Chipotle Mexican Grill, известный своими свежими ингредиентами и блюдами, приготовленными на заказ, может очень хорошо подойти в качестве варианта быстрого питания для людей, страдающих пищевой аллергией.
Сеть ресторанов не использует яйца, арахис, древесные орехи, моллюски или рыбу в качестве ингредиентов в своей еде, что исключает возможность контакта или проглатывания этих пяти аллергенов из «большой восьмерки». Следовательно, люди, которые борются если у вас аллергия на один из этих пяти продуктов, вы сможете без проблем поесть в Chipotle.
Компания Chipotle, которая может похвастаться более чем 2000 мест, в основном в Соединенных Штатах, также заявляет, что не использует горчицу или кунжут в качестве ингредиентов ни в одном из своих продуктов питания.
Там действительно используются молоко, соя и пшеница / глютен, остальные три аллергена «большой восьмерки». Некоторые пункты меню Chipotle также включают кукурузу. Тем не менее, сеть имеет достойную репутацию для людей, страдающих аллергией, поэтому, если у вас аллергия на один или несколько из этих продуктов, прочитайте некоторые варианты меню и стратегии заказа, которые могут сработать для вас.
Продукты, не вызывающие аллергии на молоко
В Chipotle есть всего два пункта меню, которые содержат молочные продукты: сыр и сметана. Плохая новость в том, что они есть почти во всем.
Chipotle использует сыр или сметану - или часто и то, и другое - почти во всех своих меню, включая буррито, миски, хрустящие кукурузные тако, мягкие кукурузные тако, мягкие мучные тако и салаты. Исключение составляют чипсы и сальса, а также чипсы и гуакамоле.
Однако, если вы не хотите сметаны или сыра, просто спросите своего официанта, и он пропустит молочные продукты. Вы также можете попросить своего сервера переодеться в новые перчатки.
В мясе, бобах, тако, чипсах и лепешках нет молочных ингредиентов.
Соевые продукты, не вызывающие аллергии
Chipotle обслуживает вегетарианцев и веганов, поэтому предлагает веганский заменитель мяса в виде софриты - смеси органических, измельченных тофу, перца и специй. Вы можете использовать этот заменитель мяса в любых закусках сети ресторанов, включая тако, буррито и миски.
Поскольку тофу содержит сою, всем, у кого аллергия на сою, следует избегать софрито. Однако, помимо софрито, Chipotle заявляет, что не использует никаких соевых ингредиентов в других своих продуктах и ингредиентах.
Продукты, не вызывающие аллергии на пшеницу
В сети быстрого питания есть только один продукт, содержащий пшеницу: лепешки из мягкой муки, которые используются в буррито и тако. Больше ничего в его меню не содержится ни пшеницы, ни глютена.
Если вам нужно избегать пшеницы, вы можете отказаться от мучной лепешки и вместо этого выбрать тако из кукурузной лепешки, миску или салат. Миска и салат не содержат зерновых. Вам также следует подумать о том, чтобы попросить своего официанта сменить перчатки, чтобы исключить вероятность перекрестного заражения пшеницей и глютеном, поскольку многие люди заказывают лепешки, содержащие пшеницу.
Чипотле, гуакамоле и сальса безопасны для людей, страдающих аллергией на пшеницу. Однако, если у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена, вам следует избегать пива в меню, поскольку оно содержит ячмень (зерно глютена).
Сульфитные продукты, не вызывающие аллергии
Для тех, кому нужно избегать сульфитов, Chipotle перечисляет только четыре продукта, которые содержат сульфитные ингредиенты: мягкая мучная лепешка, софрита, кесо и заправка для винегрета. Держитесь подальше от этих четырех продуктов (вы можете заменить маисовую лепешку кукурузной лепешкой тако), и все будет в порядке.
Слово от Verywell
Когда дело доходит до ресторанов быстрого обслуживания, Chipotle - отличная альтернатива: сеть ресторанов не использует пять из восьми наиболее распространенных аллергенов, а ее еда легко настраивается, что делает простой задачей изменить пункты меню, чтобы исключить молоко. , пшеничные или соевые ингредиенты из вашей еды.
Chipotle предупреждает, что любые продукты, вызывающие аллергию, могут соприкасаться с вашей едой, поскольку на кухне нет специальных свободных от аллергенов кухонных помещений для приготовления блюд для аллергиков. Он также отмечает, что даже несмотря на то, что он не использует яйца, горчицу, арахис, древесные орехи, кунжут, моллюски или рыбу в качестве ингредиентов в своих пунктах меню, он не может гарантировать полное отсутствие этих аллергенов в своих продуктах, поскольку он получает ингредиенты от сторонних поставщиков.
Чтобы избежать перекрестного контакта с продуктами, на которые у вас аллергия, вы можете попросить менеджера приготовить вам еду.
.jpg)
.jpg)
