В течение долгого времени пищевой моделью, которую большинство из нас придумывали для здорового питания, была пирамида пищевых рекомендаций - построение здорового рациона снизу вверх с использованием полезных злаков, фруктов и овощей. Эта модель существовала много лет, но в 2010 году Министерство сельского хозяйства США заменило ее новой моделью - простым планом питания под названием MyPlate.
LPETTET / DigitalVision Vectors / Getty ImagesЧто такое MyPlate?
MyPlate основан на методе консультирования по питанию, известном как метод тарелок, который используется при консультировании по вопросам питания как при диабете, так и при здоровом питании в целом. Используя метод тарелок, вы визуализируете свою тарелку и наполняете ее продуктами из разных категорий продуктов. Вместо того, чтобы пытаться представить себе основание пирамиды, заполненное зерном, MyPlate предлагает вам заполнить половину тарелки фруктами и овощами. Затем чуть больше четверти вашей тарелки с цельнозерновыми продуктами, а оставшаяся часть (чуть меньше четверти) с белком. В стороне MyPlate показывает стакан молока. С точки зрения соответствующей модели, лучше начать думать о тарелке, а не о пирамиде.
Чтобы увидеть новую модель, создайте учетную запись и используйте ее для отслеживания приема пищи, перейдите в «Выбрать MyPlate». Сайт позволяет распечатать подробные списки групп продуктов. SuperTracker дает вам индивидуальные рекомендации в зависимости от вашего роста, веса, возраста и уровня активности.
Чем отличается MyPlate при планировании диабетического питания?
Разница между этим новым руководством по питанию MyPlate и методом тарелки, используемым для планирования питания диабетиков, заключается в левой стороне тарелки. Планируя питание при диабете, половину вашей тарелки должны составлять овощи. MyPlate рекомендует широкой публике, чтобы половина тарелки состояла из овощей и фруктов, что позволяет потреблять немного больше углеводов. Итак, если вы используете инструменты, представленные на этом сайте, убедитесь, что вы вносите свои коррективы: заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, заполните четверть полезными крахмалом (крахмалистыми овощами ИЛИ цельнозерновыми) и четвертью вашей тарелки с нежирными белками.
Чего не хватает?
MyPlate определенно является улучшением по сравнению с MyPyramid, но все же не идеален. Например, как наглядное изображение, оно не дает вам возможности использовать жир. И это может сбить с толку людей, когда они смотрят на смешанные блюда, а не на сегментированные части овощей, белка и крахмала. Кроме того, насколько велика ваша тарелка? По крайней мере, если посмотреть на него, он не скажет вам, насколько большой должна быть ваша порция (хотя веб-сайт MyPlate действительно дает персональные рекомендации по размеру порций). Тем не менее, это действительно удобный инструмент для определения подходящегопропорцияпродуктов. Ешьте некрахмалистые овощи при каждом приеме пищи или перекусе. Имейте меньшее количество нежирного белка и меньшее количество цельного зерна. Это здоровый совет, которому стоит следовать.
Для получения дополнительной информации о различных способах, которыми диабетики могут планировать свое питание, в том числе о методе тарелки, прочитайте больше о планировании диабетического питания.
