Шэрон Прюитт / Getty Images
Ключевые выводы
- В одном краткосрочном исследовании здоровые люди, которые использовали сахарин в качестве искусственного подсластителя каждый день, не испытали никаких отрицательных результатов.
- Чрезмерное потребление сахара связано с такими последствиями, как ожирение и повышенный риск развития диабета.
- Хотя данные о пользе использования искусственных подсластителей неоднозначны, принятие таких привычек, как питьевая вода, физические упражнения и отказ от курения сигарет, может помочь снизить риск развития диабета.
Согласно новому исследованию, когда здоровые люди потребляют высокий уровень сахарина - искусственного подсластителя - в течение двух недель, это не приводит к развитию диабета.
«Это двойное слепое плацебо-контролируемое исследование не обнаружило изменений в кишечных бактериях или непереносимости глюкозы у здоровых взрослых после двухнедельного приема сахариновых добавок», - Хейли Крин, MS, RD, CDCES, CSOWM, зарегистрированный диетолог и сертифицированный инструктор по диабету. в Hailey Crean Nutrition, рассказывает Verywell.
Хотя сахарин имеет сладкий вкус, он считается некалорийным, потому что люди не могут его усвоить. Поэтому некоторые люди предпочитают включать этот подсластитель в свой рацион вместо сахара - ингредиента, который содержит калории и углеводы.
В исследовании участникам давали максимальное рекомендуемое количество сахарина каждый день в течение двух недель, что считается гораздо большим, чем мог бы использовать средний потребитель. Кроме того, мышам вводили суточную дозу сахарина. В конце исследования как животные, так и люди не испытали каких-либо неблагоприятных последствий для здоровья при приеме подсластителя, включая симптомы диабета. Эти результаты опубликованы в журнале.Микробиом в январе.
«Влияние некалорийных искусственных подсластителей на толерантность к глюкозе и микробиом кишечника является предметом многочисленных дискуссий, и результаты текущего исследования противоречат друг другу», - добавляет Крин. Тем не менее, настоящее исследование уникально тем, что оно сосредоточено на здоровых людях, а не на людях с сопутствующими заболеваниями. Эта дифференциация была важна для того, чтобы исследователи могли определить, оказывает ли подсластитель влияние на здоровье, не принимая во внимание такое количество мешающих переменных.
«С ростом заболеваемости предиабетом и диабетом 2 типа, а также с увеличением использования некалорийных искусственных подсластителей как у детей, так и у взрослых есть веские основания для продолжения исследований», - говорит Крин. Взаимодействие с другими людьми
Что это значит для вас
Если вы здоровый человек, использование сахарина в качестве подсластителя может быть безопасным и жизнеспособным вариантом, если вы ограничиваете добавление сахара, чтобы снизить риск диабета. Чтобы снизить риск диабета, вы также можете поддерживать здоровый вес, регулярно заниматься спортом и ограничивать добавление сахара в свой рацион.
Искусственные подсластители - решение?
От конфет до мороженого сахар содержится в самых любимых лакомствах. Но хотя добавленный сахар придает приятный сладкий вкус, в определенных ситуациях потребление связано с такими последствиями, как увеличение веса и повышенный риск развития диабета.
В самых последних диетических рекомендациях для американцев на 2020-2025 годы американцам рекомендуется ограничить потребление добавленного сахара до 10% от калорий, потребляемых в день.
Искусственные подсластители бывают разных форм. Эти альтернативы, от сахарина до аспартама, использовались в течение многих лет, особенно в группах людей, которые ограничивают добавление сахара из-за проблем со здоровьем. Их часто добавляют в продукты так же, как и сахар, и они имеют такой же сладкий вкус.
По оценкам исследователей, 25% детей и 41% взрослых ежедневно потребляют некалорийные искусственные подсластители, как сообщалось в исследовании 2017 года.
И хотя существуют данные, которые подчеркивают, как потребление искусственных подсластителей связано с повышенным риском инсульта, ожирения и негативными изменениями микробиома кишечника, текущее исследование предлагает только положительные результаты.
Почему несоответствие?
«Дезинформация вокруг низкокалорийных и низкокалорийных подсластителей на протяжении многих лет из-за ненадлежащего использования и интерпретации наблюдательных« исследований », - говорит Хоуп Уоршоу, MMSc, RD, CDCES, зарегистрированный диетолог и автор книги« Упрощенное планирование питания при диабете », - говорит Verywell . "Однако все научные исследования и рекомендации органов здравоохранения по всему миру, включая FDA, показали, что их можно безопасно употреблять. Когда один или несколько из этих подсластителей используются для замены источника добавленного сахара, такого как сахар-песок, коричневый сахар или мед, они могут помочь людям потреблять меньше калорий и меньше рафинированных углеводов, что, в свою очередь, может помочь людям контролировать вес, диабет, и вести более здоровый образ жизни ».
Уоршоу недавно опубликовал документ, который призван помочь медицинским работникам практическими стратегиями, помогающими людям снизить потребление сахара. «Одна из лучших стратегий - начать с небольших изменений - день за днем экономить 50 калорий. здесь и 100 калорий там действительно складываются », - говорит она. «Низкокалорийные и низкокалорийные подсластители могут помочь преодолеть этот пробел».
Уоршоу также призывает «людей выбирать низкокалорийный или бескалорийный подсластитель, который им больше всего нравится, чтобы они продолжали использовать его в течение длительного времени».
Однако в этом недавнем исследовании долгосрочные эффекты таких подсластителей не оценивались.
«Заметным ограничением этого исследования является то, что вмешательство длилось всего две недели, и может потребоваться более длительное воздействие бескалорийного искусственного подсластителя, чтобы увидеть эффект», - говорит Крин. «Однако это также может поддерживать практику умеренности, поскольку исследование, по-видимому, поддерживает использование краткосрочного использования сахарина без отрицательного воздействия на кишечные бактерии или толерантность к глюкозе».
Как снизить риск диабета
Очевидно, что данные об искусственных подсластителях и риске диабета все еще противоречивы. Согласно текущему исследованию, потребление не увеличивает риск, в то время как другие исследования говорят об обратном, особенно когда употребляются искусственно подслащенные напитки.
Пока не будет твердого консенсуса в отношении того, должны ли искусственные подсластители быть частью рациона, есть другие способы, с помощью которых люди могут снизить риск развития диабета, в том числе:
- Поддержание здорового веса
- Регулярные упражнения
- Ограничьте добавление сахара в свой рацион
И при выборе напитков и выборе между напитком, подслащенным сахаром, или искусственным подсластителем, не забывайте о третьем варианте: воде. Поскольку исследователи заявили, что как искусственно подслащенные напитки, так и фруктовые соки вряд ли будут здоровой альтернативой сахаросодержащим напиткам для профилактики диабета 2 типа, вода представляется очень жизнеспособной альтернативой.
.jpg)
