ПОЛЕЗНЫ ЛИ ОРЕХИ ПЕКАН ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА?

Действительно ли орехи пекан снижают уровень холестерина?

Исследования, посвященные пеканам, показали, что они обладают способностью снижать уровень холестерина, как и другие орехи, такие как грецкие орехи и фисташки. В этих исследованиях участвовали люди с нормальным или высоким уровнем холестерина, соблюдающие либо контролируемую диету, либо вообще не придерживающуюся определенной диеты.

Хотя исследования с участием орехов пекан ограничены, они предположили, что орехи пекан обладают способностью снижать уровень общего холестерина как минимум на 5% и холестерина ЛПНП до 10%.

Результаты относительно холестерина ЛПВП противоречивы. Одно исследование показало, что орехи пекан могут повышать уровень холестерина ЛПВП до 5%, в то время как другое исследование показало, что орехи пекан могут немного снизить уровень ЛПВП, однако эти результаты не были значительными. В некоторых исследованиях уровень триглицеридов не был сильно изменен, тогда как одно исследование показало, что включение орехов пекан снижает уровень триглицеридов как минимум на 11%.

В нескольких исследованиях, связанных с потреблением орехов пекан, наибольший эффект был отмечен в течение одного месяца. Однако через два месяца уровни ЛПНП и общего холестерина немного повысились. Тот факт, что этот гиполипидемический эффект является временным, означает, что необходимы дальнейшие исследования.

Как орехи пекан влияют на липиды

Этот гиполипидемический эффект можно объяснить высоким содержанием ненасыщенных жиров, содержащихся в орехах пекан. Ненасыщенные жиры содержатся во многих орехах и считаются полезными для сердца, поскольку помогают контролировать уровень холестерина и триглицеридов. Фактически, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) признало, что некоторые орехи, включая орехи пекан, могут снижать риск сердечных заболеваний. Из-за этого FDA одобрило маркировку орехов пекан как полезную для сердца пищу. Орехи пекан также богаты фитостеринами и клетчаткой - двумя дополнительными полезными для холестерина питательными веществами, которые, как было показано в некоторых исследованиях, несколько снижают уровень холестерина ЛПНП.

Включите орех пекан в свой рацион

Орехи пекан полны питательных веществ, включая магний, цинк, витамин А, клетчатку, фитостерины, белок и ненасыщенные жиры, что делает их хорошей пищей для снижения холестерина. Есть много способов включить орехи пекан в свою здоровую пищу, если вы следите за уровнем холестерина - независимо от того, включаете ли вы их в небольшое блюдо или в свое любимое блюдо. Просто убедитесь, что вы используете ингредиенты с низким содержанием насыщенных жиров и сахара, чтобы не сильно повлиять на здоровье сердца:

Вместо того, чтобы грабить автомат с закусками, съешьте пригоршню орехов пекан в качестве закуски, чтобы избежать перекусов. В здоровых орехах пекан должно быть мало соли без добавления к ним других высококалорийных ингредиентов, таких как масло, помадка или сахар.

Добавьте немного орехов пекан в свой любимый салат, чтобы добавить немного хрусткости. Пример: салат из киноа с орехами пекан и свежими травами.

Добавьте несколько нарезанных орехов пекан в свои любимые полезные гарниры, особенно в овощные, фаршированные или рисовые. Пример: начинка из цельнозернового хлеба с орехами пекан

Включите орехи пекан в свой любимый обед или ужин. Вы можете посыпать пищу несколькими нарезанными орехами пекан или добавить орехи пекан в соус или основное блюдо.

Слово от Verywell

Итак, действительно ли орехи пекан полезны для сердца? Несколько исследований показывают, что они полезны для сердца из-за своей способности снижать уровень холестерина. Большинство этих исследований предполагало употребление от 1,5 до 2 унций орехов пекан в день, что составляет примерно горстку. При замене других закусок, таких как крекеры или чипсы, орехи пекан или даже другие орехи могут помочь снизить уровень холестерина. Несмотря на высокое содержание жиров, большинство исследований показало, что их участники не набирали вес за счет употребления орехов пекан.