Управление диабетом означает соблюдение нескольких приемов пищи и перекусов в течение дня, в идеале - за счет планирования и употребления как можно большего количества домашней еды, чтобы контролировать калории, углеводы и сахар. Это может быть проблемой, если у вас диабет, учитывая, что вы должны регулярно питаться, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем: в реальной жизни просто не разрешается готовить каждый прием пищи и закуски дома с нуля.
Это означает, что иногда фастфуд - единственный вариант, но это не обязательно плохой вариант, несмотря на то, что он имеет репутацию богатого углеводами, насыщенными жирами и добавленным сахаром. Если вы сделаете домашнее задание и сделаете правильный выбор, вы легко сможете включить эти удобные предложения в свой общий план питания при диабете.
Основные принципы диабетической диеты
Если у вас не был впервые диагностирован диабет, скорее всего, вы уже используете эти стандартные правила для того, чтобы контролировать то, что вы едите в течение дня, чтобы контролировать уровень сахара в крови и, если нужно, похудеть. Если нет, они помогут вам сделать правильный выбор быстрого питания; если да, то их всегда стоит пересмотреть.
- Ешьте свежие некрахмалистые овощи. Они богаты питательными веществами, с низким содержанием жира и калорий и низким гликемическим индексом, а свежие овощи, возможно, не так сложно найти в меню быстрого питания, как вы думаете.
- Не забывайте о порциях, особенно в ресторанах быстрого питания, которые поощряют «чрезмерное увеличение». Один из способов сделать это - использовать метод тарелки: разделите тарелку на три части и выделите половину некрахмалистым овощам, от четверти до трех-четырех унций постного белка (размером с ладонь) и четверть зерна или бобовых с высоким содержанием клетчатки.
- Поддерживайте постоянство углеводов. Это означает, что старайтесь ежедневно употреблять одинаковое количество углеводов при каждом приеме пищи - например, 45 граммов (г) углеводов на завтрак и обед, 15 г на закуски и 60 г на ужин.
- Знайте, от чего следует держаться подальше. Некоторые продукты просто несовместимы с диетой при диабете: рафинированные, обработанные углеводы (белый хлеб, макаронные изделия, сладкая или соленая выпечка); сахаросодержащие напитки (включая фруктовый сок, если у вас низкий уровень глюкозы); конфеты и другие сладости.
- Относитесь к фруктам разборчиво. Фрукты содержат натуральный сахар, но свежие цельные фрукты, такие как ягоды, не являются запретом, если вы ограничиваете порцию двумя-тремя порциями в день и знаете, каких фруктов следует избегать (включая сухофрукты).
- Знайте, что заказыватьпередвы попадаете в проездной. Вы можете найти подробную информацию о питании для всех продуктов, предлагаемых в ресторанах быстрого питания, на веб-сайтах компании. Вы также можете попробовать приложения для устройств Android и iOS, которые перечисляют пищевую ценность продуктов быстрого приготовления из определенных ресторанов.
Фастфуд на выбор
Если вы хотите еду на вынос Tex Mex, иену на суши, хотите гамбургер или вынуждены брать что-то в ближайшем круглосуточном магазине во время перекуса, представление о лучших и худших вариантах может помочь вам удержаться от диабета. соблюдайте диету, не допускайте скачков уровня сахара в крови и вносите свой вклад в общее здоровое питание.
Рестораны Гамбургера
Крупногабаритные гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли являются основой популярных заведений, таких как Wendy's, McDonald's и Burger King. Ни один из них не является идеальным выбором, если у вас диабет, но большинство сетей быстрого питания теперь предлагают более здоровые продукты, которые хорошо вписываются в план питания при диабете.
Закажите это ...Бургер обычного или младшего размера или сэндвич с курицей гриль на цельнозерновой булочке (при наличии)
Добавки для бургеров / сэндвичей, такие как овощи (салат, помидоры, лук) и приправы, включая горчицу, сальсу, острый соус, кетчуп (помните о добавлении сахара)
Гарнир (легкая заправка, без гренок)
Диетическая сода, слегка подслащенный лимонад, несладкий холодный чай, вода
Салат для основного блюда (зелень и другие свежие овощи, орехи, бобы, курица-гриль, легкая заправка без добавления сахара)
Овсянка с фруктами
Парфе из йогурта с фруктами
Большой или многопоточный бургер или хрустящий сэндвич с курицей на белой булочке
Сыр, бекон, майонез, специальные соусы
Картофель фри или другой жареный картофель
Молочный коктейль или другой замороженный молочный напиток или десерт
Салатные смеси, такие как жареные полоски тортильи, гренки, сыр и тяжелые заправки с добавлением сахара.
Макароны, картофель или другие салаты с майонезом или заправкой.
Яичные бутерброды на английском маффине, бисквите или другом хлебе
Сэндвич-рестораны
Одним из преимуществ таких ресторанов, как Subway и Quiznos, является то, что у вас есть возможность создать свой собственный бутерброд, что упрощает выбор ингредиентов, которые подходят для диабета и подходят вам.
Закажите это ...Курица-гриль, грудка индейки или нежирное мясное ассорти
Добавки для сэндвичей: салат, помидоры, лук, соленые огурцы, гуакамоле.
Яблоко или другие свежие фрукты
Диетическая сода, несладкий чай, лимонад с низким содержанием сахара, вода
Запасные части с чизстейком, фрикадельками или другим жирным белком.
Майонез, заправка для ранчо и жирные (с добавлением сахара) соусы
Чипсы и другие жареные закуски
Обычные газированные напитки, сладкий чай со льдом, подслащенные морсы
Печенье
Рестораны Fried Chicken
В целом, мясо птицы - разумный выбор при соблюдении диеты, благоприятной для диабета, за исключением случаев, когда ее панировали или обмакивали в муку и жарили. Эта версия добавляет не только углеводы, но и насыщенные жиры и калории, а также в меню таких ресторанов, как KFC (Kentucky Fried Chicken) и Popeyes.
Закажите это ...Курица-гриль без кожицы
зеленая фасоль
Коул Слоу
Жареная курочка
Картофельное пюре, макароны и сыр
Печенье
Китайские рестораны
Белый рис - один из основных продуктов азиатской кухни, но он также богат углеводами. Посещая заведения быстрого питания, такие как Panda Express, сосредоточьтесь на овощах и белках без панировки.
Закажите это ..Фри-фри с нежирным непанированным белком и овощами
Брокколи на пару
Коричневый рис (небольшая порция)
Мясо во фритюре
Яичные рулеты, жареные вонтоны, пельмени
белый рис
Лапша
Мексиканские рестораны
Фаст-фуд Tex Mex имеет репутацию жареных во фритюре лепешек с сырными и жирными ингредиентами. Однако два самых популярных ресторана в этой категории, Taco Bell и Chipotle, предлагают множество альтернатив для лечения диабета. Один из вариантов: миски с ингредиентами, которые в противном случае можно было бы сложить в лепешку.
Закажите это ...Кукурузные или цельнозерновые лепешки
Жареная говядина, свинина, курица или рыба
Приготовленные цельные бобы
коричневый рис
Гуакамоле / авокадо
Салат, помидоры, свежая сальса или пико де галло
Обжаренные во фритюре тако или двойные тако
Начинки из жареного мяса, птицы или рыбы
Пережареные бобы
белый рис
Сыр или сырные соусы
Кофейные и кондитерские магазины
Starbucks, Dunkin 'и множество аналогичных сетей кофе и кондитерских изделий предлагают ряд продуктов, которые плохо сочетаются с приемом пищи (или питьем) для людей с диабетом: сладкие кофейные напитки и пирожные с углеводами в изобилии.Но большинство из них также предлагает варианты, которые безопасны для людей, следящих за потреблением углеводов и жиров.
Закажите это ...Обычный кофе или кофе без кофеина, горячий или холодный, несладкий или приправленный специями или сиропом с низким содержанием сахара.
Сэндвич с завтраком в цельнозерновой пленке
Яичные укусы су-вид
Ящики "Белковые"
Кофейные и чайные напитки, приготовленные с сахаром или ароматизированным сиропом.
Рогалики
Бутерброды на завтрак с печеньем, английскими маффинами или другим хлебом.
Пончики и другая выпечка
Panera
Это популярное место для обеда и завтрака уникально по широте меню завтраков и обедов, не говоря уже о выпечке, которые, как правило, запрещены для людей с диабетом. Но Panera также предлагает множество вариантов, подходящих для диабета.
Съешь это...Средиземноморское обертывание с яичным белком
Овощной суп Ten, куриный суп с лапшой
Салат из сезонной зелени
Средиземноморский сэндвич с овощами (половина; удалите верхний кусок хлеба, чтобы еще больше уменьшить количество углеводов)
Чаша с чечевичным бульоном из киноа
Яичное суфле со шпинатом и беконом
Похлебка из моллюсков Новой Англии, суп из брокколи и чеддера
Поджаренный тосканский сэндвич с курицей на гриле
Чаши для бульона с лапшой соба
.jpg)
