Польза хмеля для здоровья

Verywell / Анастасия Третьяк

Хмель - это цветок хмеля (Humulus lupulus) используется для приготовления пива. Считается, что хмель не только придает вкус элю и пилзнерам, но и полезен для здоровья. Многие из них связаны с соединениями, содержащимися в бутонах растения в форме артишока, включая флавоноиды ксантогумол и 8-пренилнарингенин, а также эфирные масла гумулен и лупулин.

Альтернативные практики считают, что эти соединения обладают противовоспалительными, успокаивающими, обезболивающими (обезболивающими) и даже противораковыми свойствами. Некоторые из этих утверждений лучше подтверждаются исследованиями, чем другие.

Польза для здоровья

Хмель, важный ингредиент в пивоварении на протяжении более 1000 лет, использовался в медицине еще со времен средневековья. Сегодня травники и производители пищевых добавок утверждают, что добавление хмеля в рацион может улучшить ваше общее состояние здоровья и даже предотвратить некоторые заболевания.

Вот некоторые из текущих исследований.

Бессонница

Ранние врачи заметили, что сборщики хмеля очень быстро устают во время сбора урожая, и предположили, что этот эффект вызывает липкая смола, выделяемая срезанным растением. В последние годы ученые подтвердили, что гумулен и лупулин, содержащиеся в хмеле, обладают мягкими седативными свойствами, которые могут найти применение в медицине.

Несколько небольших исследований изучали влияние хмеля на циклы сна и бодрствования с использованием безалкогольного пива. В исследовании 2012 г., опубликованном вPLoS One,медсестрам, работающим вахтовым методом или в ночную смену, давали за ужином безалкогольное пиво в течение двух недель. Исследователи наблюдали за режимами сна испытуемых с помощью трекера сна на браслете и обнаружили, что пиво не только помогло им заснуть на 8 минут быстрее, но и снизило уровень тревожности.

Эти результаты аналогичны результатам исследования 30 студентов колледжей в 2014 году. В трехнедельном исследовании для определения привычек сна использовались анкеты для определения индекса качества сна. После первой недели студентов попросили выпить безалкогольное пиво за ужином в течение следующих 14 дней. Авторы исследования сообщают о значительном улучшении показателей сна, а также времени, необходимого для засыпания.

Другое исследование было сосредоточено на использовании хмеля вместе с валерианой для лечения бессонницы. Согласно обзору исследований 2010 года, проведенному в Австралии, сочетание хмеля с валерианой может помочь в лечении бессонницы. Из 16 рассмотренных исследований 12 показали, что комбинация улучшила качество сна и сократила время, необходимое для засыпания.

В некоторых случаях это выражалось в двух с половиной часах дополнительного сна за ночь и снижении количества ночных пробуждений на 50%. Эти эффекты могут быть особенно полезны для людей с чередующимися рабочими сменами и могут даже оказаться полезными при лечении легкого беспокойства.

Хмель в сочетании с валерианой и пассифлора может быть эффективной альтернативой лекарствам от сна, отпускаемым по рецепту. В исследовании 2013 года сравнивали снотворное Амбиен (золпидем) с травяной комбинацией хмеля, валерианы и пассифлоры, и оба оказались одинаково эффективными.

Приливы

Флавоноид 8-пренилнарингенин, содержащийся в хмеле, классифицируется как фитоэстроген - соединение растительного происхождения, которое имитирует активность женского гормона эстрогена. Некоторые считают, что 8-пренилнарингенин может помочь повысить эстрогенную активность в организме, преодолевая симптомы гипоэстрогении (дефицит эстрогена).

Поскольку приливы и ночная потливость, которые обычно сопровождают менопаузу, возникают из-за снижения уровня эстрогена, хмель может помочь облегчить их.

Согласно исследованию 2010 года, проведенному в Финляндии, у женщин в менопаузе, получавших восьминедельный курс экстракта хмеля, наблюдалось уменьшение приливов, ночного потоотделения и даже низкого либидо по сравнению с теми, кто получал плацебо.

Более того, экстракт, по-видимому, не имел некоторых побочных эффектов традиционной заместительной гормональной терапии (ЗГТ), таких как вздутие живота, судороги в ногах, расстройство желудка, головные боли.

Сердечно-сосудистые заболевания

Атеросклероз, часто называемый затвердеванием артерий, - это состояние, при котором накопление бляшек внутри артерии может привести к сердечному приступу или инсульту. Считается, что ксантогумол в хмеле обладает антирестенотическим действием, что означает, что он может помочь расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровообращение.

Исследование, проведенное в 2012 году в Японии, показало, что у мышей, получавших экстракт ксантохумола хмеля, наблюдалось значительное повышение «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), что соответствовало снижению риска атеросклероза.

Более того, увеличение было замечено в типе ЛПВП, богатых аполипопротеином Е, белком, который играет центральную роль в метаболизме жиров и предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно исследованию Университета штата Орегон, эти же эффекты могут принести пользу людям с ожирением, способствуя снижению веса, сокращению абдоминального жира, снижению артериального давления и повышению чувствительности к инсулину.

Рак

Существует мало доказательств того, что хмель может напрямую предотвращать рак. Однако соединение ксантохумол, по-видимому, оказывает противораковое действие, которое в один прекрасный день может привести к разработке новых методов лечения рака.

Согласно обзору исследований, проведенных в Китае за 2018 г.,В исследованиях в пробирках ксантохумол смог убить определенные типы рака, включая рак груди, рак толстой кишки, рак яичников, рак печени, меланому, лейкоз и немелкоклеточный рак легкого.

Флавоноид, кажется, делает это несколькими способами. В некоторых случаях ксантогумол был цитотоксичным, что означает, что он непосредственно «отравляет» и убивает раковые клетки (и, предположительно, другие клетки вокруг него). В других случаях это вызывает апоптоз, также известный как запрограммированная гибель клеток.

Рак возникает, когда клетки мутируют и больше не подвергаются естественному процессу апоптоза, что позволяет им бесконечно размножаться. Если ученым удастся определить, как ксантохумол активирует апоптоз в раковых клетках, однажды может появиться лекарство на основе хмеля, способное обратить вспять некоторые виды рака.

Депрессия

Хмель также изучается как потенциальное средство от депрессии и других расстройств настроения. Исследование 2017 года, опубликованное в журналеГормоныобнаружено, что ежедневный прием добавок с хмелем может уменьшить стресс, беспокойство и депрессию.

В ходе плацебо-контролируемого клинического исследования 36 молодых людей с легкой депрессией получали либо 400 миллиграммов (мг) хмеля мелкалина, либо плацебо в течение четырех недель. В конце исследования те, кто принимал хмель, показали значительное снижение уровня тревоги, стресса и депрессии по сравнению с группой плацебо.

Исследователи также измеряли уровни гормона стресса кортизола на протяжении всего исследования, но не обнаружили никакой корреляции между уровнем кортизола и использованием хмеля.

Возможные побочные эффекты

При приеме в медицинских целях добавки хмеля считаются безопасными и имеют минимальные побочные эффекты. Некоторые люди могут испытывать усталость; прием травяных добавок непосредственно перед сном обычно помогает свести к минимуму влияние этого симптома.

Хмель также может вызывать перекрестную аллергическую реакцию (обычно с легкой сыпью и застоем) у людей, страдающих аллергией на пыльцу березы.

Неизвестно, в каких дозах добавки хмеля полезны или в какой момент они могут быть вредными.Добавки хмеля обычно предлагаются в составах от 300 до 500 мг и считаются безопасными в этом диапазоне.

Следует избегать употребления хмеля в определенных группах, включая людей с депрессией, у которых хмель может вызвать ухудшение симптомов. Людям с эстроген-зависимыми состояниями, включая эндометриоз, гинекомастию (увеличенная грудь у мужчин) и некоторые виды рака груди, следует избегать хмеля из-за его эстрогеноподобной активности.

Из-за их седативного эффекта прием добавок хмеля следует прекратить за две недели до операции, поскольку они могут усилить действие анестезии. По этой же причине вам следует избегать приема хмеля с алкоголем, снотворным или другими депрессантами центральной нервной системы.

Что искать

Большинство добавок продается в форме капсул, настойки или порошка.

Пищевые добавки не обязаны проходить строгие испытания и исследования, которые проводят фармацевтические препараты. По этой причине качество добавок может варьироваться от одного бренда к другому. Для обеспечения качества и безопасности выбирайте добавки только надежных, известных производителей.

Хотя многие производители витаминов добровольно представляют свои добавки для проверки качества независимым сертифицирующим органом (например, U.S. Pharmacopeia и ConsumerLab), такая практика менее распространена среди производителей травяных добавок.

Независимо от того, какой бренд вы выберете, имейте в виду, что безопасность добавок для беременных женщин, кормящих матерей и детей не установлена.

Другие вопросы

Есть ли у пива лечебные свойства?
Трудно рекомендовать пить пиво для лечения любого заболевания. Хотя некоторые врачи рекомендуют ежедневно выпивать бокал красного вина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, нет данных, свидетельствующих о том, что пиво имеет такую ​​же пользу.

Можно ли использовать свежий хмель вместо добавок?
Сам по себе хмель довольно невкусный и трудно перевариваемый. Но при добавлении в пищу они придают вкус, который многие люди находят привлекательным (и, предположительно, многие флавоноиды и эфирные масла полезны для вашего здоровья).

Если хотите, вы можете использовать их для ароматизации чая или добавить горькую цитрусовую нотку в определенные продукты, такие как заварной крем, мороженое и мясные маринады.

Чтобы приготовить холодный чай с хмелем, добавьте ½ унции сушеного хмеля в одну чашку воды и одну чашку сахара. Доведите до кипения и дайте настояться 10 минут. Когда остынет, добавьте до 2 литров (½ галлона) лимонада со льдом и подавайте.

Где взять свежий хмель?
Хмель, выращенный в свежем виде, труднее найти за пределами регионов выращивания, хотя в наши дни все больше и больше домашних садоводов выращивают его на своих подворьях. Хмель также можно купить в виде сушеных гранул или листьев для домашнего пивоварения.