Есть несколько диетических ограничений, когда речь идет о потреблении определенных продуктов для людей, страдающих диабетом. Это связано с углеводами, добавками и уровнем гликемии в некоторых продуктах.
Хотя известно, что белый рис имеет высокий гликемический индекс и низкое содержание клетчатки, микроэлементов и полифенолов, есть варианты риса, подходящие для диабетиков, которые вы можете рассмотреть. Выбирая план здорового питания, важно проконсультироваться с врачом о том, какие варианты лучше всего подходят для вашего образа жизни.
Рани Ср Праситти / EyeEm / Getty Images
Рис в диете при диабете
Когда люди с диабетом потребляют рис, важно понимать, как на него реагирует организм.
В чашке белого риса содержится 53,4 грамма углеводов. Когда человек с диабетом употребляет напитки и продукты с углеводами, они расщепляются на глюкозу и повышается уровень сахара в крови.
Как углеводы влияют на людей с диабетом
Когда едят рис, это может привести к повышению уровня глюкозы после еды:
- У человека, не страдающего диабетом, их инсулин поможет снизить уровень сахара в крови слишком сильно.
- Если у человека диабет, в зависимости от типа, организм либо не вырабатывает инсулин, либо организм к нему устойчив.
Поэтому при сахарном диабете важно следить за потреблением углеводов:
- У людей с диабетом 1 типа поджелудочная железа не вырабатывает инсулин, поэтому важно подсчитывать количество углеводов в еде.
- У людей с диабетом 2 типа организм устойчив к инсулину и может не вырабатывать достаточно, чтобы должным образом компенсировать повышение уровня сахара в крови, поэтому рекомендуется есть углеводы в течение дня, а не в большом количестве за один раз.
Известно, что рис имеет значительное количество углеводов, высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку. Исследования показали, что потребление большого количества белого риса увеличивает риск диабета на 11%.
Другое исследование пришло к выводу, что люди, которые выбрали коричневый рис и цельнозерновые продукты вместо белого риса, могут иметь более низкий риск диабета 2 типа.
Здоровые варианты риса
При употреблении риса важно соблюдать осторожность. По возможности выбирайте коричневый рис, который, как известно, снижает риск диабета второго типа благодаря высокому содержанию:
- Волокно
- Витамины
- Минералы
- Множественные питательные вещества
Другие варианты риса включают:
- Дикий рис: 35 г углеводов
- Жасминовый рис: 39 граммов углеводов
- Рис басмати: 37 граммов углеводов
Альтернативы рису
Есть и другие продукты, которые вы можете попробовать в качестве альтернативы. К ним относятся:
- Цветная капуста рис
- Просо
- Лебеда
- Гречневая крупа
- Ячмень
Прежде чем добавлять какие-либо продукты в свой рацион, важно проконсультироваться с врачом. Они могут предоставить вам правильную информацию, касающуюся вашего конкретного состояния.
Слово от Verywell
Когда индивид болеет диабетом, диета является важным фактором, когда речь идет о поддержании здоровья и контроле уровня сахара. Все дело в балансе. Поговорите с врачом, чтобы вы могли правильно составить меню, которое поможет вам сохранить здоровье.
Также важно узнать о правильных вариантах диеты, образа жизни и физических упражнений, чтобы иметь прекрасное качество жизни. Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения, посоветуйтесь со своим врачом, и он может направить вас в правильном направлении.
-pain.jpg)
