вы принимаете какие-либо лекарства, вы можете проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что употребление большего количества определенных овощей не окажет негативного влияния на эффективность ваших лекарств. Например, некоторые лекарства взаимодействуют с грейпфрутом.

Сок натощак

Вы можете включить соки в свой обычный рацион или придерживаться сокового голодания. Голодание на соке может варьироваться от одного дня до крайнего примера 60-дневного режима Джо Кросса. Люди, которые придерживаются сока, делают это, чтобы «очистить», «вывести токсины» или «перезагрузить» свои системы. Некоторые люди придерживаются сокового голодания, чтобы похудеть, в то время как другие стараются голодать как способ решения хронической проблемы со здоровьем.

Идея голодания заключается в том, что, давая организму большое количество питательных веществ только растительного происхождения, пищеварительная система получает возможность отдохнуть, а тело может исцелить себя. Это также меняет пищевые привычки и восстанавливает вкусовые рецепторы, притупленные стандартной американской диетой.

Если вы думаете о голодании на соке, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, есть ли риск для здоровья. Также важно получить поддержку либо от группы поддержки по детоксикации, либо от тренера по здоровью, поскольку первые дни такого начинания могут быть сложными.

Подходит ли сок от СРК?

Это совершенно неизведанная территория. Если у вас СРК, возможно, вам придется начать медленно с небольшого количества сока, чтобы увидеть, как на это отреагирует ваше собственное тело. Возможно, приготовление сока может принести пользу при СРК. Употребление только нерастворимой клетчатки, а не растворимой, может позволить вашему телу воспользоваться целебными свойствами растений без «раздражительной» реакции на нерастворимую клетчатку. Если вы собираетесь попробовать приготовление сока, я бы Предлагаем вам начать медленно, используя только несколько овощей и фруктов за раз, возможно, выбирая те, которые с низким содержанием FODMAP:

Еще более сложный вопрос:сок постныйбыло бы хорошо для человека с IBS. Это должно быть очень индивидуальное решение, принимаемое только совместно с вашим личным врачом. Если бы вы соблюдали такой пост, вы могли бы быть осторожны, возвращая в рацион различные группы продуктов после его окончания, чтобы оценить их влияние на работу пищеварительной системы.

Руководство по обсуждению IBS Doctor

Получите наше руководство для печати к следующему визиту к врачу, которое поможет вам задать правильные вопросы.

Отправить себе или любимому человеку.

Это руководство для обсуждения с доктором было отправлено на адрес {{form.email}}.

Там была ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Оборудование для отжима сока

Для приготовления сока лучше всего использовать соковыжималку. Высококачественные соковыжималки могут быть дорогими, но они могут стоить вложений, если вы думаете, что будете готовить сок на регулярной основе. Если вы не готовы взять на себя это полное обязательство, вы можете поэкспериментировать с приготовлением сока, используя обычный блендер и ситечко - только не сжигайте мотор, пытаясь смешать слишком густой овощ. Добавьте овощи и фрукты вместе с фильтрованной водой или охлажденным чаем, подходящим для СРК, перемешайте, а затем вылейте через ситечко.

Другой вариант - использовать мощный блендер. Хотя это поддерживает щедрость всего растения, вы можете не найти его столь же дружественным к вашему IBS. Однако только ваше тело может ответить на этот вопрос.