Ретинол является производным витамина А. Он выполняет в организме функции, связанные со зрением и нормальным развитием человека. Он обычно используется в качестве пищевой добавки и для лечения кожных заболеваний.
bit245 / IStock / Getty Images
Что это
Ретинол - это форма витамина А. Вопреки распространенному мнению, витамин А не является отдельным витамином. Вместо этого он включает два семейства соединений, называемых ретиноидами и каротиноидами. Ретинол - одно из соединений семейства ретиноидов.
Ретинол желтого цвета. Он жирорастворим, что означает, что он растворяется в жире, в отличие от большинства других водорастворимых витаминов. Жирорастворимые витамины хранятся в жире тела, в отличие от избытка водорастворимых витаминов, которые выводятся с мочой.
Ретинол также известен как витамин А1, и вы можете видеть, что он упоминается как предварительно сформированный витамин А. Иногда можно увидеть, что ретинол используется как взаимозаменяемый с витамином А, несмотря на то, что это технически неверно.
Как это устроено
Когда ретинол попадает в организм, он превращается в ретиналь и ретиноевую кислоту. И именно в тех формах он выполняет свои функции в организме. Когда другие формы витамина А, такие как каротиноиды, проникают в организм, они сначала превращаются в ретинол, а затем превращаются в ретиналь и ретиноевую кислоту.
Источники
Ретинол естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения. Такие продукты, как молоко, сыр, масло, рыба, жир печени трески, печень и мясо, являются хорошими источниками ретинола.
Это контрастирует с каротиноидами (провитамином А), которые содержатся в листовых зеленых овощах, оранжевых и желтых овощах, помидорах и фруктах. Некоторые продукты не животного происхождения, такие как злаки, также обогащены ретинолом.
Использует
Ретинол используется в пищевых добавках и при уходе за кожей.
Пищевая добавка
Ретинол иногда используется в качестве пищевой добавки для лечения или восполнения дефицита витамина А. Дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту и ксерофтальмию (необратимое повреждение роговицы), и добавки ретинола используются для лечения и профилактики этих состояний.
Иногда это добавка в виде лекарств, принимаемых перорально в виде таблеток или капсул. В других случаях ретинол вводится непосредственно в мышцы, чтобы он мог быстро всасываться в кровоток.
Ухаживать за кожей
Ретинол выполняет множество функций в средствах по уходу за кожей и в косметических продуктах, в которые он включен. Во-первых, это антивозрастной ингредиент. При местном применении он помогает уменьшить морщины, лечить гиперпигментацию и в целом уменьшить признаки старения кожи.
Ретинол также используется для лечения угревой сыпи и рубцов от прыщей. Многие безрецептурные кремы и гели для борьбы с прыщами содержат ретинол в качестве активного ингредиента. Средства по уходу за кожей и косметические продукты, предназначенные для лечения гиперпигментации, текстуры и псориаза, часто добавляют его в свои составы.
Ретинол воздействует на кожу тем, что он изменяет способ функционирования клеток дермы и эпидермиса. Более конкретно, это увеличивает скорость, с которой эти клетки делятся, чтобы образовать новые клетки. Он также улучшает выработку коллагена в коже.
Польза для здоровья
Ретинол, независимо от того, потребляется ли он непосредственно из продуктов животного происхождения или из пищевых добавок, играет определенную роль в организме. Они включают:
- Зрение: ретинол отвечает за формирование пигментов сетчатки глаза и способствует хорошему ночному зрению. Когда его недостаточно в организме, может ухудшиться зрение. Может развиться куриная слепота и полная слепота.
- Здоровый рост и развитие: ретинол играет жизненно важную роль в росте и дифференцировке клеток. Таким образом, он поддерживает нормальное развитие сердца, почек, легких и многих других органов и помогает поддерживать их нормальное функционирование.
Прием
Потребности в питательных веществах витамина А в основном определяются количественно с точки зрения ретинола. Рекомендуемое диетическое потребление ретинола для взрослых мужчин составляет 900 мкг (мкг) эквивалента активности ретинола (RAE). Для взрослых женщин это 700 мкг РАЭ. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется принимать до 770 мкг RAE и 1300 мкг RAE соответственно.
Вы можете обнаружить, что на некоторых этикетках с рекомендациями по диетическому питанию в качестве единицы измерения используются международные единицы (МЕ). Чтобы преобразовать одну единицу измерения в другую, вы можете использовать формулу: 1 МЕ ретинола = 0,3 мкг RAE.
Эту рекомендуемую диету можно обеспечить либо за счет обычного выбора пищи, либо за счет пищевых добавок.
Риски
В обычных дозах ретинол хорошо переносится и не вызывает побочных эффектов и осложнений. Но при употреблении или приеме в чрезмерно высоких дозах ретинол может вызвать такие проблемы, как:
- Чувство тошноты, головокружения и тошноты.
- Головные боли, раздражение кожи и боли в суставах и костях.
- Врожденные дефекты (если беременная принимает чрезмерно высокие дозы)
- Острое отравление витамином А, которое обычно возникает, когда взрослый принимает несколько сотен тысяч МЕ витамина А.
- Хроническое отравление витамином А, которое обычно наблюдается у взрослых, которые часто принимают более 25000 МЕ в день.
- Повреждение печени
Чрезмерное потребление ретинола также может привести к кончине или даже смерти. Возможно, но маловероятно, что вы будете потреблять чрезмерное количество ретинола только с пищей. Обычно, когда уровень ретинола в организме становится токсичным, это происходит из-за слишком большого количества добавок ретинола.
Слово от Verywell
Ретинол - важное питательное вещество в рационе человека. Это критически важно для развития и нормального функционирования многих органов тела. Таким образом, вы должны стараться как можно больше получать рекомендуемую суточную дозу витамина А.
Как и в случае с большинством других витаминов и питательных веществ, может быть лучше получать ваши ежедневные потребности из пищевых источников, если иное не рекомендовано врачом. Ретинол также является одним из немногих ингредиентов для ухода за кожей, эффективность которого подтверждена наукой.
