Как ваша диета может спровоцировать мигрень

Диетические триггеры мигрени очень распространены. Некоторые люди замечают мигрень в течение нескольких минут или до нескольких часов после употребления определенных продуктов или напитков. Хотя у вас может не быть мигрени в ответ на все известные диетические триггеры мигрени, рекомендуется ознакомиться с наиболее распространенными продуктами, вызывающими мигрень, и следить за симптомами мигрени после их употребления.

Компоненты продуктов, вызывающих мигрень

Есть несколько натуральных компонентов и добавок, которые связаны с мигренью, и различные продукты, которые, как было отмечено, вызывают эти головные боли, могут содержать один или несколько из этих ингредиентов. Тем не менее, точные компоненты некоторых продуктов-триггеров, вызывающих мигрень, неизвестны.

Диетические триггеры вызывают мигрень посредством нескольких различных механизмов, таких как изменение высвобождения серотонина, вызывая сужение (сужение) или расширение (расширение) кровеносных сосудов, или путем прямой стимуляции нейронных путей в головном мозге.

Алкоголь

Существует ряд возможных механизмов, которые могут объяснить связь между алкоголем и мигренью, включая влияние алкоголя на кровеносные сосуды головного мозга, воспаление и взаимодействие нейромедиаторов. Алкоголь - один из наиболее распространенных триггеров мигрени.

Кофеин

Кофеин является сильнодействующим вазоконстриктором (что-то, что сужает кровеносные сосуды), и он взаимодействует с нейротрансмиттерами, которые модулируют боль. Часто именно отмена кофеина вызывает мигрень, но некоторые люди очень чувствительны к кофеину и могут испытывать мигрень из-за самого кофеина.

Нитраты

Консервант, который уничтожает бактерии, нитраты используются для продления срока хранения обработанного мяса; они также добавляют розовый цвет. Они могут вызывать вазодилатацию (расширение кровеносных сосудов), а также могут напрямую стимулировать нейронные пути мозга, вызывая боль.

Тирамин

Вещество, которое естественным образом присутствует во многих продуктах питания, тирамин может изменять нейротрансмиттеры в головном мозге, включая серотонин, который модулирует боль и настроение. Имейте в виду, что если вы принимаете антидепрессант из класса ингибиторов монаминоксидазы, вам нужно избегать тирамина в своем рационе.

Фенилэтиламин

Фенилэтиламин является естественным химическим веществом, которое содержится в некоторых продуктах и ​​может изменять функцию нейротрансмиттеров в головном мозге.

Гистамин

Гистамин, являющийся естественным компонентом нескольких продуктов, может вызвать мигрень, провоцируя воспаление.

Глутамат натрия (глутамат натрия)

Иногда добавляемый в качестве усилителя вкуса в китайскую еду глутамат натрия также содержится в коммерческих супах, соевом соусе, заправках для салатов, замороженных обедах, суповых смесях, гренках, начинке и чипсах для закусок.

На этикетках пищевых продуктов глутамат натрия может называться другими названиями, такими как казеинат натрия, гидролизованные белки или автолизированные дрожжи. MSG может вызывать расширение сосудов или напрямую стимулировать нервные рецепторы, оба из которых могут вызвать мигрень.

Аспартам

Дополнительный компонент искусственных подсластителей, аспартам, может взаимодействовать с серотонином.

Дрожжи

Некоторые сообщения предполагают, что дрожжи в выпечке могут способствовать возникновению мигрени, хотя механизм неясен, и связь не так последовательна, как другие триггеры диетической мигрени.

Продукты, вызывающие мигрень

Продукты, содержащие глутамат натрия или аспартам, обычно имеют эти добавки на этикетке. Обычно вы знаете, пьете ли вы что-нибудь, что тоже содержит алкоголь. Но некоторые продукты, вызывающие мигрень, не так очевидны, потому что их состав труднее определить.

Некоторые распространенные компоненты, вызывающие мигрень, присутствуют в продуктах, которые обычно не упаковываются и обычно не имеют этикеток с указанием пищевой ценности.

Кофеин присутствует в кофе, а также в других продуктах питания и напитках, в том числе:

• Чай
• Безалкогольные напитки
• Горячий какао
• Шоколад
• Шоколад, содержащий закуски и десерты

Нитраты содержатся в некоторых типах мяса, в том числе:

• Хот-доги
• Колбасы
• Заменители искусственного мяса (часто в качестве красителя)

Тирамин содержится в более высоких концентрациях в ферментированных продуктах, таких как:

• Выдержанный сыр или сыр с плесенью
• Йогурт
• Копченое, вяленое или маринованное мясо или рыба
• Красное вино или пиво
• Соевый соус, мисо, темпе

Продукты, содержащие фенилэтиламин, включают:

• Чизкейк
• Желтые сыры
• Шоколад
• Цитрусовый фрукт
• Какао
• Начинка для ягодного пирога или консервированных ягод
• красное вино

Продукты, содержащие гистамин, включают:

• Банан
• Говядина, свинина
• Пиво
• Сыр, особенно желтый созревший
• Куриная печень
• Баклажан
• Рыба, моллюски
• Обработанное мясо, например салями
• Квашеная капуста
• Темпе, тофу, мисо, тамари
• Шпинат
• клубника
• Помидор, томатный соус, томатная паста
• Вино
• Дрожжи и продукты, содержащие дрожжи
• Ананас
• Цитрусовый фрукт
• Шоколад

Диета для профилактики мигрени

Одновременное исключение всех возможных триггерных продуктов - не лучшая идея из-за огромного количества потенциальных триггеров. Большинство людей сочли бы этот тип диеты слишком строгой и сложной для соблюдения. В этом также нет необходимости, потому что у большинства людей мигрень не возникает в ответ на все пищевые триггеры.

Вместо этого ведение дневника головной боли и диеты может помочь вам отслеживать, когда у вас появились симптомы, и какие продукты вы, возможно, ели до начала мигрени. Если вы можете таким образом определить тенденции, может помочь выборочный отказ от нежелательных продуктов.

Имейте в виду, что пропуск приема пищи может быть триггером мигрени, поэтому регулярное сбалансированное питание является ключевым компонентом профилактики мигрени.

Слово от Verywell

Если вы считаете, что продукты могут ухудшать симптомы мигрени, или вы думаете о диете при мигрени, обязательно поговорите со своим врачом. Откладывание стандартной диагностики и оказания медицинской помощи может иметь серьезные последствия.