Может ли темный шоколад снизить уровень холестерина?

Может ли быть правдой, что вкусная органическая плитка темного шоколада снижает уровень холестерина? Если у вас высокий уровень холестерина, возможно, ваши мечты сбылись.

Темный шоколад - один из многих продуктов, снижающих уровень холестерина в клинических испытаниях. Но это не значит, что вы должны есть его с каждым приемом пищи.

Если вы серьезно настроены снизить уровень холестерина, то употребление темного шоколада должно стать частью перехода к более здоровому образу жизни. Дайте себе немного темного шоколада в качестве награды за здоровую диету, похудение и достижение своих целей в упражнениях.

Могу ли я получить пользу от молочного шоколада для снижения уровня холестерина?

Тип шоколада, который вы потребляете, имеет значение, когда дело доходит до употребления шоколада для хорошего здоровья, потому что свойства какао приносят пользу для здоровья.

Темный шоколад, поскольку он содержит больше какао, чем другие приятные на вкус шоколадные продукты, имеет большее количество флавоноидов и, таким образом, с большей вероятностью оказывает защитный эффект от сердечных заболеваний.

Чтобы максимально использовать добавление шоколада в свой рацион для снижения уровня холестерина, выбирайте продукты с высоким содержанием какао, которые имеют наименьшую степень обработки, что снижает содержание флавоноидов.

Продукты с высоким содержанием какао гордятся этим, а процентные показатели указаны на этикетке на видном месте. Органический шоколад обычно подвергается меньшей обработке, чем неорганический шоколад.

Кроме того, другие формы шоколада, такие как конфеты на Хэллоуин и горячий шоколад, могут содержать нежелательные ингредиенты, которые могут повышать уровень холестерина, например цельное молоко.

Темный шоколад снижает уровень ЛПНП

Согласно метаанализу, опубликованному в 2011 году в Европейском журнале клинического питания, потребление темного шоколада в качестве краткосрочного вмешательства снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и общего холестерина. Исследователи проанализировали данные 10 клинических испытаний, в которых 320 участников добавляли темный шоколад в свой рацион в течение 2–12 недель.

Использование темного шоколада значительно снизило уровень ЛПНП и общего холестерина в сыворотке, но не липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или триглицеридов.

Темный шоколад увеличивает ЛПВП

Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Diabetic Medicine, употребление в пищу шоколада с высоким содержанием полифенолов какао эффективно увеличивает уровень ЛПВП у пациентов с диабетом 2 типа.

В этом исследовании, в котором участвовало всего 12 человек, ученые прописали добавить в свой рацион 45 граммов шоколада в течение 8 недель. Половина участников получала шоколад с высоким содержанием полифенолов, а половина - шоколад с высоким содержанием какао.

Результаты показывают, что шоколад с низким содержанием полифенолов не произвел никаких изменений. В группе с высоким содержанием полифенолов наблюдалось значительное увеличение ЛПВП и снижение общего холестерина.

Темный шоколад с высоким содержанием флавоноидов

В шоколаде содержится более 300 природных химикатов. К наиболее известным относятся кофеин, сахар и какао.

Одним из малоизвестных химических веществ в шоколаде являются флавоноиды. Флавоноиды также содержатся в красном вине и, как было обнаружено, снижают уровень холестерина ЛПНП, а также оказывают защитное действие против ишемической болезни сердца.

Кроме того, одна треть жира в шоколаде находится в форме стеариновой кислоты. Хотя это насыщенный жир, стеариновая кислота, по-видимому, не повышает уровень холестерина и, согласно обзору, опубликованному в 2005 году, может фактически снизить его.