Удивительные причины, по которым у вас продолжаются аллергические реакции

В идеальном мире вы знали бы свою пищевую аллергию или пищевую непереносимость и умело бы справились с ней, избегая аллергической реакции. Но мир несовершенен. На самом деле человеческое поведение и то, как организм реагирует на еду, тоже не идеальны и не предсказуемы.

Несмотря на все ваши усилия по борьбе с пищевой аллергией, возможно, у вас сохраняются симптомы аллергической реакции или пищевой непереносимости. И это может стать причиной разочарования.

Вот шесть удивительных причин, по которым у людей с пищевой аллергией и пищевой непереносимостью продолжают возникать реакции. Обязательно исследуйте эти причины и измените свой подход к лечению, чтобы избежать будущих симптомов.

Перекрестное загрязнение

Tetra Images / Getty Images

Вы не так осторожны в мытье столешниц или чистке тостера, как раньше. Вы так спешите на работе, что торопливо готовите салат на обед. Но эти панировочные сухари из тостера могут испортить ваш безаллергенный завтрак. А салат-бар на работе загружен потенциальными аллергенами, которые могут попасть в вашу пищу. Хотя уровни перекрестного заражения среди людей с пищевой аллергией неизвестны - они зависят от частоты воздействия аллергена, дозы и количества воздействия, которое вызовет реакцию у человека, которая варьируется - мы знаем, что это ведущая причина аллергической реакции.

Неспособность прочитать этикетку с ингредиентами

Вы профессионально боретесь с пищевой аллергией и редко проверяете этикетку с ингредиентами на пищевых продуктах, потому что не отклоняетесь от своих обычных безопасных ставок. Это может быть опасно. Когда дело касается еды, нужно быть детективом. Внимательно читайте этикетку с ингредиентами, даже если это продукт, который вы обычно покупаете - ингредиенты могут быть изменены без предварительного уведомления, и вам решать, проверять продукт каждый раз, когда вы его покупаете.

Самоуспокоенность (слабость в управлении пищевой аллергией)

Вы устали бороться с пищевой аллергией. В конце концов, у вас не было аллергических реакций годами. Таким образом, вы расслабляетесь, наблюдая за перекрестным заражением, читая этикетки на ингредиентах и ​​спрашивая, как готовят еду в ресторанах. Успокоиться по поводу пищевой аллергии или неосторожно с ней справиться - все равно что войти в зону боевых действий без доспехов или оружия. Это катастрофа (аллергическая реакция), ожидающая своего часа.

Эксперименты с едой

Подобно самодовольному отношению к пищевой аллергии или непереносимости, у вас может возникнуть соблазн поэкспериментировать с пищей, которая может содержать ваш пищевой аллерген, или даже открыто попробовать свой пищевой аллерген. Это желание может появиться после длительного периода отсутствия каких-либо симптомов пищевой аллергии. Это также может быть естественной частью подросткового пути к независимости, когда вы рискуете ради награды.

Неопределенный диагноз

Пищевая аллергия довольно проста, но пищевая непереносимость может быть незначительной. У вас могут быть симптомы аллергической реакции, но вы не понимаете, почему и что ее вызывает. Или, возможно, вы соблюдаете диету, исключающую пищу, и пытаетесь понять, какая пища вызывает у вас реакцию. Тем не менее, незнание того, какая пища вызывает у вас симптомы, может быть проблемой. Свяжитесь с сертифицированным аллергологом, чтобы разобраться в своих симптомах и перестать реагировать на пищу.

Как справиться с пищевой аллергией без медицинского вмешательства

Похоже, у вашей подруги симптомы схожие с вашими, и ей поставили диагноз аллергия на пшеницу. Вы предполагаете, что у вас тоже аллергия на пшеницу, и начинаете исключать ее из своего рациона. Проблема с этим подходом заключается в том, что ваша реакция может быть симптомом пищевой аллергии, пищевой непереносимости или пищевой чувствительности, а симптомы вашего друга действительно не имеют ничего общего с вашими симптомами. Вам необходимо исследовать свои симптомы с вашим лечащим врачом или специалистом в области здравоохранения. Это обеспечит четкий диагноз или, по крайней мере, подход к определению того, что вас беспокоит, чтобы вы могли управлять своими симптомами и жить безреакционной жизнью.