Verywell / Анастасия Третьяк
Пищевая добавка, часто используемая для контроля холестерина, красный дрожжевой рис имеет ряд побочных эффектов. Если вы планируете использовать красный дрожжевой рис, важно узнать об этих потенциальных побочных эффектах, прежде чем начинать принимать добавку.
Красный дрожжевой рис, давно используемый в традиционной китайской медицине, получают путем ферментации красных дрожжей (Monascus purpureus) над рисом. Он содержит класс веществ, называемых монаколинами, в который входит ловастатин (активный ингредиент в ряде рецептурных препаратов, используемых для лечения высокого уровня холестерина).
FDA запретило продажу продуктов из красного дрожжевого риса, содержащих ловастатин, заявив, что такие продукты «могут содержать запрещенный препарат, который может быть вредным для здоровья». Хотя некоторые пищевые добавки содержат красный дрожжевой рис без ловастатина, мало что известно об эффективности этих добавок в снижении уровня холестерина.
Каковы побочные эффекты красного дрожжевого риса?
Ловастатин, содержащийся в некоторых продуктах из красного дрожжевого риса, может вызывать ряд побочных эффектов, включая сильную мышечную боль, повреждение мышц, а также повреждение почек и печени. Также есть опасения, что красный дрожжевой рис без ловастатина может вызывать аналогичные побочные эффекты.
При неправильной ферментации красный дрожжевой рис может содержать цитринин (ядовитое вещество, которое может привести к повреждению почек).
Более того, красный дрожжевой рис может вызывать легкие побочные эффекты, такие как головные боли, изжога и расстройство желудка.
Исследование красного дрожжевого риса и его побочных эффектов
В отчете, опубликованном в журналеАптека и терапияв 2009 году исследователи рассмотрели ряд опубликованных отчетов о случаях, показывающих потенциальные побочные эффекты, связанные с использованием красного дрожжевого риса.
Эти отчеты о случаях включают случаи миопатии, которая представляет собой тип нервно-мышечного расстройства, при котором основным симптомом является мышечная слабость из-за дисфункции мышечных волокон.
В отчете 2009 года красный дрожжевой рис также был связан с развитием состояния, называемого рабдомиолизом. При рабдомиолизе разрушение мышечной ткани приводит к выбросу содержимого мышечных волокон в кровь. Вредное для почек, это содержимое мышечных волокон может вызвать повреждение почек.
В заключение авторы отчета 2009 года заявили, что «продукты из красного дрожжевого риса могут быть полезны в снижении уровня холестерина в сыворотке, но они не лишены риска». Кроме того, авторы добавили, что «однородность, чистота, маркировка и безопасность продукта не могут быть гарантированы», когда речь идет о добавках из красного дрожжевого риса.
Побочные эффекты и безопасность
По данным Национального института здоровья (NIH), красный дрожжевой рис, возможно, безопасен для большинства людей при пероральном приеме до 4 1/2 лет. Тем не менее, NIH также заявляет, что красный дрожжевой рис, вероятно, небезопасен для использования во время беременности. В ходе испытаний на животных было обнаружено, что красный дрожжевой рис вызывает врожденные дефекты.
Учитывая возможные риски для здоровья, связанные с использованием красного дрожжевого риса, важно проконсультироваться с врачом, если вы думаете об использовании этой добавки для каких-либо целей.
Альтернативы красному дрожжевому рису
Красный дрожжевой рис - лишь одно из многих натуральных средств, рекламируемых как альтернативный подход к контролю холестерина. Например, некоторые исследования показывают, что травы, такие как чеснок и гуггул, также могут помочь снизить уровень холестерина.
Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что регулярное употребление зеленого чая, увеличение потребления сои, увеличение количества омега-3 жирных кислот и потребление растительных стеролов могут помочь в снижении уровня холестерина.
Как и красный дрожжевой рис, эти альтернативные средства также могут вызывать определенные побочные эффекты. Учитывая риски для здоровья, было бы разумно избегать продуктов из красного дрожжевого риса. Чтобы защитить себя от потенциально неблагоприятных эффектов любого типа диетической добавки, узнайте больше о безопасном использовании добавок, но обязательно поговорите со своим врачом, если вы планируете использовать добавки.
