Бурак Карадемир / Getty Images
Ключевые выводы
- Всего лишь дополнительная четверть стакана фруктов или овощей в день может снизить риск диабета 2 типа.
- Ежедневное употребление цельнозерновых продуктов, таких как овсянка, коричневый рис и крупы, продемонстрировало защитный эффект.
Согласно двум исследованиям, опубликованным в журнале «Новости», повышенное потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.Британский медицинский журнал8 июля.
Диабет затрагивает примерно 10% населения США, и 1,5 миллиона американцев диагностируются с этим заболеванием каждый день. Хотя предыдущие исследования показали, что определенные режимы питания могут снизить риск развития диабета 2 типа, эти новые исследования подтверждают это мнение.
Фрукты и овощи
В первом исследовании, посвященном фруктам и овощам, в качестве показателей потребления фруктов и овощей использовались витамин С и каротиноиды (растительные пигменты) в плазме плазмы крови в качестве индикаторов потребления фруктов и овощей. Исследователи решили использовать образцы крови вместо более традиционного опросника частоты приема пищи. чтобы оценить потребление пищи, чтобы избежать ошибки измерения и систематической ошибки вспоминания.
Поскольку витамин С и каротиноиды содержатся во многих фруктах и овощах, они служат объективными маркерами потребления фруктов и овощей. Люди, которые не придерживаются диеты, богатой фруктами и овощами, вероятно, не потребляют столько витамина С и каротиноидов, и это отразится на их уровне в плазме.
После оценки данных от 9 754 участников с впервые возникшим диабетом 2 типа и 13 662 человек без диабета, исследователи определили, что чем выше уровень витамина С и некоторых каротиноидов в плазме, тем ниже частота диабета.
Исследователи подсчитали, что каждое увеличение суточного потребления фруктов и овощей на 66 грамм было связано с 25% снижением риска развития диабета 2 типа. Для справки, яблоко среднего размера весит около 100 грамм.
Эти данные «предполагают, что диеты, богатые даже умеренно большим потреблением фруктов и овощей, могут помочь предотвратить развитие диабета 2 типа», - пишут авторы исследования. «Следует отметить, что эти результаты и другие доступные данные свидетельствуют о том, что потребление фруктов и овощей, а не витаминные добавки, потенциально полезны для профилактики диабета 2 типа ».
Другими словами, пищевые добавки не заменяют плохой рацион. Но диетологи знают, что употребление 2 стаканов фруктов и 2,5 стакана овощей в день может быть проблемой только из цельных продуктов.
«Многие люди стремятся избегать диабета 2 типа и знают, чтодолжен«Ешьте больше фруктов и овощей», - говорит Кейси Сейден, дипломированный диетолог из CDE. «Но когда они в настоящее время едят одну-две порции в день, и им говорят, что рекомендуется съедать пять, это может казаться подавляющим и заставлять многих людей с благими намерениями отказаться от своих усилий».
Она объясняет, что недавно опубликованные данные о фруктах и овощах обнадеживают, потому что они показывают, что даже небольшое увеличение на 66 граммов в день, что эквивалентно примерно 1/2 стакана измельченного красного болгарского перца, может снизить риск диабета 2 типа. на 25%.
Целое зерно
Во втором исследовании исследователи сосредоточили внимание на взаимосвязи между потреблением цельного зерна и риском диабета 2 типа. Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами группы B и включают такие продукты, как киноа, попкорн, цельнозерновой хлеб. и коричневый рис.
Используя данные 158 259 женщин и 36 525 мужчин, у которых на момент начала исследования не было диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний или рака, исследователи оценили взаимосвязь между потреблением цельного зерна и заболеваемостью диабетом 2 типа в течение четырех лет.
У участников, которые потребляли больше всего цельного зерна (одна или несколько порций в день), уровень диабета 2 типа был на 29% ниже, чем у участников из группы с самым низким потреблением (менее одной порции в месяц). Некоторые цельнозерновые продукты снижают риск по-разному. Например, цельнозерновые хлопья для завтрака и темный хлеб не способствуют значительному снижению риска диабета 2 типа после 0,5 порции в день. И хотя попкорн может обладать защитным действием, на самом деле он может увеличить риск диабета 2 типа, если употреблять более одной порции в день.
Поскольку ассоциации существенно не изменились после контроля физической активности, семейного анамнеза диабета или статуса курения, авторы пришли к выводу, что более высокое потребление цельного зерна связано с более низким риском диабета 2 типа. Конкретные продукты, которые они упомянули, включают:
- Цельнозерновые хлопья для завтрака
- Овсянка
- Черный хлеб
- коричневый рис
- Добавлены отруби
- Зародыши пшеницы
Почему это важно
Результаты обоих этих исследований подчеркивают, как употребление в целом здоровой диеты, богатой фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, может снизить риск развития диабета 2 типа.
«Эти исследования подтверждают то, что мы уже знаем: диета играет решающую роль в предотвращении риска диабета», - говорит Verywell Шахзади Девье, доктор медицинских наук, CDE, магистр наук, зарегистрированный диетолог и владелец Desi ~ licious RD. «В эпоху кето-безумия и чистого питания важно напоминать себе, что здоровое питание несложно для профилактики хронических заболеваний. Основные питательные продукты - цельнозерновые, овощи и фрукты - доступны во всех культурах, и их можно употреблять ежедневно ».
Что это значит для вас
Если вы пытаетесь снизить риск развития диабета, даже небольшое увеличение ежедневного потребления фруктов и овощей имеет значение. Выбор морковных палочек в качестве перекуса или включение чашки ягод в завтрак - это примеры небольших диетических изменений, которые могут иметь большое влияние на ваше здоровье.
-test-for-hcv.jpg)
