Может ли случайный бокал вина предотвратить рак? Некоторые эксперты предполагают, что красные вина богаты фитохимическими веществами, такими как ресвератрол, которые действуют как антиоксиданты и могут оказывать действие, предотвращающее рак. Как бы любители красного вина ни хотели, чтобы это было доказано вне всяких сомнений, на самом деле, исследование исследования по-прежнему неубедительны, и мы не знаем, оказывает ли он профилактический эффект на людей.
franckreporter / Getty ImagesКрасное вино против белого и противораковые свойства
Считается, что красное вино обладает более противораковыми свойствами, потому что кожица винограда сохраняется в процессе виноделия. При изготовлении белого вина кожица удаляется перед измельчением винограда. Кожура винограда содержит богатые антиоксидантами фитохимические вещества, часть винограда, которая, как считается, снижает риск рака. К ним относится ресвератрол, вещество, которое защищает растения от бактерий и грибков. В лаборатории он может повредить опухолевые клетки и сделать их более чувствительными к лечению.
Разве это не то же самое, что съесть гроздь винограда?
И да и нет. В то время как кожура и семена винограда - это место, где содержатся фитохимические вещества, именно спирт в процессе ферментации фактически расщепляет фитохимические вещества.
Стоит ли пить большое количество красного вина?
Точно нет. Исследования, касающиеся действия красного вина против рака, все еще находятся на предварительной стадии. На самом деле чрезмерное употребление алкоголя связано со многими видами рака. Умеренность - ключ к получению пользы от употребления вина.
Эксперты рекомендуют две порции красного вина в день для мужчин и одну порцию в день для женщин. Каждая порция составляет 4 унции. Если в настоящее время вы не употребляете алкоголь или принимаете лекарства, поговорите со своим врачом о преимуществах красного вина в вашем рационе. Никогда не начинайте употреблять алкоголь в лечебных целях, не посоветовавшись предварительно с врачом.
Не все красные вина одинаковы
Доступно множество различных сортов красных вин, и некоторые из них более богаты фитохимическими веществами, чем другие. Исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Дэвисе, показало, что каберне совиньон является самым богатым флавоноидами. Пти Сира и Пино Нуар также были богаты флавоноидами.
Научных доказательств еще нет
Национальный институт рака отмечает, что по состоянию на 2013 год клинические испытания воздействия ресвератрола на людей не показали его эффективности в предотвращении или лечении рака. Эпидемиологические исследования, в которых спрашивают людей, пьют ли они красное вино, и отслеживают заболеваемость раком, еще не показали защитного эффекта.
Национальный институт рака отмечает, что лабораторные исследования с использованием клеток и белков вне организма, а также эксперименты на животных показали некоторые противораковые свойства ресвератрола, хотя вино - не единственный источник. Его также можно найти в винограде, малине. , арахис и многое другое. Между тем, клинические испытания с реальными живыми людьми не дали доказательств того, что он предотвращает рак или полезен при лечении рака.
