Если вы любите темный шоколад, вы, вероятно, хорошо осведомлены об исследованиях, которые показывают, что он имеет важные преимущества для здоровья, в основном за счет улучшения здоровья сердца. Это бонус, чтобы оправдать вашу шоколадную зависимость во имя долголетия. Узнайте, что говорят эксперты и какая дневная доза шоколада является наиболее полезной.
) Эндрю Хаунсли / Getty ImagesФактор флаванола
Наибольшую пользу от шоколада приносит какао с максимальной концентрацией какао, которое содержит флаванолы, одну из форм флавоноидов. Флаванолы действуют как антиоксиданты, уничтожая повреждающие свободные радикалы, которые образуются в процессе клеточного метаболизма. Они также могут снизить резистентность к инсулину и сделать кровеносные сосуды более эластичными, снижая кровяное давление. Поскольку флаванолы могут быть разрушены в процессе обработки, некоторые исследователи рекомендуют есть менее обработанный шоколад и выступают за маркировку какао-продуктов с указанием уровня флаванолов.
Сколько шоколада продлит жизнь
Употребление шоколада может иметь преимущества, но это поднимает вопрос о том, насколько он полезен и каков предел, прежде чем чрезмерное увлечение отменяет положительный эффект. Трудно найти конкретное количество граммов или унций. Исследование с участием почти 20 000 человек, за которым наблюдали в течение восьми лет, пришло к выводу, что у тех, кто ел в среднем 6 граммов (0,2 унции) шоколада в день, риск сердечного приступа или инсульта был на 39 процентов ниже. Это очень небольшое количество шоколада, возможно, всего лишь половина квадрата типичной 100-граммовой плитки темного шоколада. Интересно, что это исследование включало как темный, так и молочный шоколад.
Как часто нужно есть шоколад
Другие исследования в первую очередь смотрели на то, какдовольно частовы едите шоколад, а не столько, сколько потребляете. Обзор исследований 2011 года, в котором участвовало в общей сложности около 114000 человек в Европе, Азии и Северной Америке, показал снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний на 37 процентов, снижение риска диабета на 31 процент и снижение риска инсульта на 29 процентов. субъекты, которые чаще всего ели шоколад (более двух раз в неделю). Этот обзор Кембриджского университета включал шоколад из всех источников, включая плитки шоколада, напитки и закуски, и не делал различий между темным и молочным шоколадом.
Не слишком много, не слишком часто - это правильно
Несмотря на положительный эффект различных источников шоколада в своем исследовании, исследователи из Кембриджа предостерегают от употребления слишком большого количества этой высококалорийной пищи. Более поздние исследования не обнаружили никакого эффекта у тех, кто ест шоколад, и у тех, кто не ест, и то, и другое. показатели психического и физического качества жизни.
Кажется, немного шоколада поможет вам прожить дольше. Некоторые исследования говорят, что это не имеет значения, ешьте столько шоколада, сколько вам подходит. Не ешьте больше калорий, чем вы можете сжечь, и не заменяйте шоколадом другие здоровые растительные продукты. Наслаждайтесь ровно настолько, чтобы удовлетворить потребность в чем-то сладком и сытном, чтобы это не мешало вашим привычкам здорового питания.
