Пребиотики - это неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые часто добавляют в «функциональные продукты». Считается, что эти ингредиенты способствуют росту полезных кишечных бактерий, тем самым улучшая здоровье желудочно-кишечного тракта и потенциально обеспечивая другие преимущества для здоровья.
Наука все больше признает важность пребиотиков для здоровья кишечника, но все еще не решено, необходимы ли функциональные продукты с пребиотиками для оптимального здоровья.
Польза для здоровья
Пребиотики - это компоненты пищевых продуктов, которые не могут перевариваться и благодаря их взаимодействию с кишечными бактериями считаются полезными для здоровья. Пребиотики обычно входят в состав функциональных продуктов питания или некоторых обычных или модифицированных продуктов, которые дают преимущества, выходящие за рамки основного питания.
Пребиотики не перевариваются в тонком кишечнике, потому что нам не хватает ферментов, необходимых для их расщепления на компоненты, где они могут всасываться в кровоток. Это отсутствие разложения приводит их к контакту с кишечными бактериями, где они играют роль в стимулировании роста и активности избранных бактерий, полезных для нашего здоровья. Большая часть этого полезного взаимодействия с кишечными бактериями происходит из-за ферментации.
Пребиотики, скорее всего, увеличивают количество бифидобактерий (дружественный тип бактерий, часто являющийся мишенью пробиотических добавок), но также, по-видимому, увеличивают количество различных других благоприятных для хозяина бактерий.
Пребиотики для общего здоровья
Текущие исследования показали, что пребиотики могут принести пользу здоровью населения в целом. Эти преимущества включают улучшенное всасывание кальция, снижение риска аллергии, улучшение защиты иммунной системы и другие положительные эффекты на метаболизм.
Исследования продолжаются, чтобы понять полное влияние этих продуктов на здоровье кишечника, обмен веществ и некоторые заболевания. Но не все эксперты по питанию могут подтвердить, что употребление функциональных продуктов или пребиотиков обязательно улучшит конкретные результаты для здоровья.
Пребиотики при СРК
Пребиотики могут играть роль в лечении синдрома раздраженного кишечника. Были проведены некоторые исследования, чтобы выяснить, может ли увеличение потребления пребиотиков помочь уменьшить симптомы СРК. Результаты были неоднозначными.
В некоторых исследованиях действительно кажется, что более высокие количества пребиотиков приводили к ухудшению симптомов у участников исследования - неудивительно, учитывая то, что мы знаем о влиянии FODMAP на симптомы СРК (большее брожение приводит к увеличению газообразования, что приводит к газообразованию, вздутию живота и боли в животе). Взаимодействие с другими людьми
Однако в одном предварительном исследовании эффективности пребиотических добавок при СРК исследователи обнаружили, что пребиотики могут оказывать терапевтическое действие. Однако количество участников исследования было довольно небольшим, поэтому мы не можем сделать какие-либо однозначные выводы из этого исследования.
Возможные побочные эффекты
По данным клиники Майо, большинство пребиотиков и пробиотиков могут безопасно потребляться без побочных эффектов большинством здоровых взрослых. В некоторых случаях во время адаптации пищеварительной системы могут возникнуть дискомфорт в животе, вздутие живота и газы.
Однако, если у вас СРК или другое желудочно-кишечное расстройство, вам следует поговорить со своим врачом, чтобы получить персональные рекомендации по включению пребиотиков в свой рацион.
Дозировка и подготовка
Большинство людей могут получать пребиотики, поставив перед собой цель достичь рекомендуемого потребления клетчатки. Рекомендуемое потребление клетчатки для взрослых составляет от 25 до 38 граммов в день. Лучшим способом достижения этой цели зачастую является употребление цельнозерновых продуктов и большого количества фруктов и овощей.
Многие пребиотические добавки обеспечивают дозу от четырех до пяти граммов в день. Если вы принимаете пребиотические добавки, начинайте медленно (один раз в день), пока не увидите, как ваше тело реагирует на добавку. Если возникают газы или вздутие живота, уменьшите дозу вдвое.
Многие люди комбинируют пребиотики с пробиотиками для получения большей пользы. По данным Memorial Sloan Kettering Cancer Center, поскольку пробиотики недолговечны, к пробиотикам иногда добавляют пребиотики, чтобы поддерживать их уровень в кишечнике. Эта комбинация пробиотиков и пребиотиков называется «синбиотическая терапия» или «синбиотики».
Что искать
Пребиотики можно употреблять с пищей или в виде добавок. Поскольку пребиотики представляют собой неперевариваемые волокна (углеводы), они содержатся во многих растительных продуктах, обеспечивающих полноценное питание. Поэтому, когда вы увеличиваете потребление пребиотических продуктов, вы получаете пользу для здоровья от других пищевых продуктов, которые они обеспечивают.
Эти пребиотические продукты включают в себя множество продуктов, которые вы можете найти на местном рынке.
- Спаржа
- Корень цикория
- Фенхель
- Чеснок
- Иерусалимский артишок
- Бобовые (фасоль, нут, чечевица, соя)
- Орехи, такие как кешью и фисташки.
- Лук, лук-порей, лук-шалот, зеленый лук
- Продукты из пшеницы, такие как крупы
Если вы ищете пребиотические добавки, вы можете увидеть на этикетке определенные термины, обозначающие пребиотики, предлагаемые в продукте. Обычно употребляемые пребиотики включают:
- Фруктаны (инулин и фруктоолигосахариды)
- Галактоолигосахариды (ГОС)
- Олигофруктоза (фруктоза)
- Устойчивый крахмал
Олигосахариды - самые известные пребиотики.
Если вы решите купить добавку, Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует вам искать этикетку с информацией о добавках на продукте, который вы покупаете. Эта этикетка будет содержать жизненно важную информацию, включая количество клетчатки на порцию и другие добавленные ингредиенты, такие как наполнители, связующие и ароматизаторы.
Наконец, организация предлагает вам искать продукт, на котором есть одобрение сторонней организации, которая проводит тестирование качества. Эти организации включают Фармакопею США, ConsumerLab.com и NSF International. Печать одобрения одной из этих организаций не гарантирует безопасность или эффективность продукта, но дает уверенность в том, что продукт был произведен надлежащим образом, содержит ингредиенты, перечисленные на этикетке, и не содержит вредных уровней загрязняющих веществ.
.jpg)
