Соль (натрий) необходима нашему организму. Обычно почки контролируют уровень соли. Если соли слишком много, почки выводят ее с мочой. Но когда уровень потребления соли очень высок, почки не могут справиться с этим, и соль попадает в кровоток. Соль притягивает воду. Когда в крови слишком много соли, она втягивает в кровь больше воды. Больше воды увеличивает объем крови, что повышает кровяное давление.
Артериальное давление - это давление на стенки артерий. Представьте себе садовый шланг. Когда вода выключена, на стенки шланга нет давления. Когда вода наполовину наливается, на стенки шланга оказывается некоторое давление. Когда вода наливается на полную мощность, на стенки шланга оказывается большее давление.
ГАРО / ФАНИ / Getty Images
Как меняется кровяное давление
Ваше тело контролирует давление в артериях с помощью сложной системы регуляторов, включая сердце, почки, ферменты, гормоны и нервную систему.
Артериальное давление всегда меняется в зависимости от уровня вашей активности, уровня стресса, времени суток и даже положения вашего тела. Факторы образа жизни, такие как алкоголь, кофеин, еда, табак (курение) и стресс, могут повлиять на ваше кровяное давление.
Существует несколько категорий высокого кровяного давления: нормальное, предвысокое кровяное давление, высокое кровяное давление 1-й стадии и высокое кровяное давление 2-й степени. Если какое-либо из значений вашего измерения артериального давления выше нормы, вам следует поработать над снижением артериального давления путем изменения образа жизни и обратиться за помощью к врачу.
Чувствительность к соли
Некоторые люди более чувствительны к соли, чем другие. У некоторых людей слишком много соли может вызвать повышение артериального давления, у других - не столь сильное изменение. Около половины людей чувствительны к соли. Афроамериканцы, пожилые люди и люди с диабетом чаще чувствительны к соли. Если у вас высокое кровяное давление, вы всегда можете уменьшить потребление соли.
Рекомендации по потреблению соли
Для нормального функционирования вашего организма вам необходимо около 500 миллиграммов соли каждый день. Большинство людей употребляют примерно в 10 раз больше этого количества в день.Рекомендуемое количество соли для людей с высоким кровяным давлением составляет около 1500 миллиграммов в день. Любое сокращение потребления соли поможет.
Снижение потребления соли
Обработанные продукты используют соль в качестве добавки. Почти 80% ежедневного потребления соли среднестатистическим человеком поступает из обработанных пищевых продуктов. Если бы мы ели только натуральные продукты и ограничили использование поваренной соли, мы смогли бы исключить излишки соли из своего рациона.
Продукты, которых следует избегать
Соль может скрываться во многих обработанных пищевых продуктах. Старайтесь есть в основном продукты, фрукты и свежее мясо. Избегайте приправ, солений, ветчины, бекона, сальсы, сыра, мясного ассорти, оливок, бульонов, консервов и всего, что обработано. Список можно продолжать и продолжать. Вам нужно проверить содержание натрия на этикетках продуктов и дважды подумать над тем, что превышает 100 мг на порцию. Некоторые из этих предметов можно использовать каждый день, но не слишком много.
