Если у вас аллергия на арахис, поиск альтернативы сэндвичу с арахисовым маслом без арахиса может быть проблемой. Есть что-то очень приятное в сочетании сливочного (или хрустящего) арахисового масла и желе на свежем хлебе, и если у вас диагностировали аллергию на арахис после того, как вы познакомились с PB&J, вы можете почувствовать себя обделенным без любимого сэндвича.
К счастью, есть несколько достойных альтернатив арахисовому маслу, не говоря уже о некоторых дополнительных вариантах, которые, возможно, не приходили вам в голову.
Масло из древесных орехов, мясные деликатесы и масла из семян - все это может отлично удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, одновременно увеличивая количество питательных веществ в вашем рационе.
Так что, если вы не можете есть арахисовое масло из-за аллергии на арахис, существует множество заменителей, которые могут удовлетворить все ваши требования. Вот девять здоровых и питательных альтернатив арахисовой пасте:
1. Сэндвич с подсолнечным маслом и малиновым джемом.
Масло из семян подсолнечника - это масло из семян подсолнечника. Это считается безопасной альтернативой для людей с аллергией на арахис и древесные орехи. Масло из семян подсолнечника является хорошим источником витамина Е и железа, и в нем вдвое больше клетчатки, чем в арахисовом масле. Намажьте ломтик хлеба подсолнечным маслом и полейте малиновым вареньем. Ищите эти марки масла из семян подсолнечника: SunButter, Once Again Organic и Thrive Market Organic.
2. Ветчина и сыр с зернистой горчицей на ржаном хлебе.
Предварительно упакованные и нарезанные ломтиками ветчина и сыр - ваш самый безопасный выбор с точки зрения аллергенов. Прочтите этикетку с ингредиентами на предмет потенциальных аллергенов, поскольку переработка на производственных предприятиях и перекрестное загрязнение могут быть реальной проблемой. Получение свежей ветчины и сыра с прилавка деликатесов может быть рискованным, поскольку они потенциально могут быть заражены аллергенами во время нарезки и упаковки.
3. Индейка, салат, помидоры и хумус на цельнозерновом хлебе.
То же самое касается индейки, ветчины и сыра - покупайте ее предварительно упакованной и нарезанной, и не забудьте дважды проверить список ингредиентов на наличие аллергенов. Используйте хумус (который бывает разных вкусов) в качестве пасты, чтобы добавить дополнительный белок и аромат. Хумус изготавливается из нута (бобы гарбанзо) и тахини - молотых семян кунжута. Несмотря на принадлежность нута к семейству бобовых, хумус обычно переносится аллергией на арахис. Если вы не уверены, посоветуйтесь со своим врачом.
4. Хумус в лаваше, фаршированный остатками салата.
Намажьте внутреннюю часть кармана лаваша хумусом и наполните его остатками салата или зеленью в пакетиках. Этот сэндвич восхитительно хрустящий и богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами.
5. Соевое масло с кусочками банана на цельнозерновом хлебе.
Соевое масло - популярная альтернатива арахисовому маслу. Этот сливочный спред, сделанный из соевых бобов, богат клетчаткой, белком и полезными жирами. Нанесите немного соевого масла на цельнозерновой хлеб и положите на него ломтики банана, чтобы получить сытный обед или завтрак. Ищите бренды Don't Go Nuts и Wowbutter, которые не содержат орехов.
6. Тахини (кунжутное масло) с измельченной брокколи и морковью в рулетах.
Намажьте разрезанный рулет с обеих сторон тахини (который сделан из семян кунжута) и наложите на него измельченные брокколи и морковь (они поставляются предварительно упакованными в большинстве продуктовых отделов вашего продуктового магазина). У вас получится хрустящий бутерброд, богатый клетчаткой и белком, полный полезных жиров.
7. Миндальное масло и нарезанные яблоки.
Иногда бутерброд не подходит. Попробуйте этот вариант без арахиса и без сэндвичей на обед или в качестве закуски. Миндальное масло производится из миндаля, который является древесным орехом. Миндальное масло богато клетчаткой, витамином Е и полезными жирами. Фактически, миндаль содержит больше питательных веществ на калорию, чем любой другой орех.
8. Масло кешью на английском маффине с изюмом.
Масло кешью производится из ореха кешью, поэтому оно безопасно для людей с аллергией на арахис, но не для людей с аллергией на орехи. Нанесите масло кешью на горячий английский маффин, чтобы получилось немного растопленного орехового масла, и добавьте сверху изюм, чтобы получить дополнительный заряд железа.
9. Бутерброд с тыквенным маслом и медом.
Масло из тыквенных семечек отличается от тыквенного масла, которое изготавливается из апельсиновой мякоти тыквы. Масло из тыквенных семечек готовят из обжаренных тыквенных семечек и их измельчения в блендере до консистенции масла. Намажьте ломтики хлеба маслом из тыквенных семечек и сбрызните немного медом, чтобы получить питательный и вкусный заменитель бутерброда с арахисовым маслом.
Слово от Verywell
Диагноз аллергии на арахис, очевидно, исключает традиционный бутерброд с арахисовым маслом и желе. Но это также открывает целый новый мир интересных идей для обеда. Смешайте и сопоставьте их или создайте свои собственные, и вы можете обнаружить, что не пропустите эти вкусные сливочные бутерброды с арахисовым маслом и желе (или, по крайней мере, не слишком много).
