Веривелл / Зорица Лаконич
Аллергия на кокос очень редка, и в медицинской литературе сообщается лишь о нескольких случаях. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) утверждает:
«Хотя аллергические реакции на кокос были задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос. Если у вас аллергия на древесные орехи, поговорите со своим аллергологом, прежде чем добавлять кокос в свой рацион ».
Кокос - это семя кокосовой пальмы, произрастающей в тропиках. Многие люди ошибочно полагают, что кокос - это древесный орех (что неудивительно, поскольку в названии есть «орех», а источником является дерево), но на самом деле кокос - это фрукт.
В Европе кокос не фигурирует в списке древесных орехов, которые всегда должны быть указаны на упаковке продуктов. Однако в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) классифицирует его как древесный орех для целей маркировки.
Симптомы аллергии на кокос
Хотя аллергия на кокос встречается редко, симптомы пищевой аллергии, связанные с аллергией на кокос, могут возникать после употребления или употребления продуктов, приготовленных из кокоса, у людей, страдающих аллергией. Эти реакции могут включать:
- Кожные реакции: сыпь, крапивница или экзема.
- Желудочно-кишечные симптомы: тошнота, боль в животе, рвота или диарея.
- Симптомы со стороны дыхательных путей: одышка, кашель или насморк.
- Отек (ангионевротический отек): на губах, языке или лице.
Тяжелые реакции, называемые анафилаксией, могут возникать при аллергии на кокосовые орехи и влиять на многие системы органов. Однако анафилаксия на кокосовый орех встречается крайне редко.
Контактный дерматит
Контактный аллергический дерматит на кокосовый орех встречается чаще, чем полноценная аллергическая реакция. Это происходит из-за наличия продуктов, полученных из кокосового ореха, таких как:
- Кокосовый диэтаноламид
- Сульфат кокамида
- Кокамид ДЭА
- CDEA
Их можно найти в продуктах личной гигиены, таких как шампуни, увлажнители, мыло, очищающие средства и жидкости для мытья рук.
Зудящая сыпь с волдырями может появиться через день или два после контакта с аллергеном кокосового ореха, и для ее исчезновения потребуется несколько дней. Если вы подозреваете контактный дерматит из-за кокоса, обратитесь к врачу для надлежащего обследования.
Перекрестная реактивность
В ботаническом отношении кокосы наиболее близки к другим орехам пальмы и бетеля. Хотя ботанические отношения - не единственные факторы, определяющие, будут ли два продукта перекрестно реагировать, близкие биологические родственники часто имеют общие аллергенные белки.
Например, кешью и фисташки тесно связаны и содержат похожие белки. Люди, страдающие аллергией на один из этих орехов, часто имеют аллергию и на другой.
Предупреждение об аллергии
Что касается кокоса, есть некоторые свидетельства перекрестной реактивности между:
- Кокосы и фундук
- Кокосы и грецкие орехи
Тем не менее, ботаническое расстояние между кокосами и древесными орехами предполагает, что большинство людей с аллергией на древесные орехи, скорее всего, переносят кокос.
Диагностика и лечение
Аллергия на кокос обычно диагностируется врачом (аллергологом) после сбора анамнеза, медицинского осмотра и тестирования на пищевую аллергию.
Лечение аллергии на кокос - это исключение кокоса из рациона. Вам нужно полностью избегать продуктов, содержащих кокос, чтобы избежать аллергической реакции.
Кокос содержится во многих пищевых продуктах и добавляется для придания вкуса и текстуры. Продукты, которые, скорее всего, содержат кокос, включают батончики мюсли, печенье, другие десерты и хлопья.
Закон о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей (FALCPA) определяет кокос как древесный орех (даже если это фрукт) для целей маркировки продуктов и защиты потребителей от потенциальных аллергенов.
Производители должны указывать кокос в качестве потенциального ингредиента-аллергена, а продукты, содержащие кокос, должны быть помечены как «содержащие древесные орехи» в соответствии с FALCPA. Вы также можете найти на этикетке слова «содержит кокос».
Вы найдете эту информацию не только в списке ингредиентов, но и на упаковке.
Не во всех продуктах на этикетке указаны ингредиенты на основе кокоса. В этой ситуации вы можете сделать две вещи: позвонить производителю и спросить о конкретных ингредиентах продукта или не есть его.
Продукты, которых следует избегать
Чтобы избежать употребления кокоса в продуктах питания, вы должны быть детективом на этикетках продуктов питания. Кокос присутствует во многих продуктах питания в виде производных. Вы также можете найти кокос:
- Торты
- Шоколадные конфеты
- Ром
- Конфеты
- Много десертов
- Детская смесь
- Мыло и шампуни
Следите за любой формой кокоса на этикетке, включая:
- Кокос
- Кокосовое молоко
- Кокосовая вода
- Кокосовое масло (масла высокой степени очистки, как правило, не вызывают проблем)
- Кокосовый крем
- Кокосовое сухое молоко
- Кокосовый сахар
Еда, которая может содержать кокос
- Конфеты (Almond Joy)
- Печенье (миндальное печенье)
- Пирог (пирог с кокосовым кремом)
- Йогурт (со вкусом кокоса)
- Мороженое
- Гранола
- Смузи
- Смешанные алкогольные напитки (пинья колада)
Слово от Verywell
Поскольку нет лекарства от аллергии на кокос, жить с аллергией на кокос означает научиться избегать кокосовых и кокосовых ингредиентов в пищевых и непищевых продуктах, при этом готовясь к будущим реакциям.
Вы должны иметь при себе аптечку для оказания первой помощи, включая контактную информацию, антигистаминные препараты и автоинжектор адреналина, если это предписано врачом.
Если у вас аллергия на другой древесный орех, но вы без проблем съели кокос и хотите сохранить его в своем рационе, поговорите со своим аллергологом о дальнейшем тестировании. Они могут направить вас к следующему разумному шагу.
.jpg)
.jpg)
