martinedoucet / Getty Images
Ключевые выводы
- Вы можете легко подкрепить свои праздничные обеды питательными веществами, не упуская при этом свои любимые традиции.
- Многие ингредиенты можно заменить на более полезные. Например, используйте чистый кленовый сироп вместо сахара.
Для многих семей сезон отпусков приносит изысканные блюда, сладости и напитки. Время для празднования также может означать меньше времени на тренировки, полноценный сон и снятие стресса.
Вы по-прежнему можете наслаждаться праздничным сезоном, не отказываясь от своих привычек, связанных с оздоровлением. Во-первых, есть несколько простых способов придать вневременной праздничной трапезе питательный заряд. Подумайте о том, чтобы включить эти семь продуктов в свой праздничный обед.
Чистый кленовый сироп из Канады
Если вы жаждете сахара в праздничные дни, использование 100% чистого кленового сиропа из Канады придаст вашим блюдам сладкий аромат и некоторые другие уникальные преимущества.
Большинство подсластителей не очень питательны, но чистый кленовый сироп содержит несколько основных питательных веществ. Например, марганец играет важную роль в метаболизме глюкозы и жиров в организме.
30 мл (2 столовые ложки) 100% чистого кленового сиропа из Канады обеспечивает 35% рекомендуемой дневной нормы марганца.
Чистый кленовый сироп из Канады также является хорошим источником рибофлавина и содержит кальций, тиамин, калий и медь, а также более 67 различных растительных соединений, называемых полифенолами.
Девять из этих соединений уникальны для чистого кленового сиропа. Один из них, Квебекол, обладает противовоспалительными свойствами.
Вы можете использовать сироп в качестве замены подсластителей в различных десертах и выпечке, включая пироги и торты. Он также хорошо подходит в качестве ингредиента в заправках для салатов и маринадах. Только не забудьте взять чистый материал, который получается из клена!
Фисташки;
Если вы думаете о поддержании веса в этот праздничный сезон, держите под рукой запас фисташек. Употребление маленьких зеленых орехов связано с уменьшением количества сладкого, повышенным потреблением клетчатки и более здоровым питанием.
Расколоть фисташки в скорлупе может помочь замедлить процесс перекуса, а пустая скорлупа может стать визуальным сигналом, побуждающим вас есть осознанно.
Фисташки также являются источником растительного белка, витамина Е и множества других полезных питательных веществ. Кроме того, почти 90% жиров, содержащихся в фисташках, представляют собой более полезные моно- и полиненасыщенные типы. Это трио белок-клетчатка-жир, которое поможет вам дольше чувствовать сытость.
Добавлены ли фисташки в овсяные хлопья за завтраком, съедены в качестве быстрой закуски, нарезаны для хрустящей посыпки запеканки или посыпаны десертом, фисташки являются питательным дополнением практически к любому праздничному обеду.
Грибы
Благодаря натуральному содержащемуся в грибах волокну, называемому бета-глюканами, удивительные грибы могут повышать уровень холестерина. Они также могут помочь регулировать уровень сахара в крови. Грибы также являются естественным источником важных питательных веществ, таких как рибофлавин, ниацин и в некоторых случаях витамин D.
Сделайте смесь грибов, чтобы получить вкусный и сытный способ извлечь пользу из всех полезных свойств грибов.
Грибы легко добавляются во многие блюда, особенно если их смешивать. Например, если вы делаете фрикадельки, мясной рулет или имеете другой рецепт с использованием говяжьего фарша, вы можете использовать смесь грибов (половина говяжьего фарша и половина нарезанных грибов) вместо 100% говядины.
100% апельсиновый сок
Вы можете не только пить его за завтраком, но и использовать 100% OJ в заправках, соусах и даже коктейлях. Использование 100% фруктового сока вместо сортов с добавленным сахаром - это простая замена, которая добавляет в ваши блюда такие питательные вещества, как витамин С и фолиевая кислота.
100% апельсиновый сок содержит натуральные антиоксиданты, такие как гесперидин, который снижает кровяное давление у людей с гипертонией.
Апельсиновый сок также является отличным напитком для детей вместо пунша, газировки и других сладких напитков. Исследования, проведенные с участием более 7000 детей и подростков, показали, что употребление 100% апельсинового сока не влияет на массу тела.
Груши
Сбор урожая этого фрукта часто начинается осенью, что делает его идеальным дополнением к вашей праздничной тарелке. Груши богаты антиоксидантами, клетчаткой и витамином С. Вы можете подавать их на сырной доске, запекать в десерт или даже нарезать ломтиками для салата.
Обязательно ешьте кожуру, так как именно в ней содержится большая часть питательных веществ груши.
Клюква
Не многие фрукты кричат о «курортном сезоне», как клюква. Благодаря естественному праздничному цвету и уникальному вкусу клюква - прекрасное дополнение к зимнему блюду.
Если вы не смешиваете их с добавлением сахара, терпкие ягоды могут стать питательной добавкой к праздничному блюду. Поскольку он от природы богат витамином С, клетчаткой и медью, положите его себе на тарелку.
Клюква содержит фитонутриент под названием проантоцианидины А-типа, который играет роль в предотвращении прикрепления бактерий кишечной палочки к мочевыводящим путям, что может помочь снизить риск инфекции мочевыводящих путей (ИМП).
Лосось
В праздничных обедах не обязательно полагаться на традиционную индейку и ветчину. Хотя вы можете не думать о рыбе, когда думаете о праздничной трапезе, лосось может быть яркой звездой сезона или любого времени года.
Для ответственного выращивания и без содержания ртути поищите выращенного лосося из Чили.
Рыба является богатым источником витамина D, который необходим для крепких костей. Лосось также богат омега-3 жирными кислотами, которые укрепляют ваш иммунитет, что часто является первоочередной задачей в сезон простуды и гриппа. Взаимодействие с другими людьми
