ЧАЕПИТИЕ И УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА

Различные виды чая

Чай получают изчайный кустрастение и подразделяется на три основные категории:

Зеленый чай

Чай улун

Черный чай

Из этих видов чая наиболее известен зеленый чай, поскольку он использовался в древней медицине для лечения таких заболеваний, как кровотечения и расстройства пищеварения.

Зеленый чай отличается от других видов чая тем, что он меньше подвергался обработке. Поскольку он не подвергается интенсивному процессу ферментации, как другие чаи, многие из его антиоксидантов, особенно катехины, сохраняются. Антиоксидантная активность катехинов известна множеством преимуществ для здоровья, включая профилактику рака, укрепление здоровья полости рта, ослабление ревматоидного артрита и антибактериальную активность. Зеленый чай также получает известность благодаря снижению холестерина.

Насколько эффективно зеленый чай снижает уровень холестерина?

Большинство исследований, посвященных снижению холестерина эффекта зеленого чая, включают использование активного ингредиента зеленого чая, экстракта катехина, в отличие от самого напитка. Способ, которым чай снижает уровень холестерина, в значительной степени неизвестен, но, по-видимому, он:

Повышение активности рецепторов ЛПНП в печени.

Предотвратить всасывание холестерина в кишечнике

Снижает холестерин ЛПНП

Повышение холестерина ЛПВП

Снижает общий холестерин

Одно исследование 2003 года изучало эффект снижения холестерина 375 мг экстракта катехина у 240 мужчин и женщин с высоким уровнем холестерина, соблюдающих диету с низким содержанием жиров. Исследователи обнаружили, что экстракт катехина снижает общий холестерин на 11,3 процента, холестерин ЛПНП на 16,4 процента, триглицериды на 3,5 процента и повышают уровень ЛПВП на 2,3 процента. Однако экстракт катехина, использованный в этом исследовании, не был чистым и состоял из 75 мг теафлавинов (антиоксидант, обнаруженный в черных чаях), 150 мг катехинов зеленого чая и 150 мг других полифенолов чая. Поэтому в этом исследовании использовалась только небольшая часть экстракта катехина, полученного из зеленого чая. Кроме того, это исследование предполагает, что вам нужно будет пить большое количество зеленого чая, чтобы снизить уровень холестерина и получить результаты, представленные в этом исследовании.

Некоторые исследования показали, что экстракт катехина, полученный из зеленого чая, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП. Однако большинство этих исследований различаются по количеству используемого экстракта катехина и состоянию участников. Несмотря на эти многообещающие результаты, другие исследования не смогли подтвердить действие зеленого чая на снижение уровня холестерина.

Например, исследование, опубликованное в 1998 году, показало, что 3,8 г экстракта катехина (до 18 чашек зеленого чая в день) или шесть чашек зеленого чая неэффективны для снижения уровня холестерина. Однако все участники исследования курили. Таким образом, этот результат можно интерпретировать двояко. Во-первых, это может означать, что курение каким-то образом сводит на нет способность катехинов, содержащихся в зеленом чае, снижать уровень холестерина.

Во-вторых, эти результаты могут свидетельствовать о том, что катехины зеленого чая неэффективны в снижении холестерина, что противоречит другим исследованиям, которые предположили, что катехины зеленого чая снижают уровень холестерина. На данный момент исследователи не знают ответа на вопрос, снижают ли катехины зеленого чая уровень холестерина. Для дальнейшего изучения этого вопроса необходимо провести дополнительные исследования.

В 2006 году в FDA была подана петиция на напитки из зеленого чая, в которых утверждается, что они уменьшают сердечно-сосудистые заболевания. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов отклонило это ходатайство, сославшись на необходимость дополнительных доказательств для подтверждения этого утверждения.

Таким образом, исследования, касающиеся зеленого чая и его способности снижать уровень холестерина, противоречивы, и не было проведено достаточно исследований, которые позволили бы кому-то определенно сказать, что зеленый чай снижает уровень холестерина.