Verywell / Анастасия Третьяк
Семя сельдерея (Apium graveolens) - обычная специя, но она также продается в форме диетических добавок. В фитотерапии семена сельдерея иногда используются как мочегонное средство, которое помогает снизить кровяное давление. Он также имеет долгую историю использования в некоторых системах альтернативной медицины, таких как Аюрведа, для лечения заболеваний, включая простуду и грипп.
Научные доказательства в поддержку использования семян сельдерея для лечения любого заболевания отсутствуют. Тем не мение,Apium graveolensизвестно, что он содержит ряд веществ, которые могут повлиять на здоровье.
Польза для здоровья
Некоторые используют семена сельдерея для лечения заболеваний, в том числе:
- Беспокойство
- Артрит
- Простуды
- Грипп
- Подагра
- Гипертония
- Высокое содержание холестерина
- Бессонница
В качестве мочегонного средства он может помочь увеличить отток мочи, что может снизить уровень воды и натрия в вашем организме (его предполагаемая полезность для снижения артериального давления).
Кроме того, считается, что семена сельдерея стимулируют пищеварение и улучшают здоровье печени.
Хотя исследований, посвященных использованию семян сельдерея у людей, недостаточно, чтобы рекомендовать их в качестве лечения прямо сейчас, некоторые предварительные исследования на грызунах и in vitro показывают, что он может иметь пользу при лечении определенных состояний.
Важно отметить, что самолечение заболевания и отказ от стандартного лечения или его откладывание могут иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать семена сельдерея для каких-либо медицинских целей, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.
Высокое кровяное давление
Семена сельдерея перспективны при лечении высокого кровяного давления, согласно предварительному исследованию, опубликованному вЖурнал лекарственного питанияв 2013 году.
В тестах на крысах авторы исследования заметили, что лечение экстрактом семян сельдерея снижает кровяное давление у животных с повышенным кровяным давлением, но не влияет на тех, у кого кровяное давление нормальное.
Рак
Некоторые исследования показывают, что экстракт семян сельдерея может обладать противораковыми свойствами. Это исследование включает исследование на крысах, опубликованное вПисьма о ракев 2005 году, когда было обнаружено, что экстракт семян сельдерея помогает предотвратить развитие рака печени.
Кроме того, исследование клеток человека, опубликованное вАзиатско-Тихоокеанский журнал профилактики ракав 2011 году обнаружили, что экстракт семян сельдерея может помочь бороться с раком желудка, вызывая апоптоз - тип запрограммированной гибели клеток, необходимый для остановки распространения раковых клеток.
Воспалительные состояния
Исследователи изучают антиоксидантные и противовоспалительные свойства семян сельдерея.
Обзор исследования 2017 г., опубликованный вЖурнал доказательной дополнительной и альтернативной медициныопределили, что было достаточно доказательств того, что семена сельдерея могут иметь лечебный эффект из-за своих мощных антиоксидантных свойств, которые могут помочь удалить свободные радикалы из организма. Но авторы исследования также отметили, что необходимы дополнительные исследования.
Предварительные исследования также показывают, что семена сельдерея могут обеспечить такие преимущества, как уменьшение воспаления и боли у людей с определенными воспалительными состояниями, включая артрит и язвы. Отчет, опубликованный в 2015 г.Прогресс в исследованиях лекарственных средств,исследовали химические свойства семян сельдерея, а также обнаружили, что он является безопасным средством для лечения этих состояний.
Возможные побочные эффекты
Хотя мало что известно о безопасности длительного или регулярного использования пищевых добавок, содержащих семена сельдерея, есть некоторые опасения, что это средство может быть вредным для людей с воспалением почек.
Кроме того, семена сельдерея могут взаимодействовать с рядом лекарств, включая разжижающие кровь препараты, диуретики, литий и препараты для лечения щитовидной железы. Если вы в настоящее время принимаете какие-либо из этих лекарств, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавку из семян сельдерея.
Семена сельдерея происходят не от знакомых овощей, которые вы едите, а от предка этого растения, известного как дикий сельдерей или мелкий. Несмотря на это, тем, у кого аллергия на сельдерей, следует избегать его семян. Аллергические реакции могут быть легкими (воспаление кожи), но также могут стать серьезными и даже привести к анафилаксии.
Семена сельдерея небезопасны для беременных. Согласно медицинским источникам, это может вызвать кровотечение и сокращение матки, что может вызвать выкидыш. Безопасность семян сельдерея для кормящих матерей, детей и лиц с заболеваниями не установлена.
Выбор, подготовка и хранение
Семена сельдерея и экстракт семян сельдерея продаются в форме капсул во многих магазинах натуральных продуктов и других магазинах, специализирующихся на натуральных средствах. Вы также можете купить добавки из семян сельдерея в Интернете.
Семена сельдерея для использования в медицинских целях упаковываются и продаются с этикеткой с добавкой, на которой указано количество семян сельдерея, содержащихся в каждой дозе. Обычно рекомендуемые дозы варьируются от 600 до 1000 миллиграммов (мг). Однако недостаточно доказательств, чтобы определить безопасную или эффективную дозу этого средства.
Семена сельдерея, которые вы покупаете в отделе специй в продуктовом магазине, не содержат информации о дозировке. Если вы готовите из семян сельдерея, храните его вместе с другими специями в шкафу или ящике вдали от источников тепла и света.
Имейте в виду, что в соответствии с руководящими принципами Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запрещено продавать диетические добавки в качестве лечения или лекарства от определенного заболевания или для облегчения его симптомов.
Однако, помимо этого, пищевые добавки в целом не регулируются. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы. В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами.
Хотя потребители сталкиваются с такими рисками при покупке любых пищевых добавок, эти риски могут быть более значительными при покупке аюрведических продуктов (особенно тех, которые содержат различные травы).
На всякий случай лучше искать продукты, сертифицированные ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia или NSF International. Эти независимые организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень тестирования качества.
Общие вопросы
Какой вкус у семян сельдерея?
Семена сельдерея, как известно, обладают сильным вкусом, который многие описывают как землистый, травяной и горький. Семена сельдерея часто используют для маринования овощей или засолки.
Есть ли в рецептах заменители семян сельдерея?
Соль сельдерея обычно содержит семена сельдерея и является хорошей заменой для тех, кто считает 100% -ный вкус семян сельдерея слишком сильным. Некоторые повара также используют укроп, если у них нет под рукой семян сельдерея.
Есть ли другие естественные способы контролировать артериальное давление?
Помимо изменений в образе жизни, таких как регулярные упражнения и отказ от курения, есть некоторые доказательства того, что природные средства, такие как чеснок и жирные кислоты омега-3, могут помочь снизить кровяное давление. Также может помочь поддержание оптимального уровня витамина D и употребление зеленого чая.
