Польза ягод можжевельника для здоровья

Ягоды можжевельника (Можжевельник обыкновенный L.) принадлежит к роду, включающему от 60 до 70 различных видов. Наиболее часто используемая форма ягод можжевельника - этоМожжевельник обыкновенный L. вариация. Общее название - можжевельник, также известный как можжевельник фруктус, можжевельник обыкновенный и «ветви сверхъестественного».

Ягоды можжевельника классифицируются в категории кулинарных трав / специй, потому что они обычно используются в качестве ароматизатора для напитков, а также для приготовления и консервирования продуктов. он также считается травяным биттером и, как считается, способствует пищеварению.

Можжевельник - это сильно ароматная (душистая) трава вечнозеленого растения или дерева. Произрастает в умеренных регионах Северной Европы, Азии и Северной Америки.

Шишка можжевельника называется ягодой. Выглядит как маленькая зеленая ягода, а на второй год роста приобретает голубовато-черный оттенок. Поздней весной на можжевельнике распускаются мелкие цветочки.

Ягода можжевельника больше похожа на небольшую сосновую шишку, чем на плод. На самом деле ягода можжевельника - это вовсе не фрукт, а скорее разновидность горькой / цитрусовой специи.

Важно отметить, что, хотя ягоды можжевельника содержат вещества, которые обладают потенциально полезными свойствами, и хотя есть некоторые многообещающие исследования на животных, клинических испытаний на людях, которые продемонстрировали бы клиническую пользу ягод можжевельника, не проводилось.

Польза для здоровья

Ягоды можжевельника в кулинарии чаще всего используются в качестве приправы для ароматизации джина. Оно используется в лечебных целях в качестве эфирного масла, которое получают путем паровой дистилляции измельченных, сушеных или ферментированных ягод. Другие способы использования ягод можжевельника - это сушеные фрукты.

Говорят, что масло обладает мочегонными (способствующими увеличению выработки мочи) и антисептическими свойствами. Масло ягод можжевельника также известно как раздражитель желудочно-кишечного тракта (желудка и кишечника), который, как считается, способствует продвижению пищи по пищеварительному тракту. Сухофрукты и масло используются для облегчения расстройства желудка.

В отличие от многих эфирных масел, эфирное масло ягод можжевельника одобрено FDA для ограниченного внутреннего применения.

История

Зрелые женские шишки ягод можжевельника использовали на протяжении тысячелетий. Экстракты можжевельника исторически использовались для лечения многих заболеваний, включая укусы змей и кишечных червей. Коренные жители Северной Америки использовали ягоды можжевельника для лечения таких заболеваний, как туберкулез, инфекции мочевого пузыря и т. Д.

Ягоды можжевельника также использовались в качестве ароматизатора для маринованных продуктов, а также в качестве популярного ароматизатора для пищевых продуктов и алкогольных напитков.

Ягоды можжевельника использовали для придания вкуса джину, напитку, разработанному в 17 веке в Нидерландах. К другим алкогольным напиткам со вкусом можжевельника относится финское ржано-можжевеловое пиво, приготовленное из ягод и веток можжевельника.

Древние времена

Было известно, что древние римляне, греки и египтяне использовали ягоды можжевельника. Греки использовали ягоды можжевельника в качестве травы для церемоний очищения и для повышения физической выносливости (особенно для спортсменов), записывая использование ягод можжевельника в качестве лекарства задолго до того, как они стали использовать ягоды в качестве приправы в еде.

Римляне также использовали ягоды можжевельника в качестве дешевого заменителя черного перца, который было дорого импортировать из Индии. Ягоды можжевельника находили даже в египетских гробницах; Египтяне использовали можжевельник как лекарственное растение и для бальзамирования умерших.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) ягоды можжевельника веками использовались в качестве стимулятора почек и мочевого пузыря, вымывая загрязнения и токсины. Он также использовался в качестве общего антибиотика для лечения инфекций, а также в качестве пищеварительного тоника для желудка, кишечника и селезенки.

Дополнительные преимущества

Несмотря на отсутствие убедительных научных доказательств, на протяжении многих лет делались заявления о том, что ягоды можжевельника могут быть эффективными при лечении нескольких симптомов и состояний, включая:

• Мочегонное действие: увеличивает диурез, уменьшает отеки и помогает снизить кровяное давление.
• Здоровье кожи
• Противовоспалительные свойства: уменьшение отеков.
• Антисептические и противомикробные свойства: включая антибактериальные и противогрибковые эффекты, такие как уничтожение грибка Candida.
• Антиоксидантные свойства: уменьшает повреждения, вызванные свободными радикалами.
• Цитотоксические (противораковые) свойства
• Раздражитель желудочно-кишечного тракта: способствует пищеварению.
• Нейропротекторные свойства: защищает мозг и нервную систему.

Лекарственное использование ягод можжевельника

Есть много заболеваний, которые, как утверждают некоторые, могут лечить ягоды можжевельника, в том числе:

• Диспепсия: состояние верхней части живота с болью, дискомфортом и вздутием живота после еды и тошнотой, изжогой и срыгиванием пищи или кислоты.
• Ревматоидный артрит
• Бессонница: когда масло ягод можжевельника смешивают с другими маслами.
• Сыпь, экзема и заживление ран
• Бронхит
• Инфекции мочевого пузыря
• Диабет: ограниченные клинические исследования
• Высокий холестерин
• Некоторые виды рака: необходимы дополнительные исследования

Некоторые люди утверждают, что эфирным маслом ягод можжевельника лечили следующие заболевания:

• Респираторные инфекции
• Больное горло
• Усталость
• Мышечные боли
• Артрит

Еще раз, важно отметить, что нет никаких медицинских доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Другое использование

Можжевельник обычно используется в качестве ароматизатора:

• Маринованные продукты
• Безалкогольные напитки
• Замороженные молочные десерты
• Конфеты
• Выпечка
• Желатины и пудинги
• Мясной продукт

Ягоды можжевельника также используются в качестве приправы для горечи, в парфюмерии и косметике, из-за их вкуса, напоминающего джин, в бытовых продуктах (из-за их способности убивать многие штаммы микроорганизмов, включая бактерии и грибки) и в ветеринарии (для лечения раны и защищают от паразитарных инфекций).

Исследования

Было проведено множество клинических исследований, показывающих различную пользу ягод можжевельника для здоровья. Исследование 2007 года показало, что ягоды можжевельника помогают улучшить диспепсию у животных.

Исследование 2016 г., опубликованное в рецензируемом журнале в областиФармакогнозия и натуральные продуктыобнаружили, что экстракты ягод можжевельника эффективны в блокировании роста бактериальных триггеров ревматоидного артрита и рассеянного склероза, а также полезны при лечении некоторых видов рака.

Исследование показало, что ягоды можжевельника обладают очень сильным антиоксидантным действием соединений, известных как биофлавоноиды и флавоноиды, которые обычно содержатся во фруктах и ​​овощах.

Еще несколько исследований показали положительные результаты антимикробной активности ягод можжевельника. Было обнаружено, что масло ягод можжевельника борется с золотистым стафилококком, энтеробактериями, несколькими пятнами пневмонии и многим другим.

Другие исследования обнаружили потенциальную пользу ягод можжевельника для здоровья, связанную с улучшением последствий болезни Паркинсона и снижением холестерина. Также было обнаружено, что масло можжевельника (в сочетании с другими эфирными маслами) снижает вызывающее привыкание действие снотворных препаратов или полностью устраняет их у людей с бессонницей.

Возможные побочные эффекты

Есть очень мало зарегистрированных побочных эффектов от ягод можжевельника (помимо аллергических симптомов), которые включают:

• Кожная сыпь
• Затрудненное дыхание
• Повреждение почек (от чрезмерного употребления)
• Повышение уровня сахара в крови (людям с диабетом следует использовать с осторожностью, и перед использованием следует уведомить врача)

Если после употребления ягод можжевельника возникают аллергические симптомы, важно обратиться за медицинской помощью, прежде чем продолжать употребление.

Токсичность

Большие дозы ягод можжевельника могут быть токсичными и могут привести к:

• Рвота
• Понос
• Судороги

Эфирное масло можжевельника может быть токсичным для почек; однако токсичность в первую очередь была обнаружена при очень высоких дозах в исследованиях на животных.

Противопоказания.

Ягоды можжевельника могут быть противопоказаны (не рекомендуются) в некоторых ситуациях, в том числе:

• Почечная недостаточность
• Состояние печени
• Диабет: ягоды можжевельника могут снизить уровень глюкозы в крови.
• Грудное вскармливание
• Прием некоторых лекарств
• Беременность

Можжевельник не рекомендуется употреблять младенцам и детям.

Ягоды можжевельника могут помешать правильной имплантации эмбриона на ранних сроках беременности и могут обладать другими свойствами (например, вызывать сокращения матки), которые могут способствовать или вызвать прерывание беременности.

Беременным или пытающимся забеременеть нельзя использовать можжевельник ни в каком виде (включая целые ягоды, в качестве пряности или эфирного масла).

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что ягоды можжевельника могут вызывать токсичность или влиять на способность метаболизировать широкий спектр различных лекарств, снижая уровень определенного фермента, необходимого для расщепления лекарств. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать ягоды можжевельника или эфирное масло можжевельника. .

Дозировка и подготовка

Обычно рекомендуемая доза ягод можжевельника составляет:

• От 2 до 10 граммов в день целых ягод, измельченных ягод или порошкообразных фруктов
• От 20 до 100 миллиграммов эфирного масла при диспепсии
• 2-3 грамма залить 2/3 стакана кипяченой воды на 20 минут и принимать три раза в день для настаивания.

Подготовка

Вот несколько советов, как использовать ягоды можжевельника в качестве полезной для здоровья специи в еде или кулинарии:

• Перед тем как использовать ягоды в соусах или маринадах для мяса, обязательно их растолочь.
• Чтобы раздавить ягоды можжевельника, поместите примерно 1 столовую ложку в пакет на молнии и разбейте ложкой или кухонным инструментом (например, металлическим молотком).
• После того, как ягоды раздавлены, положите их на разделочную доску и мелко нарежьте.
• Для более тонкого вкуса ягоды можно поджарить, но не пережаривайте их. Если их поджечь, это усилит горький вкус.
• Чтобы приготовить полезный безалкогольный безалкогольный коктейль, смешайте 2–3 унции тоника с 30 унцией сиропа из ягод можжевельника и небольшим количеством лайма. Взболтать со льдом.
• Сделайте вкусный мочегонный чай, замачивая ягоды можжевельника в кипящей воде в течение 10 минут, добавьте мед или другой натуральный подсластитель и наслаждайтесь!

Что искать

Как и все травы и специи, обязательно приобретайте ягоды можжевельника в надежных источниках. Вы можете найти можжевельник во многих магазинах здорового питания - посмотрите раздел специй - в виде сушеной, цельной или измельченной специи или в виде свежей ягоды.

При покупке эфирного масла ягод можжевельника ищите 100% органическое эфирное масло (без добавок), которое считается пищевым.

Другие вопросы

Можно ли есть ягоды можжевельника с куста?

Да, но вы должны знать, какого вида вы едите. Существует приблизительно от 60 до 70 различных разновидностей куста / дерева можжевельника. Небольшое количество растений можжевельника ядовито, а у других есть ягоды, которые слишком горькие, чтобы их можно было есть.

Только можжевельник обыкновенный (Juniperus communis L.) дает съедобные ягоды, которые традиционно используются для придания вкуса джину и другим продуктам питания.

Не токсичен ли можжевельник для почек?

Нет. В одном исследовании (с использованием очень высоких доз) ягоды можжевельника оказались токсичными, но, по мнению многих медицинских экспертов, в правильных дозах они безопасны для почек.

Можно ли использовать масло можжевельника непосредственно на коже?

Да, масло можжевельника можно использовать местно (втирать непосредственно в кожу) для лечения кожных заболеваний, таких как экзема и прыщи. Обязательно обратите внимание на побочные эффекты, такие как раздражение, жжение, покраснение и отек.

Перед нанесением масла на все тело рекомендуется провести тест на кожный пластырь, нанеся масло на небольшой участок кожи, подождав 24 часа и наблюдая за аллергической реакцией.

Слово от Verywell

Как и в случае с любым растительным продуктом, важно следовать указаниям вашего лечащего врача, когда дело касается приема и дозировки. Как и в случае со всеми лекарствами и добавками, они должны быть вашим источником информации о том, противоречит ли прием можжевельника какому-либо заболеванию, включая проблемы с почками, которые у вас могут быть.