ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ, СНИЖАЮЩЕЙ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА

Используйте свои любимые бобы

Фасоль очень универсальна, и ее можно сочетать практически с чем угодно - с овощами или нежирными чипсами из лаваша. Бобы не только содержат мало насыщенных жиров и много белка, но и богаты клетчаткой - ингредиентом, который помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.

Черная фасоль, фасоль, темно-синяя фасоль - вы можете подавать их целиком или переложить в блендер, чтобы превратить их в кремообразную смесь. Их вкус не очень сильный, поэтому часто возникает соблазн добавить что-нибудь, чтобы усилить их аромат. Если вы это сделаете, добавление небольшого количества лимонного сока или специй - это безопасный для холестерина способ оживить ваши соусы.

Добавьте свои любимые овощи

Овощные соусы также очень популярны на вечеринках. Хотя любой тип овощей идеально подходит для соуса, многие из этих соусов сделаны из цельного молока и густых кремов, которые могут добавить в соус большое количество насыщенных жиров. К счастью, есть способы насладиться кремообразностью овощного соуса без значительного увеличения содержания жира. Вы можете добавить в соус нежирный ассортимент любимых молочных продуктов, например сметану или сливочный сыр. Кроме того, вы также можете смешать простой греческий йогурт с низким содержанием жира, чтобы придать соусу более кремообразный вид - без добавления большого количества насыщенных жиров.

Проверенная сальса

Когда вы думаете о сальсе, вы можете думать только о нарезанных помидорах и луке. Однако есть много других способов приготовить сальсу - и почти все эти методы позволяют приготовить благоприятные для холестерина соусы, полные питательных веществ. Чтобы смешать это, смело экспериментируйте с любым сочетанием фруктов и овощей:

Нарежьте и смешайте один помидор, одну красную луковицу, пару початков кукурузы и один или два зубчика чеснока в миске с соком половины лайма. Что добавить в соус? Добавьте горсть черной фасоли.

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, нарежьте и смешайте один грейпфрут, один киви, один апельсин, кинзу, один помидор и один зеленый перец, чтобы получилась более сладкая сальса (без добавления сахара).

Чтобы сохранить традиционный вкус, нарежьте и смешайте одну белую луковицу, три или четыре помидора, кинзу, пару зубчиков чеснока и сок одного лайма. Если вам нужно немного приправить его, посыпьте перцем.

Вы можете использовать свои любимые смеси для сальсы, чтобы окунуть в них другие овощи или цельнозерновые продукты. Только избегайте картофельных чипсов, поскольку они содержат жир, соль и калории.

Рассмотрите возможность использования хумуса

Хотя хумус обычно используется в средиземноморской и ближневосточной кухне, он также приобрел популярность в Соединенных Штатах как блюдо, снижающее уровень холестерина. Эти сливочные соусы сделаны в основном из нута - бобовых с высоким содержанием клетчатки, которые также можно добавлять во многие гарниры и закуски. Этим соусом можно намазать цельнозерновые крекеры или использовать для макания овощей или цельнозернового лаваша.

Вы можете изменить вкус хумуса, добавив другие нежирные ингредиенты, такие как лимон, красный перец, чеснок или различные специи. А если вам не хочется готовить его самостоятельно, в продуктовом магазине есть множество брендов расфасованного хумуса. Если вы покупаете его в магазине, просто убедитесь, что вы проверили этикетки с питанием на предмет скрытых насыщенных жиров и сахара.