Люди часто заболевают после еды и ставят себе диагноз пищевой аллергии. Отчасти поэтому более 20% американцевполагатьу них пищевая аллергия, в то время как на самом деле ее страдают лишь около 2,5%.
Почему несоответствие? Не все побочные реакции на пищу возникают из-за аллергии. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых состояниях, которые могут имитировать пищевую аллергию.
Как всегда, если вас беспокоят неприятные или продолжающиеся симптомы, обратитесь к врачу за советом.
Непереносимость лактозы
a_namenko / Getty ImagesНепереносимость лактозы - это дефицит фермента, который помогает организму расщеплять лактозу, сахар, который содержится в коровьем молоке и молоке других животных (овец, коз и т. Д.).
Симптомы: вздутие живота, газообразование, диарея и желудочно-кишечные расстройства после употребления молока, сливок, мороженого и других молочных продуктов. Некоторые люди с непереносимостью лактозы действительно переносят сыр, йогурт или небольшие количества необработанных молочных продуктов.
Лечение: добавки фермента лактазы помогают организму расщеплять лактозу.
Глютеновая болезнь
JPM / Источник изображения / Getty Images
Целиакия - это аутоиммунное заболевание, характеризующееся неспособностью переваривать глютен, белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Некоторые целиакии реагируют на авенин, родственный белок, содержащийся в овсе.
Симптомы: часто запор, диарея или спазмы после употребления продуктов, содержащих глютен, хотя симптомы сильно различаются. Герпетиформный дерматит, кожная зудящая сыпь, часто встречается у больных целиакией.
Лечение: строгая безглютеновая диета - единственное лечение целиакии, хотя стероиды иногда используются для лечения кишечника на ранней стадии после постановки диагноза.
Синдром раздраженного кишечника
Дуглас Саша / Getty Images
Синдром раздраженного кишечника - это заболевание, сопровождающееся хронической болью в животе и нарушением функции кишечника. Некоторые продукты могут усугубить его.
Симптомы: запор, диарея и боль в животе - три основных симптома СРК.
Лечение: Среди вариантов лечения СРК - медикаментозная терапия, изменения в питании, психотерапия и методы управления стрессом.
Болезнь Крона
ХУАН ГАРТНЕР / Научная фотобиблиотека / Getty Images
Болезнь Крона - наиболее известная из группы состояний, известных как воспалительные заболевания кишечника. (Язвенный колит - еще одно заболевание в той же группе.)
Симптомы: помимо желудочно-кишечных симптомов, таких как диарея, тошнота и боль в животе, болезнь Крона может вызывать жар, раздражение кожи и глаз, а также ректальное кровотечение.
Лечение: для лечения болезни Крона используются различные лекарства, несколько хирургических процедур и диетические изменения.
Непереносимость гистамина
Поппи Барач / Getty Images
Гистамин содержится не только в организме; некоторые продукты, особенно выдержанные или ферментированные, также содержат высокие концентрации гистамина. Некоторые люди очень чувствительны к гистамину в продуктах питания, часто из-за низкого уровня определенных ферментов в организме, которые метаболизируют гистамин.
Симптомы: мигрень, желудочно-кишечные симптомы и общие симптомы аллергии, такие как крапивница, ринит и экзема, являются одними из наиболее распространенных симптомов непереносимости гистамина.
Лечение: Строгая диета без гистамина является общепринятым лечением непереносимости гистамина, хотя антигистаминные препараты могут помочь в случае случайного проглатывания гистамина.
Пищевое отравление рыбой и моллюсками
pasmal / Getty Images
Пищевое отравление обычно довольно легко распознать, но токсины в испорченных морепродуктах могут вызывать необычные симптомы, которые можно предположить как аллергию, особенно потому, что рыба и моллюски являются распространенными аллергенами.
Симптомы: токсины, содержащиеся в морепродуктах, могут вызывать желудочно-кишечные симптомы, крапивницу, покраснение, головные боли, затрудненное дыхание и неврологические симптомы, такие как нарушение температуры и кратковременную амнезию.
Лечение: внутривенное введение жидкостей для обезвоживания и лекарства для лечения рвоты. Антигистаминные препараты можно использовать для лечения отравления скомброидом, вызванного зараженной рыбой с высоким уровнем гистамина.
.jpg)
