Источник изSyzygium aromaticum, вечнозеленое дерево, которое растет в Азии и Южной Америке, гвоздика - специя, используемая в кулинарии. Богатая антиоксидантами, витаминами и минералами гвоздика тонизирует в традиционной китайской медицине и аюрведической медицине для укрепления иммунной системы, уменьшения воспаления и улучшения пищеварения. Гвоздичное масло используется для уничтожения паразитов и отпугивания насекомых, поскольку оно содержит эвгенол, мощный бактерицид, а также кариофиллен, обладающий антимикробными свойствами.
Польза для здоровья
Питание
Как пряность гвоздика обладает значительными питательными свойствами. Согласно данным о питании, одна чайная ложка измельченной гвоздики содержит 30% РСНП минерального марганца, 4% РСНП витамина K, 3% РСНП витамина C и следовые количества кальция, магния и витамина E. Это также хороший источник клетчатки. Витамин С и эвгенол являются антиоксидантами, которые могут помочь замедлить развитие хронических заболеваний. Марганец важен для здоровья костей. Согласно пилотному исследованию 2019 года, значительное снижение уровня глюкозы было обнаружено у здоровых добровольцев, которые принимали полифенольный экстракт гвоздики, что основано на многообещающих результатах доклинических исследований, касающихся влияния гвоздики на помощь в регулировании уровня сахара в крови.
Зубная боль и зубная боль
Считается, что многие из преимуществ гвоздичного масла для здоровья являются результатом его обезболивающего, противовоспалительного и антибактериального действия.
Гвоздичное масло, пожалуй, больше всего известно как средство от зубной и зубной боли. Например, в исследовании, проведенном в 2006 году с участием 73 взрослых, исследователи обнаружили, что гель на основе гвоздики сравним с бензокаином (местным анестетиком) по своей способности облегчать боль, возникающую при инъекциях в рот.
В Германии государственное регулирующее агентство, известное как Комиссия E, одобрило использование гвоздики в качестве местного антисептика и анестетика.
Угревая сыпь
Хотя масло чайного дерева (эфирное масло, используемое в ароматерапии) более известно как естественное средство для лечения прыщей, гвоздичное масло иногда также используется для лечения прыщей.
Согласно исследованию in vivo 2017 года, этанольный экстракт гвоздики, содержащий эвгенол, подавлял активность бактерии.П. угрии уменьшил связанный воспалительный ответ на модели мышей.
В качествеП. угриассоциируется с прыщами, это поддерживает проведение дальнейших исследований того, может ли гвоздичное масло быть эффективным средством от высыпаний.
Профилактика пищевого отравления
Согласно обзору 2018 года, гвоздичное масло и, в частности, входящий в его состав эвгенол, демонстрируют преимущества перед сорбатом калия, бензоатом натрия и другими химическими пищевыми консервантами с точки зрения антимикробной активности, безопасности и аромата, что делает его достойным рассмотрения в качестве заменителя пищевого консерванта. .
Было обнаружено, что гвоздичное масло оказывает антибактериальное действие на грамотрицательные бактерии, являющиеся обычным источником пищи, такие какСинегнойная палочка,Сальмонелла,Кишечная палочка, а также грамположительные бактерии, такие какСтрептококк, иСтафилококк.
В лабораторных испытаниях, опубликованных в 2009 году, ученые обнаружили, что масло почек гвоздики (а также эфирные масла корицы и душистого перца) также помогло подавить рост листерий, другой распространенной бактерии, вызывающей пищевые заболевания, что указывает на то, что гвоздичное масло может быть полезным при защита от пищевого отравления.
Возможные побочные эффекты
Хотя гвоздичное масло общепризнано как безопасное для местного применения, было обнаружено, что гвоздичное масло влияет на разнообразие кишечной микробиоты при приеме внутрь из-за чувствительности даже некоторых полезных бактерий в биоме кишечника к эвгенолу, как показано в исследовании 2012 года. Взаимодействие с другими людьми
Обычно не рекомендуется употреблять гвоздичное масло в больших количествах. При проглатывании гвоздика может вызвать чувство жжения. Вместо этого рекомендуется нанести его на кожу или использовать для умывания.
Обратите особое внимание на то, чтобы младенцы и дети не проглотили гвоздичное масло. В 1992 г. был описан случай ребенка, который проглотил гвоздичное масло и испытал диссеминированное внутрисосудистое свертывание (ДВС) и гепатоцеллюлярный некроз. В другом сообщении 1991 г. описывается депрессия центральной нервной системы у младенца, проглотившего гвоздичное масло.
Хотя прямая связь между использованием гвоздичного масла и этими проблемами не определена, лучше перестраховаться.
Из-за недостаточных исследований в отношении воздействия на беременность и кормление грудью, в эти периоды лучше избегать продуктов из гвоздики.
Противопоказания.
Эвгенол замедляет свертывание крови и может привести к повышенному риску кровотечения. Этого следует избегать людям с нарушениями свертываемости крови, пациентам, которым назначена операция, и людям, принимающим антикоагулянтные препараты.
Доказано, что гвоздика снижает уровень сахара в крови, и ее следует избегать людям, страдающим гипогликемией.
Выбор, подготовка и хранение
Гвоздичное масло доступно в большинстве магазинов и супермаркетов по продаже диетических продуктов. При приготовлении лечебных средств из гвоздичного масла для детей младшего возраста смешайте гвоздичное масло с маслом-носителем, таким как миндальное или оливковое масло, чтобы смягчить любые раздражающие эффекты.
Согласно обзору гвоздики в Монографиях Комиссии E, в котором подробно описаны утвержденные немецкими властями препараты гвоздичного масла, для полоскания рта рекомендуются от 1% до 5% растворов эфирных масел, а для официального стоматологического использования рекомендуется неразбавленное масло.
Как пряность, гвоздика известна как лечебная добавка в аюрведической медицине, которая, как говорят, уравновешивает Капха-дошу.
Согласно исследованию 2011 года, почки гвоздики, которые были очищены, измельчены до мелкого порошка и хранились в герметичных контейнерах при комнатной температуре, показали значительную антимикробную активность после добавления в мясную эмульсию на уровне 0,1%. Взаимодействие с другими людьми
Общие вопросы
Могу ли я вырастить гвоздику самостоятельно?
Для выращивания гвоздики нужен жаркий и влажный климат. Это вечнозеленое дерево лучше всего подходит для зон с 9b по 12 Министерства сельского хозяйства США, хотя гвоздичные деревья можно выращивать в горшках и выращивать зимой в умеренных зонах. Гвоздичные деревья предпочитают полутень, их можно размножать семенами или черенками; Однако для достижения полного цветения им требуется от 15 до 20 лет.
Безопасны ли гвоздичные сигареты?
Сигареты Clove, также известные как kreteks, популярны в Индонезии и распространяются по всему миру. Обычно они содержат от 60% до 80% табака и от 20% до 40% измельченных почек гвоздики и гвоздичного масла, а также некоторых других специй. Онемение эвгенола в сигаретах с гвоздикой позволяет делать более длительные и глубокие вдохи. Это может сделать курение табака менее суровым в данный момент, но никак не предотвращает риски, связанные с вдыханием никотина, окиси углерода и смол.
