Польза хрена для здоровья

Verywell / Анастасия Третьяк

Вы, наверное, больше всего знакомы с хреном как острой приправой, которую часто подают со стейком или бутербродом с ростбифом. Его часто используют в соусах и заправках, чтобы придать им "удар" тепла.

Однако хрен ценится не только за то, что он вкусный. Считается, что острый корень также имеет некоторую лечебную ценность. По этой причине его иногда принимают в качестве добавки или намеренно увеличивают в рационе, чтобы получить множество преимуществ для здоровья.

Если вы когда-либо готовили с хреном или измельчали ​​его для использования в качестве приправы, вы знаете, что нарезание или измельчение его выделяет резкий запах, которым он известен.

Когда корень поврежден, он выделяет горчичное масло, которое состоит из природных соединений, называемых глюкозинолатами. Известно, что глюкозинолаты обладают множеством биологических функций, и именно здесь проявляется лекарственная ценность хрена.

Другие названия хрена

• Armoracia lopathifolia
• Can de bretagne
• Cranson
• Отличный раифорт
• Горный редис
• Moutardelle
• Перец
• Красный коул

Что такое хрен

Хрен - корнеплод и член семейства капустных, более известного как семейство горчичных. Другие распространенные овощи из этого семейства включают:

• Брокколи
• Цветная капуста
• Капуста
• брюссельская капуста
• Зелень горчицы
• Васаби
• Капуста

Их также называют крестоцветными овощами. Растение хрена чаще всего выращивают из-за его заостренного корня, большого и белого цвета.

Польза для здоровья

Он богат несколькими важными питательными веществами, в том числе:

• Кальций
• Пищевые волокна
• Фолиевая кислота
• Марганец
• Магний
• Калий
• Витамин С
• Цинк

Предполагаемая польза хрена для здоровья насчитывает тысячи лет. Но поддерживаются ли они наукой? И безопасно ли использовать хрен в лечебных целях? Вы можете найти в Интернете утверждения - некоторые из которых подтверждены медицинской наукой, а некоторые нет, - что хрен может:

• Предотвратить рак
• Укрепите свою иммунную систему
• Лечить инфекции мочевыводящих путей
• Лечить инфекции носовых пазух
• Снимает боль и воспаление
• Регулируйте кровяное давление
• Помощь пищеварению
• Улучшите здоровье ваших зубов
• Улучшите свой метаболизм

Как и в случае с большинством добавок, не так много доказательств, подтверждающих существующие утверждения. Однако некоторые предварительные данные подтверждают некоторые из предполагаемых применений. Вероятно, наиболее изученным аспектом хрена является компонент растения под названием синигрин.

Синигрин: что мы знаем

Обзор медицинской литературы, опубликованной в номере журнала за 2016 г.Молекулыперечисляет несколько доказательств того, что синигрин действительно может:

• Замедлить распространение рака, особенно в печени, с помощью множества механизмов на клеточном уровне.
• Уменьшение воспаления и улучшение атеросклероза (хронического воспалительного заболевания) путем блокирования или изменения провоспалительных компонентов иммунной системы, включая TNF-α, интерлейкин-6, оксид азота, COX-2 и простагландин E2
• Действовать как антибиотик, особенно противКишечная палочкабактерии
• Действовать как противогрибковое средство
• Действует как антиоксидант, предотвращая образование свободных радикалов, потенциально вызывающих заболевание.
• Ускорение заживления ран при местном применении

Тем не менее, авторы обзора заявляют, что, хотя ранние доказательства убедительны, недостаточно исследований было проведено по эффектам синигрина. Они призывают к дальнейшим исследованиям, чтобы выяснить, как синигрин ведет себя в организме, механизмы его действия и возможные терапевтические преимущества.

Несколько исследований, опубликованных после этого обзора, добавили в литературу, предлагающую лекарственное использование синигрина.

Исследование 2017 г., опубликованное вВсемирный журнал гастроэнтерологиипредполагает, что антиоксидантная активность синигрина может быть полезна в качестве диетического подхода к лечению ожирения печени.

Кроме того, статья 2017 г.Журнал прикладной токсикологииразвивает теорию противораковой активности синигрина с многообещающими результатами в отношении опухолей мочевого пузыря у крыс.

Доказательная дополнительная и альтернативная медицинатакже опубликовали исследование, в котором представлены дополнительные доказательства того, что корень хрена обладает противовоспалительным действием, воздействуя на специализированные клетки иммунной системы. В этом исследовании участвовали иммунные клетки человека.

Исследование вБиомедицина и фармакотерапияглубже изучает клеточные механизмы действия, чтобы объяснить, почему синигрин снижает воспаление.

До сих пор исследования проводились на животных или на извлеченных человеческих клетках.Нам еще предстоит увидеть реальных испытаний на людях, и именно отсюда обычно поступает более полезная информация.

Возможные побочные эффекты

У хрена есть несколько возможных побочных эффектов, на которые следует обратить внимание, если вы принимаете его в лечебных целях. Возможные побочные эффекты хрена включают:

• Раздражение пищеварительного тракта у детей до 4 лет
• Раздражение пищеварительного тракта у людей с язвой желудка или кишечника, воспалительными заболеваниями кишечника, инфекциями пищеварительного тракта или другими заболеваниями пищеварительного тракта.
• Повышенный отток мочи, что может быть проблемой для некоторых людей с заболеваниями почек.
• Ухудшение гипотиреоза (недостаточная активность щитовидной железы)

Хрен и гипотиреоз

Овощи семейства Brassicaceae классифицируются как гойтрогены, что означает, что они могут нарушать функцию щитовидной железы, особенно если их есть сырыми и в больших количествах.

Они отлично подходят для людей с нормальной функцией щитовидной железы, но тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, нужно быть осторожным с этими овощами, особенно в лечебных целях.

Если у вас есть какое-либо из вышеперечисленных состояний или состояний, связанных с ними, будьте особенно осторожны с хреном и будьте внимательны к любому усилению симптомов, которое может быть связано с ним.

Хрен и беременность

Хрен - богатый источник фолиевой кислоты, также известной как фолиевая кислота. Почти каждый, кто задумывался о беременности, слышал, что диета с высоким содержанием фолиевой кислоты может помочь предотвратить серьезный врожденный дефект.

Однако это не означает, что хрен безопасен для беременных. Это из-за горчичного масла, которое содержится в растении - того же компонента, от которого оно сильно пахнет, когда вы его срезаете.

Горчичное масло может быть раздражающим и даже токсичным. Основываясь на нескольких исследованиях на животных, проведенных в 1980-х и 90-х годах, считается, что хрен может вызвать выкидыш, если его употреблять регулярно или в больших количествах.

Он также может передаваться через грудное молоко в достаточно высоких количествах, чтобы быть опасным для вашего ребенка, поэтому не рекомендуется кормящим матерям.

Имейте в виду, что это делается в больших количествах, например, когда хрен используется в лечебных целях. Не паникуйте, если на прошлой неделе вы положили немного на свое главное ребро - просто знайте, что это не то, что нужно есть в больших количествах, хотя оно может быть передано вашему ребенку.

Возможное отрицательное лекарственное взаимодействие: левотироксин.

Левотироксин - это синтетическая форма гормона щитовидной железы, которая широко используется для лечения гипотиреоза. Поскольку хрен (и другие овощи семейства Brassicaceae) могут снижать функцию щитовидной железы, предполагается, что он снижает действие этого лекарства.

Если вы принимаете левотироксин и хотите использовать хрен в медицинских целях, обязательно поговорите со своим врачом / поставщиком медицинских услуг и фармацевтом о возможном взаимодействии.

Дозировка и подготовка

Пока что у нас недостаточно информации о потенциальных преимуществах хрена, чтобы установить дозы для любых заболеваний.

Если вы используете корень в медицинских целях, обязательно следуйте инструкциям на этикетках продуктов и поговорите с медицинским работником о том, сколько вам следует принять, исходя из вашей истории болезни.

Что искать

Вы можете купить хрен в виде капсул, настоек и тонизирующих средств.

Дозировки этих препаратов, вероятно, будут выше по концентрации, чем вы получили бы, просто увеличив количество хрена в своем рационе естественным путем. (Вы также можете купить сырой хрен, который похож на корень имбиря.)

Слово от Verywell

Хрен «натуральный», но важно помнить, что «все натуральное» может иметь потенциально вредные последствия. Любое вещество, которое изменяет функции вашего организма, включая добавки, можно рассматривать как лекарство, и вы должны относиться к ним так же, как и к фармацевтическим препаратам.

Обязательно сообщите своему врачу или медицинскому работнику о добавках, которые вы принимаете. Таким образом, они могут помочь вам остерегаться побочных эффектов, взаимодействия лекарств или любых других потенциальных проблем.

Ваш фармацевт также может помочь вам следить за взаимодействием лекарств, поэтому используйте их как ресурс.