Дэвид Эммит / Getty Images
Чувствительность к кофеину означает, насколько кофеин влияет на наш организм. Когда люди с необычно высоким содержанием кофеина потребляют даже небольшое количество кофеина, они могут испытывать серьезные симптомы, такие как:
- Беспокойство
- Тремор
- Головная боль
- Сердцебиение
- Бессонница
Если у вас высокая чувствительность к кофеину, вам следует вообще избегать кофеина.
Насколько вы чувствительны к кофеину, зависит от нескольких факторов, включая возраст и пол, но самый важный фактор - генетический. Кроме того, чувствительность к кофеину сильно зависит от приема оральных контрацептивов (противозачаточных таблеток) и беременности.
Как кофеин метаболизируется
Кофеин быстро всасывается из кишечника в кровоток и легко проникает через гематоэнцефалический барьер в мозг. Во время беременности беспрепятственно проникает через плаценту.
В вашем мозгу кофеин связывается с рецепторами нейромедиатора, называемого аденозином, тем самым предотвращая прикрепление к ним аденозина. Поскольку аденозин посылает мозгу сообщения о том, что пора спать, блокирование аденозиновых рецепторов приводит к бодрствованию.
Кофеин метаболизируется в печени ферментом CYP1A2, который расщепляет его на химические вещества, называемые теофиллин, параксантин и теобромин. Затем он выводится почками с мочой.
Период полувыведения кофеина обычно составляет от 4 до 6 часов, что обычно соответствует продолжительности воздействия кофеина на людей.
Что влияет на чувствительность к кофеину?
Чувствительность к кофеину во многом определяется активностью фермента CYP1A2 в печени. Чем активнее CYP1A2, тем мы менее чувствительны к кофеину. На активность CYP1A2 влияют несколько факторов.
- Возраст: активность CYP1A2 имеет тенденцию к снижению с возрастом, поэтому пожилые люди более чувствительны к кофеину.
- Секс: женщины, как правило, имеют более низкую активность CYP1A2, чем мужчины.
- Использование оральных контрацептивов и беременность: эстрогены подавляют активность CYP1A2 и повышают чувствительность к кофеину.
- Генетический состав: в настоящее время идентифицировано несколько вариантов генов, влияющих на активность CYP1A2.
Ваши гены и чувствительность к кофеину
Генетическое тестирование выявило три основные категории чувствительности к кофеину, связанные с нашим генетическим составом:
- Повышенная чувствительность к кофеину: у этих людей очень низкая активность CYP1A2. Они имеют сильную реакцию даже на небольшое количество кофеина, часто испытывают дрожь и бессонницу.
- Нормальная чувствительность к кофеину: это подавляющее большинство людей. Они могут потреблять до 400 мг кофеина в день без побочных эффектов.
- Низкая чувствительность к кофеину: у этих людей очень высокая активность CYP1A2, и они часто не испытывают никакого эффекта от употребления кофеина. Курильщики часто имеют повышенную активность CYP1A2.
Хотя генетическое тестирование может классифицировать ваш уровень чувствительности к кофеину, формальное тестирование, как правило, не обязательно, чтобы вы знали - по крайней мере, вообще говоря, - насколько вы высокочувствительны к кофеину. Если да, то, вероятно, никому не нужно говорить вам о сокращении.
Беременность и чувствительность к кофеину
Беременность достоверно увеличивает чувствительность к кофеину. Период полувыведения кофеина у беременных женщин часто в четыре раза больше, чем у небеременных - до 16 часов.
Кроме того, кофеин легко попадает в кровоток плода, и у плода очень,оченьнебольшая активность CYP1A2.
Хотя серьезных неблагоприятных последствий для плода, вызванных употреблением кофеина матерью, не было зарегистрировано, этот вопрос широко не изучался. Беременным женщинам рекомендуется ограничивать потребление кофеина или избегать его употребления.
