Польза для здоровья вишневого сока при артрите и подагре

Хотя предварительные, некоторые исследования показали, что вишневый сок может иметь некоторые преимущества в качестве дополнительного лечения артрита и подагры.

Вишня - богатый источник полифенолов, природных растительных соединений, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Вишня также содержит витамин С, каротиноиды, калий и является растительным источником мелатонина. Кроме того, эти маленькие фрукты являются хорошим источником пищевых волокон и имеют низкий гликемический индекс.

Есть много разных сортов вишни, но два основных типа - сладкие и терпкие. Вишня Монморанси - это терпкий сорт вишни, который обычно изучается на предмет их пользы для здоровья, а вишня Бинг - популярный сорт черешни.

И черешня, и вишня богаты полифенолами. Кислая вишня, кажется, содержит больше фенольных соединений, в то время как черешня содержит больше антоцианов. Эти растительные соединения были изучены на предмет их многочисленных преимуществ для здоровья. В частности, эта статья будет посвящена тому, как терпкий вишневый сок может быть полезен для людей с артритом и подагрой.

Пирог с вишней от артрита

Ежедневная доза терпкой вишни (в виде экстракта вишни) оказывает значительное влияние на маркеры воспаления у людей с остеоартритом, хотя исследования не показали значительно лучшего обезболивания, чем плацебо.

Свойства и польза для здоровья

Кислый вишневый сок содержит антоцианы - противовоспалительные соединения, отвечающие за красный, оранжевый, синий и фиолетовый цвета фруктов и овощей. Это вещество может помочь бороться с некоторыми хроническими воспалительными заболеваниями, включая артрит, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Многие лекарства, используемые для лечения артрита, нацелены на воспаление как способ уменьшить симптомы и улучшить качество жизни.

Кислый вишневый сок также содержит высокие концентрации других полифенолов, включая флавоноиды. Все эти пищевые соединения делают терпкий вишневый сок мощным антиоксидантом и противовоспалительным продуктом, а также потенциальной дополнительной терапией для людей с артритом и подагрой.

Процесс, с помощью которого антоцианы помогают уменьшить воспаление, может заключаться в подавлении провоспалительных соединений в организме, таких как циклооксигеназа или ЦОГ. Благодаря этому и другим неизвестным механизмам терпкий вишневый сок может помочь уменьшить боль и скованность, связанные с артритом и другими связанными с ним болями в суставах.

Пищевая ценность терпкого вишневого сока

Пищевая ценность 8 унций 100% органического терпкого вишневого сока:

• Калорий: 130
• Белок: 1,01 г
• Всего жиров: 0 грамм
• Насыщенные жиры: 0 грамм
• Трансжиры: 0 грамм
• Холестерин: 0 миллиграммов
• Натрий: 19,2 миллиграмма
• Углеводы: 32 грамма, 11% суточной нормы.
• Пищевые волокна: 0,96 грамма, 4% суточной нормы.
• Сахар: 24 грамма
• Кальций: 19,2 миллиграмма 2% суточной нормы.
• Железо: 1,44 миллиграмма, 8% суточной нормы.
• Калий: 410 миллиграммов, 12% суточной нормы
• Витамин C: 9,12 миллиграмма 15% суточной нормы
• Витамин А: 0 МЕ

Еще одна альтернатива терпкому вишневому соку - терпкие вишневые капсулы. Один бренд под названием Cherry Flex использует кожуру и мякоть вишни Монморанси в каждой из своих капсул. Продукт также продается как паста для тех, у кого есть проблемы с глотанием капсулы. В отличие от сока, в этом продукте меньше сахара. Побочные эффекты могут включать желудочно-кишечные проблемы, аналогичные тем, которые могут возникнуть при употреблении вишневого сока.

Принимая любые добавки или нутрицевтики, важно поговорить с вашим лечащим врачом, если вы планируете попробовать этот продукт.

Преимущества для пациентов с артритом

Артрит - это воспалительное состояние суставов. Остеоартрит - самый распространенный тип артрита. Разрушение хряща в одном или нескольких суставах приводит к дальнейшему воспалению, боли, скованности и ограниченному диапазону движений. В последнее время имеется ограниченное количество клинических испытаний, изучающих терпкий вишневый сок и его влияние на остеоартрит. Ниже мы резюмируем результаты двух небольших рандомизированных двойных слепых исследований.

• Кислый вишневый сок был оценен на предмет его способности уменьшать симптомы и воспалительные маркеры у людей с остеоартритом в исследовании 2012 года. Участники исследования пили 10,5 унций вишневого сока Montmorency или напитка-плацебо два раза в день в течение трех недель. В конце исследования в группе вишневого сока было статистически значимое снижение уровня С-реактивного белка, маркера воспаления.
• В исследовании 2013 года изучалось влияние терпкого вишневого сока на людей с остеоартритом. Для приготовления терпкого вишневого сока использовалась вишня Монморанси, а также был приготовлен напиток со вкусом плацебо. Участники исследования пили 8 унций одного напитка дважды в день в течение шести недель, затем у них был период вымывания не менее одной недели, а затем они переходили на альтернативный напиток еще на 6 недель. После завершения исследования исследователи обнаружили, что боль, скованность и функция значительно улучшились при употреблении терпкого вишневого сока, хотя он не был значительно лучше, чем плацебо. Однако потребление терпкого вишневого сока было связано со значительным снижением воспалительных маркеров по сравнению с плацебо.

Необходимы дополнительные более масштабные исследования, чтобы подтвердить эффективность кислого вишневого сока в качестве дополнительного лечения остеоартрита.

Сколько вишневого сока при артрите?

Согласно этим исследованиям, употребление 8-10 унций терпкого вишневого сока два раза в день может снизить маркеры воспаления при остеоартрите.

Вишневый сок от подагры

Подагра - это хроническая форма воспалительного артрита, вызванная накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах и тканях (чаще всего в большом пальце ноги), вызывающей сильную боль, покраснение и болезненность. Традиционное лечение часто включает в себя прием лекарств, уход за собой, а также отказ от продуктов, вызывающих раздражение.

• Кислый вишневый сок был оценен на предмет его способности снижать уровень мочевой кислоты и воспалительные маркеры у людей с подагрой в небольшом исследовании 2011 года с участием десяти участников. Участники потребляли 8 унций каждый день либо 100% терпкого вишневого сока, либо напитка плацебо в течение 4 недель каждый с двухнедельным периодом вымывания между ними. Авторы исследования пришли к выводу, что терпкий вишневый сок снижает уровень мочевой кислоты и снижает биомаркеры воспаления.
• В исследовании 2019 года изучалось влияние терпкого вишневого сока на уровень мочевой кислоты и воспаление у людей с избыточным весом и ожирением из группы риска. Участники исследования были рандомизированы и выпивали 8 унций кислого вишневого сока или напитка-плацебо ежедневно в течение 4 недель с последующим 4-недельным периодом вымывания, а затем продолжали пить еще 4 недели альтернативного напитка. Анализируя результаты исследования, исследователи определили, что потребление терпкого вишневого сока снижает уровень мочевой кислоты, а также провоспалительный С-реактивный белок. Эти результаты показывают, что терпкий вишневый сок может снизить высокий уровень мочевой кислоты, связанный с подагрой.
• Обзор шести исследований 2019 года, в которых изучалось влияние вишни (в виде экстракта или сока) в качестве дополнительного лечения подагры и уровня мочевой кислоты, показал, что существует связь между потреблением вишни и снижением риска приступов подагры. Однако авторы отметили, что необходимы более всесторонние исследования с более долгосрочным наблюдением, чтобы полностью определить эффективность потребления вишни для людей с подагрой или высоким уровнем мочевой кислоты.
• В исследовании 2020 года изучалось, влияет ли вишневый концентрат на уровень уратов в сыворотке крови у людей с подагрой. Пятьдесят человек были рандомизированы для приема плацебо или концентрата терпкого вишневого сока в течение 28 дней в дозах 7,5 миллилитров (мл), 15 мл, 22,5 мл или 30 мл дважды в день в течение 28 дней. В конце исследования было определено, что вишневый сок не влияет на уровень уратов в сыворотке крови. Следует отметить, что, хотя в этом исследовании не было отмечено каких-либо изменений уровня уратов у людей с подагрой при употреблении вишневый концентрат, форма была другой (терпкий вишневый концентрат по сравнению с соком), и приведенные количества были намного меньше, чем в предыдущих исследованиях, которые действительно наблюдали преимущества.

Учитывая небольшое количество участников в этих нескольких исследованиях и краткосрочное наблюдение, а также неоднозначные результаты, необходимы более крупные долгосрочные исследования, чтобы прояснить эффекты терпкого вишневого сока у людей с подагрой.

Побочные эффекты и факторы риска

В целом терпкий вишневый сок переносится хорошо. Некоторые исследования отметили, что некоторые участники испытали легкое желудочно-кишечное расстройство и жидкий стул. В одном исследовании упоминалось об участнике с аллергической реакцией на терпкий вишневый сок. В целом, при приеме терпкого вишневого сока у большинства людей не наблюдалось побочных эффектов или минимальных побочных эффектов.

Следует отметить, что ежедневное употребление большого количества терпкого вишневого сока вносит в ваш рацион значительное количество сахара, что противопоказано при диете, благоприятной для артрита.

Людям с диабетом следует пить вишневый сок в умеренных количествах, так как слишком много углеводов (сахара) из сока может поднять уровень сахара в крови выше желаемого уровня.

Слово от Verywell

Вишневый сок не предназначен для замены традиционной терапии артрита или подагры. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или план лечения.