Как антиоксиданты могут помочь предотвратить инсульт

Обеспечение достаточного количества антиоксидантов в вашем рационе может быть самым простым и эффективным средством борьбы с инсультом. В последнее время антиоксиданты, безусловно, были модным словом. Узнайте правду о том, как антиоксиданты борются с такими заболеваниями, как инсульт, болезни сердца и рак.

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты - это натуральные компоненты свежих фруктов и овощей. Когда мы едим такую ​​пищу, как ягоды, красный перец и орехи, антиоксиданты всасываются в организм.

Антиоксиданты и защита от инсульта

Норвежское исследование с участием 20 000 мужчин показало, что у мужчин, которые ели пищу с высоким содержанием антиоксидантов более 27 раз в месяц, риск инсульта снижался на 20%. У участников также было меньше случаев сердечных заболеваний и рака.

Как получить антиоксиданты

Антиоксиданты присутствуют во многих фруктах, включая апельсины, ягоды, яблоки, манго и киви, и это лишь некоторые из них. Их также можно найти в свежих овощах, например, в перце, картофеле, ямсе и артишоках. Обычно сырые фрукты и овощи содержат больше антиоксидантов, чем приготовленные.

Интересно, что некоторые неожиданные источники антиоксидантов могут помочь предотвратить инсульт, например кофе, красное вино и шоколад. Большинство обработанных пищевых продуктов и мяса не содержат значительного количества антиоксидантов.

Прием антиоксидантных добавок

Лучший способ получить антиоксиданты - это диета, включающая свежие фрукты и овощи.

Однако было показано, что прием витаминных добавок помогает предотвратить инсульт. Витамины A, C и E особенно богаты антиоксидантной активностью. Но витаминные добавки всегда следует принимать с осторожностью, потому что передозировка витаминов опасна.

Как антиоксиданты защищают организм от болезней

Антиоксиданты имеют интересное биологическое взаимодействие с типом вредного химического вещества, называемого свободным радикалом. Структура антиоксидантов позволяет им выводить токсины от свободных радикалов.

Чтобы понять, что на самом деле делают антиоксиданты, стоит немного разобраться со свободными радикалами и окислительным повреждением. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, образующиеся в результате химической реакции, называемой окислением. Когда мы подвергаемся воздействию токсинов или сильному эмоциональному стрессу, у нас образуется слишком много свободных радикалов. Сигаретный дым, загрязнения и некоторые химические добавки подвергают наш организм воздействию токсинов, которые вызывают образование свободных радикалов в результате окислительного повреждения.

Свободные радикалы химически нестабильны, и они имеют тенденцию стабилизироваться, дестабилизируя близлежащие структуры тела, вызывая такие заболевания, как инсульт, сердечные приступы и рак.

Однако антиоксиданты особенно стабильны и могут фактически безопасно стабилизировать свободные радикалы до того, как свободные радикалы смогут нанести ущерб организму. Таким образом, было обнаружено, что антиоксиданты противодействуют воздействию свободных радикалов и окислительного стресса. Вот почему антиоксиданты получили такое название - потому что они борются с последствиями окислительного повреждения.

Как антиоксиданты предотвращают инсульт

Инсульт начинается в нездоровом кровеносном сосуде или из-за липкого сгустка крови. На то, чтобы кровеносные сосуды стали нездоровыми, уходят годы. Антиоксиданты могут восстанавливать внутреннюю часть поврежденных кровеносных сосудов и, что более важно, в первую очередь, они могут предотвратить разрушение внутренних частей кровеносных сосудов свободными радикалами.

Лабораторные тесты определяют содержание антиоксидантов в продуктах питания

Пока что проверка продуктов питания на антиоксидантную активность - это большой проект, требующий сложной лаборатории. Способ, которым ученые оценивают антиоксидантную силу различных видов пищи в лабораторных условиях, заключается в воздействии на клетки крови человека определенного типа пищи и последующем измерении здоровья клеток крови человека. Это, безусловно, увлекательно, но невозможно измерить или воспроизвести этот процесс дома!

Сколько антиоксидантов нужно принимать?

Текущие исследования говорят нам, что чем больше антиоксидантов вы получите, тем лучше для профилактики инсульта. Нет никакого вреда, связанного с пищей, богатой антиоксидантами. Но они не содержат всех питательных веществ, необходимых нашему организму, чтобы оставаться здоровым.

Итак, увеличивая потребление антиоксидантов, важно придерживаться хорошо сбалансированной диеты со здоровыми жирами и достаточным количеством белка. Употребление только фруктов и овощей может вызвать дефицит питательных веществ. Убедитесь, что вы получаете достаточно белка из бобовых, рыбы или нежирного мяса и достаточное количество железа через зелень или красное мясо, так как вы увеличиваете потребление антиоксидантов.