Обзор аллергии на кофеин

Веривелл / Зорица Лаконич

Учитывая количество людей, которые потребляют кофеин каждый день, может быть трудно представить, что аллергия на кофеин действительно существует. В то время как большинство людей употребляют стимулятор без проблем, другие могут испытывать диарею, нервозность, бессонницу и другие симптомы.

Это может быть связано с чрезмерным потреблением (более 400 мг кофеина в день, что составляет около четырех чашек кофе), но у некоторых это может произойти после всего лишь одной чашки явы (95 мг кофеина). Отрицательные реакции на умеренное количество кофеина могут быть вызваны неаллергической пищевой непереносимостью кофеина или, что реже, аллергической реакцией иммунной системы, как и любая другая пищевая аллергия.

Аллергия на кофеин против непереносимости

Вы можете четко осознавать, как кофеин влияет на вас, но может быть трудно - и вам, и вашему врачу - сразу понять, вызвано ли то, что вы испытываете, пищевой аллергией или непереносимостью (если не чрезмерным потреблением). Однако есть некоторые важные нюансы, которые стоит знать.

Аллергия на кофеин

• Реакция иммунной системы с антителом IgE

• Кожная сыпь, зуд, крапивница

• В крайних случаях может развиться анафилаксия.

• Чрезмерно чувствительны к кофеину, подавляющему аденозин и стимулирующему адреналин.

• Дрожь, бессонница, расстройство желудка

• Может вызывать беспокойство, но редко бывает серьезным

Аллергия на кофеин

Аллергия на кофеин развивается, когда иммунная система неправильно определяет кофеин как вредное вещество и выпускает в кровоток антитело, известное как иммуноглобулин E (IgE).

Когда это происходит, организм реагирует воспалением, расширением кровеносных сосудов и тканей и запуском развития сыпи, зуда (зуда), крапивницы (крапивницы) или отека (отека). Сыпь на коже, возможно, является основным отличительным признаком между непереносимость кофеина и аллергия на кофеин. Помимо дерматологических симптомов, к другим признакам относятся:

• Тревога
• Грудная боль
• Холодный пот
• Головокружение
• Усталость
• Головные боли
• Учащенное сердцебиение
• Боли в суставах
• Боли в мышцах

В отличие от некоторых аллергий респираторные симптомы встречаются редко. Пищевая непереносимость и аллергия на кофеин могут проявляться симптомами в течение от нескольких минут до двух часов. Однако при аллергии на кофеин тяжесть симптомов обычно зависит от скорости их развития.

Те, которые развиваются быстро, в редких случаях могут прогрессировать до потенциально опасной для жизни аллергической реакции, известной как анафилаксия. Хотя пищевая непереносимость потенциально доставляет беспокойство, она редко бывает серьезной.

Непереносимость кофеина

Напротив, пищевая непереносимость, также известная как не-IgE-опосредованная пищевая гиперчувствительность или неаллергическая пищевая чувствительность, относится к трудностям в переваривании определенных продуктов, а не к аллергии на них.

Пищевая непереносимость часто вызвана отсутствием определенного фермента, необходимого для метаболизма определенного питательного вещества (например, лактозы). Без средств для переваривания пищи могут легко возникнуть такие симптомы, как вздутие живота, диарея, газы, спазмы и боли в животе.

Что касается кофеина, непереносимость часто вызвана его влиянием на эндокринную систему. При употреблении кофеин подавляет химический посредник, известный как аденозин, который помогает вам спать, одновременно стимулируя выработку адреналина, который вызывает реакцию «борись или беги».

Когда адреналин секретируется в избытке, он может вызвать нервозность, бессонницу, головокружение, покраснение лица, учащенное сердцебиение, учащенное дыхание, обильное потоотделение и расстройство желудка. Если у вас есть основная непереносимость пищи, симптомы могут усиливаться и вызывать видимые страдания.

Факторы риска

Как и в случае с любой другой аллергией, основные причины аллергии на кофеин в значительной степени неизвестны. Считается, что генетика играет роль.

Диагностика

Аллергию на кофеин сложно диагностировать только по симптомам. Даже если появляется сыпь или крапивница, часто требуется тестирование на аллергию, чтобы определить, является ли возбудитель (аллерген) кофеином или другим связанным ингредиентом. С кофе даже возможно, что некоторые виды зерен или методы обжарки могут быть более проблематичными, чем другие.

Также возможно, что определенные грибки на обработанных кофейных или чайных листьях могут вызвать аллергическую реакцию, не связанную с кофеином. Многие из этих грибов производят споры, которые организм считает биологической угрозой.

Кожные пробы на аллергию и анализы крови на антитела IgE - самые быстрые и эффективные методы диагностики аллергии на кофеин. Реже генетическое тестирование может использоваться для выявления мутаций в гене ADORA2A (тот же ген, слабо связанный с болезнью Паркинсона).

Положительные тесты указывают на аллергию на кофеин, а отрицательные - на непереносимость.

Уход

Если аллергия или непереносимость хронические и относительно легкие, разумно прекратить употребление кофе и других продуктов, содержащих кофеин - чая, колы, шоколада, спортивных напитков, некоторых лекарств от головной боли (например, анацина) и безрецептурных стимуляторов (например, NoDoz) - чтобы увидеть, исчезнут ли симптомы или появятся снова.

В случае сомнений прочтите этикетку продукта, чтобы узнать, содержит ли он кофеин, кофе, кофейный экстракт, шоколад, какао, какао, чай или сироп колы. Даже продукт с надписью «без кофеина» может содержать следовые количества, которые могут стимулировать центральную нервную систему у особо чувствительных людей.

Если развиваются симптомы аллергии, часто могут помочь безрецептурные пероральные антигистаминные препараты. При хронической или рецидивирующей аллергии могут помочь уколы от аллергии, которые снижают чувствительность к аллергену.

Справиться

Иногда легче сказать, чем сделать, чтобы отказаться от кофеина. Как и многие другие формы абстиненции, отказ от кофеина может вызвать головные боли, усталость и раздражительность. В тяжелых случаях вы можете даже испытать тошноту и симптомы гриппа.

Симптомы отмены кофеина возникают в течение 12–24 часов после прекращения приема кофеина, и для их полного исчезновения требуется от двух до девяти дней.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избавиться от кофеина с наименьшим стрессом:

• Пейте утром горячий напиток без кофеина, если кофе является частью вашего утреннего ритуала. Избегайте кофе без кофеина, который может содержать до 18 миллиграммов кофеина. Вместо этого выберите травяной чай, теплый яблочный сидр или чашку горячей воды с лимоном. Существует также продукт без кофеина под названием Teeccino из жареного цикория, который имеет вкус кофе.
• Пейте много воды в течение дня, чтобы уменьшить тягу к коле или энергетическим напиткам с кофеином. Если вы привыкли к коле, переключитесь на газированную воду, которая поможет вам сохранить водный баланс без лишнего сахара.
• Совершите долгую прогулку или займитесь спортом, чтобы снять усталость. Свежий воздух может дать вам столь необходимый импульс, когда ваша энергия начнет отставать. Даже 20-минутная тренировка может заставить ваше сердце биться быстрее и стимулировать выработку эндорфинов, что поможет поднять настроение и повысить бдительность.
• Дайте себе время отдохнуть. Если вы привыкли пить много кофеина, может быть, через пару дней ваше тело «сломается» из-за отсутствия стимулятора. Вы можете подготовиться к этому, выделив время для дополнительного сна и отдыха.

Слово от Verywell

При умеренном употреблении эффекты кофеина, такие как повышенная бдительность, часто бывают полезными. Но хотя аллергия на кофеин встречается редко, у людей она может вызвать серьезное заболевание и дискомфорт. Если симптомы развиваются быстро и проявляются широко распространенной крапивницей, лихорадкой, затрудненным дыханием, отеком лица, учащенным пульсом или рвотой, позвоните в службу 911 или попросите кого-нибудь доставить вас в ближайшее отделение неотложной помощи. Если не лечить, анафилаксия может быстро прогрессировать и привести к шоку, коме, сердечной или дыхательной недостаточности и смерти.

Руководство по обсуждению с врачом по пищевой аллергии

Получите наше руководство для печати к следующему визиту к врачу, которое поможет вам задать правильные вопросы.

Отправить себе или любимому человеку.

Это руководство для обсуждения с доктором было отправлено на адрес {{form.email}}.

Там была ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.