Веривелл / Кэндис Мадонна
Некоторые виды аллергии на кошек могут привести к аллергии на свинину из-за перекрестной реакции. Узнайте, что стоит за синдромом свинины-кошки и кто находится в группе риска.
Кошачья аллергия
Аллергия на кошек чрезвычайно распространена и встречается у 25% людей. Аллергия на кошек встречается чаще, чем аллергия на собачью перхоть, и этот факт может быть связан с активностью кошачьей шерсти и перхоти как аллергена, а также с тем, что кошки вообще не купаются. Основной кошачий аллерген,Fel d 1, содержится в кошачьей слюне, в перхоти сальных желез на коже, в шерсти и в сальных железах заднего прохода. Другие аллергены кошек, включая альбумин (основной белок в крови), обнаруживаются в моче, слюне и крови кошек.
Аллергия на свинину
Аллергия на мясо, например на говядину, свинину, птицу и баранину, встречается относительно редко. Приготовление пищи снижает аллергенность некоторых продуктов за счет расщепления белков, ответственных за аллергические реакции. Если аллерген расщепляется под воздействием тепла, тогда аллергические антитела (IgE) больше не распознают белок, и аллергическая реакция не возникает. Сообщалось об аллергических реакциях как на свинину, так и на мясо кабана.
Синдром свинины-кошки
В редких случаях люди с аллергией на кошачий альбумин могут также иметь аллергию на свинину. Эта взаимосвязь называется синдромом свинины-кошки и вызвана схожими структурами кошачьего альбумина и свиного альбумина. Из-за этого сходства аллергические антитела к кошачьему альбумину перекрестно реагируют со свиным альбумином.
Большинство людей, страдающих аллергией на кошек, испытывают симптомы, вызванные основным аллергеном.Fel d 1, и поэтому у них меньше шансов иметь аллергию на свинину.
Симптомы
В отличие от аллергических реакций на галактоза-альфа-1,3-галактозу - углевод, содержащийся в мясе млекопитающих, который может вызывать отсроченные аллергические реакции через много часов после употребления мяса - аллергические реакции на свинину при синдроме свинины-кошки возникают почти сразу после употребления свинины. съели.
Симптомы чаще всего включают крапивницу / ангионевротический отек, синдром оральной аллергии, желудочно-кишечные симптомы (такие как тошнота, рвота и диарея) и анафилаксию. Свежая (недоваренная) свинина или сушеные и копченые продукты из свинины, как правило, вызывают больше реакций, в то время как хорошо приготовленная свинина вызывает меньше реакций.
Диагностика
Диагноз синдрома кошки и свинины подозревается у человека, у которого в анамнезе были серьезные аллергические симптомы, связанные с контактом с кошкой (например, аллергический ринит и астма), и у которого наблюдались симптомы пищевой аллергии после употребления свинины. Тесты на аллергию на кошек и свинину дают положительные результаты либо при кожных пробах, либо при анализе крови.Однако для того, чтобы заболеть этим синдромом, не обязательно иметь заметные симптомы аллергии у кошек.
Уход
Для лечения синдрома свинины и кошки необходимо строго избегать употребления любых продуктов из свинины. Однако, когда реакция все же возникает, симптомы будут лечиться так же, как и другие пищевые аллергические реакции.
Адреналин для инъекций должен быть доступен любому человеку, страдающему синдромом свинины-кошки, поскольку у людей с этим заболеванием в результате употребления в пищу свинины были зарегистрированы тяжелые и даже смертельные реакции.
Если человек с синдромом свинины-кошки избегает контакта с кошкой, вполне возможно, что его уровень аллергических антител к кошке со временем снизится, и, следовательно, перекрестная реакция на свинину также уменьшится. Следовательно, возможно, что человек с синдромом свинины-кошки «перерастет» свою аллергию на свинину, если избегать кошек.
Чтобы узнать, переросла ли аллергия, потребуется тщательное наблюдение врача, а пациенты с известными опасными для жизни реакциями на свинину не должны снова пытаться есть свинину самостоятельно, если на это не указывает тщательное медицинское обследование ».
