Пример безопасного для диабета рациона на 1600 калорий

Планирование приема пищи при диабете должно быть индивидуальным и осуществляться с целью помочь людям с диабетом добиться хорошего контроля сахара в крови, а также оптимизировать питание, похудеть, снизить артериальное давление и уровень холестерина (при необходимости). В зависимости от вашего веса, активности и контроля уровня глюкозы в крови ваш диетолог или дипломированный инструктор по диабету может порекомендовать диету с контролем калорий и углеводов. Уменьшая количество калорий и углеводов, вы можете лучше управлять своим здоровьем и контролировать уровень глюкозы в крови, а также повышать уровень своей энергии. Фактически, недавнее исследование показывает, что похудание действительно может помочь вывести диабет в стадию ремиссии.

7 способов здорового питания при диабете

План питания с хорошим балансом углеводов, белков и жиров

Сбалансированный план питания будет содержать много некрахмалистых овощей, углеводов хорошего качества, таких как цельнозерновые, крахмалистые овощи, бобовые и фрукты с высоким содержанием клетчатки. Они также будут включать нежирный белок, такой как курица, рыба, индейка, нежирная говядина и нежирные молочные продукты. Кроме того, сбалансированный план питания будет включать полезные жиры, такие как оливковое масло, орехи, семена и ореховое масло, и это лишь некоторые из них.

Если вас проинструктировали следовать плану питания с учетом диабета на 1600 калорий, ваш врач, надеюсь, помог вам определить углеводы, а также обучил вас различным вариантам питания, которые могут помочь вам в достижении ваших целей.

Ниже вы найдете дополнительные варианты, которые обеспечивают в общей сложности 1600 калорий за один день - обратите внимание, что каждый прием пищи представляет собой баланс углеводов, белков и жиров.

Предлагаемые варианты включают завтрак, обед (со ссылкой на рецепт), ужин и закуски. Узнайте больше о планировании питания при диабете.

Завтрак

• Бутерброд со шпинатом, яйцом и сыром:
• 1 поджаренный английский маффин (может заменить одну небольшую обертку из цельного зерна или один ломтик цельнозернового хлеба)
• 1/2 стакана обжаренного шпината (приготовленного с одной чайной ложкой оливкового масла)
• 1 яичница плюс два белка
• 1 ломтик швейцарского сыра (или 1/4 стакана тертого нежирного сыра)
• 1 стакан кубиков дыни
• Кофе с 1 чайной ложкой пополам

Дополнительные идеи для завтрака: идеи для завтрака с высоким содержанием белка и высоким содержанием жиров

Обед

• 1 порция клубнично-куриного салата с заправкой
• 1 лаваш (6 дюймов из цельного зерна), разогретый в духовке
• 1 1/4 стакана клубники, 3/4 стакана черники или 1 стакан малины
• От 8 до 12 унций ледяной воды или напитка без сахара

Дополнительные идеи для обеда: Лучшие обеды при диабете

Ужин

• 4 унции нежирного стейка на гриле (например, стейк с флангом, курица-гриль, свинина или жареная рыба)
• 1 маленький запеченный сладкий картофель (размером с компьютерную мышь)
• 1 чашка обжаренной зеленой фасоли и грибов (или другого некрахмалистого овоща на выбор)
• От 8 до 12 унций ледяной воды или напитка без сахара

Легкая закуска

• 1 столовая ложка натурального арахисового, миндального или кешью масла
• 1 маленькое (4 унции) яблоко или другой фрукт по выбору (Примечание: избегайте сухофруктов и консервированных фруктов, пропитанных сахарным сиропом)
• От 8 до 12 унций ледяной воды или напитка без сахара

Дополнительные идеи для перекусов: 20 закусок, не влияющих на диабет, на 200 калорий или меньше

Два распространенных метода планирования питания при диабете

Большинству людей с диабетом может быть полезен подсчет углеводов или метод «чашки». Для людей с диабетом, которые принимают инсулин в зависимости от количества потребляемых углеводов, очень важен подсчет углеводов.

Метод подсчета углеводов: этот метод включает отслеживание количества углеводов, потребляемых вами за один прием пищи. Большинство планов питания при диабете включают от 45 до 75 граммов углеводов на один прием пищи (но должны быть индивидуализированы в зависимости от образа жизни человека, уровня сахара в крови, веса, уровня активности и т. Д.). Общее количество углеводов, которое вы должны потреблять в день. следует обсудить с врачом или диетологом. Перед этим обсуждением вам может быть полезно вести журнал питания, чтобы он мог получить общее представление о том, сколько углеводов вы в настоящее время едите. Кроме того, ведение журнала питания может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и вес, сохраняя при этом ответственность за свое потребление.

Метод тарелки: для тех людей, которые не умеют считать углеводы, метод тарелки может быть очень эффективным способом достижения ваших целей в области питания и здоровья. Этот метод немного менее сложен, чем добавление углеводов. Используя стандартную тарелку размером с обед, постарайтесь приготовить половину тарелки некрахмалистых овощей, четверть тарелки с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые, бобовые или крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель. Последняя четверть тарелки должна состоять из нежирного белка, такого как белое мясо, курица, яйца, рыба, моллюски, нежирная говядина, свинина или нежирный сыр (порция варьируется и обычно составляет около 4 унций).

А как насчет вегетарианской диеты?

Для людей с диабетом 2 типа соблюдение вегетарианской диеты может показаться немного сложным, потому что исключение продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба и птица, может ограничить выбор белков. Хотя может показаться целесообразным придерживаться диеты с высоким содержанием белка, поскольку они, как правило, содержат меньше углеводов, можно придерживаться вегетарианской диеты и поддерживать здоровый вес и контролировать уровень сахара в крови. Узнайте больше: Как быть вегетарианцем с диабетом 2 типа.