Уже давно высказываются предположения, распространяемые через социальные сети и сайты альтернативного здравоохранения, что употребление холодной воды может значительно повысить риск заболевания раком.
Майкл Полман / Getty ImagesПервой вашей реакцией может стать громкий смех и отмахнуться от этого как от шарлатанской науки. Но действительно ли это лучший способ развеять необоснованное убеждение? Или здесь есть какие-то семена истины, которых нам почему-то не хватает?
«Связь» между холодной водой и раком
Есть люди, которые твердо уверены, что питьевая вода со льдом во время еды или после нее, как правило, вредно. Они предполагают, что это укрепит жирную пищу, которую мы потребляем. Консолидированная масса затем вступает в реакцию с желудочными кислотами, превращая ее в жиры, которые легче всасываются в кишечнике, чем твердая пища.
Впоследствии считается, что, поскольку питательные вещества быстро всасываются из образующегося ила, оставшиеся жиры накапливаются на стенках кишечника, что приводит к развитию таких заболеваний, как рак желудка или колоректальный рак.
Отделение фактов от вымысла
Насколько мы знаем, что накопление жиров плохо - не только в отношении развития рака, но и сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний печени, - теория «холодной воды» определенно имеет свои недостатки.
Во-первых, когда вы пьете холодные или теплые напитки, они не остаются горячими или холодными очень долго. Сразу после употребления жидкости быстро стабилизируются до той же температуры, что и ваше тело (как и все остальное, что вы едите). Более того, хотя скопление жира действительно происходит, оно происходит больше в кровеносных сосудах, чем в пищеварительном тракте.
Во-вторых, в желудке очень кислая среда. Желудочная кислота расщепляет почти все, что вы едите, до густой жидкой консистенции, прежде чем попасть в тонкий кишечник. Таким образом, никакие твердые продукты не «выживают» в желудочной кислоте, как предполагают отчеты (за исключением продуктов, содержащих целлюлозу, таких как кукуруза и салат).
Наконец, превращение масел в жиры особенно подозрительно, учитывая, что масланаходятсяжиры. В конце концов, желудочные кислоты не превращают их ни во что, кроме того, что они уже есть.
Последствия мифов и заблуждений о раке
Подобные убеждения поначалу могут показаться забавными или вызывать раздражение. Хотя их легко списать со счетов как злоумышленников и шарлатанцев, настоящую озабоченность вызывают те люди, которые могут поддаться такой лженауке и решить игнорировать данные им здравые медицинские советы.
В конце концов, не легче ли бросить пить холодную воду, чем бросить курить? Или выпить третий виски без льда, а не со льдом?
В конечном счете, эти убеждения воспринимаются людьми не столько как неопровержимые факты, сколько как средства, с помощью которых можно отвернуться от традиционной науки, решения которой редко бывают такими простыми.
Слово от Verywell
Суть в том, что не нужно отказываться от кубиков льда или прибегать к питью молока комнатной температуры.
Мы также не можем обойтись без изменений в образе жизни, которые могут значительно снизить риск развития рака. Тот факт, что они не всегда могут нам нравиться, не меняет важности включения как можно большего количества из них в нашу жизнь. К ним относятся:
- Отказ от курения и отказ от пассивного курения
- Избегайте чрезмерного употребления алкоголя
- Безопасность на солнце
- Соблюдайте сбалансированную диету
- Избегайте чрезмерного употребления красного мяса
- Регулярно занимайтесь спортом
- Посещение врача и регулярные профилактические осмотры на рак
