Помидоры традиционно считались благоприятной для подагры пищей, богатой питательными веществами, но некоторые исследования показывают, что помидоры могут повышать уровень мочевой кислоты, что может вызвать подагру. Исследование основано на самоотчетах, и необходимо сделать больше, чтобы определить, являются ли помидоры причиной подагры.
Помидоры действительно полезны для здоровья и представляют собой низкокалорийную и вкусную пищу, которую рекомендуют большинству людей, но всегда полезно узнать все факты, прежде чем принимать решение о своей диете.
Capelle.r / Getty Images
Что вызывает подагру?
Подагра - это форма артрита, которая может быть довольно болезненной. Химическое вещество под названием пурин, которое присутствует в вашем теле и некоторых продуктах, расщепляется организмом и образует мочевую кислоту. Когда в крови высокий уровень мочевой кислоты, они могут вызывать образование кристаллов вокруг суставов, вызывая воспаление и боль. Диета мало влияет на общий уровень пурина и мочевой кислоты в организме, но сокращение количества пуринсодержащих продуктов может помочь контролировать обострения у некоторых людей.
Польза для здоровья и факты о питании
Помидоры - это здоровая, низкокалорийная пища, которую приятно употреблять в сыром или приготовленном виде. Сырые нарезанные или нарезанные помидоры содержат всего 32 калории на чашку, обеспечивая при этом 27% от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С. Витамин С защищает ваши клетки от повреждений и укрепляет вашу иммунную систему и здоровье кожи. Они также содержат витамин К, жизненно важный для свертывания крови и здоровья костей, и клетчатка для улучшения пищеварения.
Помидоры содержат антиоксиданты, такие как ликопин, бета-каротин и кверцетин, которые обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Помидоры и подагра
Помидоры считались здоровой пищей, приемлемой для людей с подагрой, пока в сообщениях от людей с подагрой не утверждалось, что еда вызывает симптомы. Некоторые исследования предполагают связь между употреблением помидоров и повышенным уровнем мочевой кислоты, которая, как известно, вызывает подагру.
Однако наука не является окончательной. Такие факторы, как генетика, по-видимому, играют гораздо большую роль в триггерах подагры, чем помидоры или другие продукты. Продукты, которые могут вызвать подагру у одного человека, могут не влиять на другого человека таким же образом, поэтому исследования пищевых триггеров могут сложно определить.
В прошлом людям с подагрой говорили избегать продуктов с высоким содержанием пуринов, которые организм расщепляет, образуя мочевую кислоту. Однако не так много мочевой кислоты, содержащейся в крови, поступает с пищей. Даже если вы снизите потребление продуктов, образующих мочевую кислоту, вы, вероятно, не заметите существенной разницы в своих симптомах, потому что в рационе содержится только около 10% мочевой кислоты в крови. Лучшее, что вы можете сделать для борьбы с приступами подагры, - это поддерживать здоровую массу тела.
Плюсы
Помидоры - это питательная пища, которая может принести пользу больным подагрой. Например, некоторые исследования показывают, что употребление помидоров перед едой может снизить массу тела, процентное содержание жира в организме, уровень холестерина, сахара в крови и даже уровень мочевой кислоты в крови.
Помидоры, особенно в виде томатного сока, также богаты витамином С и ликопином, что помогает уменьшить воспаление. Томатный сок часто обогащен дополнительным витамином С. Поскольку это концентрированная форма томатов, он содержит более значительное количество ликопина, чем вы могли бы получить при употреблении сырой пищи. Было доказано, что употребление томатного сока повышает уровень антиоксидантов и снижает уровень холестерина.
Поскольку подагра является воспалительным заболеванием, уменьшение воспаления в организме с помощью богатых ликопином помидоров может уменьшить симптомы.
Минусы
Высокий уровень мочевой кислоты в крови опасен для людей с подагрой. Поскольку диета может играть определенную роль в повышении уровня мочевой кислоты в крови, стоит обратить внимание на продукты, которые вызывают у вас раздражение. Помидоры - это один из продуктов питания, который многие люди с подагрой считают провоцирующим фактором обострения подагры.
Помидоры содержат два потенциальных триггера подагры: глутамат и фенольную кислоту. Хотя оба они присутствуют только в небольших количествах, поскольку некоторые люди сообщают, что помидоры вызывают симптомы подагры, их стоит избегать, если вы считаете, что они способствуют обострениям.
Если вы считаете, что виноваты помидоры, стоит знать о продуктах, содержащих концентрированное количество томатов, таких как кетчуп, соусы для барбекю и пасты, а также овощные соки.
Рекомендуются ли помидоры при подагре?
Многие источники, такие как Центры по контролю за заболеваниями и Гарвардское здравоохранение, рекомендуют диету с высоким содержанием цветных овощей и фруктов, включая пасленовые, такие как помидоры. Эти продукты содержат такие питательные вещества, как каротиноиды, называемые бета-криптоксантином, и зеаксантин, ликопин и витамин С. , все это может помочь уменьшить воспаление и улучшить функцию суставов.
Как узнать, являются ли помидоры спусковым крючком для вас?
Лучший способ узнать, являются ли помидоры спусковым крючком для вас, - исключить все томатные продукты из своего рациона на несколько недель, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы. Ведение подробных записей о том, что вы едите в течение некоторого времени, может помочь вам точно определить, какие продукты могут вас раздражать.
Ведите дневник питания, каждый день записывайте следующие детали:
- Как ты спал прошлой ночью
- Что вы едите для каждого приема пищи и закуски, включая все напитки и приправы
- Сколько воды ты пьешь
- Ваше настроение в течение дня
- Какую физическую активность и упражнения вы делаете
- Все лекарства и добавки, которые вы принимаете
- Области и уровни боли в теле в течение дня
- Уровень вашей энергии или усталости в течение дня
Посмотрите, не появятся ли какие-то закономерности, которые могут быть связаны с вашей диетой или чем-то еще. Показ этой записи своему врачу также может помочь выявить основные триггеры.
