Льняное семя, также известное как льняное семя, представляет собой крошечные семена льняного растения. Из-за своего питательного состава льняное семя было исследовано как способ устранения симптомов многих заболеваний, включая запор.
Здесь вы узнаете о льняном семени, чтобы принять обоснованное решение о том, стоит ли его добавить в свой рацион, чтобы облегчить симптомы запора или синдрома раздраженного кишечника (СРК).
Билл Нолл / Getty ImagesЧто такое льняное семя?
Льняное семя имеет долгую историю использования людьми для самых разных целей. Листья, стебли и семена льна используются в одежде, в кулинарии и в лечебных целях, а также в производстве многих товаров по всему миру.
В частности, льняное семя - это крошечные семена растения размером с кунжутное семя. Хотя льняное семя можно есть целиком, измельчение семян позволяет организму в полной мере извлечь пользу из многих питательных свойств льняного семени:
- Протеин
- Омега-3 жирные кислоты
- Пищевые волокна (особенно растворимые)
- Витамины, минералы и фитохимический лигнан
Польза для питания и здоровья
При употреблении в пищу в измельченном виде льняное семя содержит множество полезных питательных веществ. Лабораторные исследования животных и некоторые предварительные исследования людей, страдающих определенными заболеваниями, показали, что льняное семя может:
- Улучшить здоровье сердца
- Снижает уровень холестерина
- Снижают риск некоторых видов рака (груди, толстой кишки, простаты)
- Облегчить симптомы менопаузы
Очевидно, что необходимо провести более масштабные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы о полезности льняного семени для решения этих проблем со здоровьем. Тем не менее, эти открытия впечатляют.
Исследования льняного семени и СРК
Хотя большинство исследований проводилось на лабораторных животных, одно небольшое старое исследование на 55 людях с СРК с преобладанием запоров показало, что льняное семя может не только помочь облегчить запор, но также может помочь уменьшить вздутие живота и боль в животе.
Льняное семя эффективно ускоряет перистальтику кишечника, что приводит к учащению дефекации.
Исследования на животных показывают, что льняное семя может не только облегчить симптомы запора, но также может помочь облегчить диарею из-за своего влияния на образование стула.
При этом, если у вас СРК с преобладанием диареи (СРК-Д) и вы решили попробовать льняное семя, вы можете начать с очень малых доз, чтобы дать вашему организму время приспособиться.
Хотя исследований на эту тему нет, вполне возможно, что льняное семя может быть хорошим вариантом для вас, если у вас СРК чередующегося типа (СРК-А), поскольку увеличение количества клетчатки теоретически может помочь стабилизировать состав стула.
С другой стороны, стоит отметить, что другое небольшое исследование 31 человека с СРК показало, что льняное семя не улучшило частоту или консистенцию стула. При этом необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль льняного семени как средства облегчения. Симптомы СРК.
Как использовать и хранить
У вас есть возможность купить предварительно намолотые семена льна или использовать небольшую кофемолку, чтобы измельчить их самостоятельно. Льняное семя имеет приятный ореховый вкус.
Чтобы избежать расстройства желудка, постепенно добавляйте в рацион льняное семя. Начните с 1 чайной ложки и постепенно увеличивайте до 2 столовых ложек в день.
Обязательно пейте много воды при употреблении льняного семени. Вот несколько способов включить его в свой ежедневный рацион:
- Посыпать крупой или йогуртом молотое льняное семя.
- Добавляйте молотое льняное семя в выпечку
- Добавляйте молотое льняное семя в смузи
- Добавьте молотое льняное семя в свой любимый мясной рулет или соус
При выборе формы льняного семени важно учитывать требования к сроку хранения. Целое льняное семя может храниться до одного года. Молотое льняное семя следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких месяцев.
Льняное масло следует хранить в холодильнике, чтобы оно не прогоркло. Использовать в течение нескольких недель после открытия. Также важно помнить, что в льняном масле не хватает клетчатки и некоторых других важных питательных свойств льняного семени в его семенной форме.
Слово от Verywell
Прежде чем использовать какое-либо новое вещество на регулярной основе, вы должны получить разрешение от врача. Людям с дивертикулезом, состоянием, при котором у человека есть небольшие карманы в слизистой оболочке кишечника, следует проявлять особую осторожность, чтобы в этих карманах не застряли фрагменты семян, и поэтому им следует использовать только тонко измельченные льняное семя или льняное масло.
