Йод - это минерал, который помогает организму во многих отношениях, в том числе вырабатывает гормоны щитовидной железы, которые необходимы для правильного развития мозга, костей и обмена веществ. Если в организме не хватает йода, это может вызвать его дефицит, и организм не сможет вырабатывать достаточно гормона щитовидной железы. Это может привести к гипотиреозу.
DigiPub / Getty Images
Йод и ваша щитовидная железа
Правильная функция щитовидной железы важна для метаболизма почти всех тканей тела. Это также важный фактор для развития центральной нервной системы.
Если в организме достаточно йода, это может предотвратить множество проблем со здоровьем, в том числе:
- Гипертиреоз
- Повреждение мозга
Так же, как человеку может не хватать йода, слишком много йода может вызвать дисфункцию щитовидной железы у некоторых людей.
Сколько вам нужно йода
Йод - это минерал, который необходим для общего состояния здоровья. Поскольку организм не производит йод сам по себе, есть способы получить йод в организме через пищу и пищевые добавки. Эти предметы включают:
- Йодированная соль
- Водоросли
- Морская рыба
- Молочные продукты
- Добавки
Рекомендуемое дневное количество йода зависит от вашего возраста. Средние рекомендуемые количества в микрограммах (мкг) следующие:
- От рождения до 6 месяцев: 110 мкг
- Младенцы 7–12 месяцев: 130 мкг.
- Дети 1–8 лет: 90 мкг.
- Дети 9–13 лет: 120 мкг.
- Подростки 14–18 лет: 150 мкг
- Взрослые: 150 мкг
- Беременные подростки и женщины: 220 мкг.
- Кормящие подростки и женщины: 290 мкг
Люди, которым нужно больше йода
Некоторые люди нуждаются в большем количестве йода в организме. Это включает в себя:
- Беременные женщины
- Кормящие женщины
- Младенцы
- Дети
Это связано с общим развитием организма, включая мозг и нервную систему. Веганы и люди, которые едят очень мало молочных продуктов, яиц и морепродуктов, также, как правило, нуждаются в большем количестве йода.
Почему вашему телу необходим йод для правильного функционированияПродукты с высоким содержанием йода
Водоросли
Морские водоросли - прекрасный источник антиоксидантов, витаминов и минералов. Также известно, что это один из лучших источников йода. Есть много форм водорослей, самые популярные из них:
- Водоросли
- Нори
- Вакаме
- Комбу
Уровень йода зависит от типа водорослей и способа их приготовления.
Рыбы
Рыба - прекрасный источник:
- Омега-3 жирные кислоты
- Фосфор
- Рибофлавин
- Витамин Д
Такие рыбы, как треска, палтус и минтай, богаты йодом. Уровни зависят от того, выловлены ли они в дикой природе, выращены на фермах и где они расположены. В среднем треска содержит 158 мкг на порцию, палтус - 18 мкг, а минтай - 1210 мкг на порцию.
Моллюски
Моллюски - отличный источник:
- Протеин
- Витамины
- Минералы
- Здоровые жиры
Они также являются отличным источником йода из-за поглощения морской воды. Моллюски включают крабов, гребешков, креветок и кальмаров. Уровень йода в 3 унциях приготовленных креветок составляет 13 мкг на порцию.
Молочный
Молочные продукты содержат йод, но его уровни зависят от того, давали ли коровы кормовые добавки с йодом.
Молоко, сыр и йогурт - основные источники йода.
- В одной чашке обезжиренного молока содержится 85 мкг на порцию.
- В 30 граммах сыра чеддер содержится 14 мкг.
- Одна чашка обезжиренного равнины
- В восьми унциях греческого йогурта содержится 116 мкг.
Яйца
Яйца - популярный выбор для начала дня. В них есть ряд витаминов и питательных веществ, таких как:
- Утюг
- Фолиевая кислота
- Витамин B12
- Рибофлавин
- Витамин Д
- Витамин Е
- Протеин
В яйцах содержится большое количество йода. Вареное яйцо содержит 24 мкг йода.
Йодированная соль
Йодированная соль - важный компонент диеты. С осторожностью следует употреблять соль в целом, потому что слишком большое количество натрия в рационе может привести к проблемам со здоровьем. Важно понимать, что большая часть соли поступает из обработанных пищевых продуктов. В этих продуктах нет йодированной соли.
Если в продукте используется йодированная соль, это должно быть указано на этикетке продукта. Около 1/8 и чайной ложки йодированной соли содержит 45 мкг йода.
Чернослив
Чернослив, известный как фрукт, помогающий предотвратить запоры, содержит такие витамины и минералы, как:
- Утюг
- Кальций
- Магнезия
- Витамин B6
- Калий
Употребляя чернослив, человек может получить около 9% рекомендуемой суточной нормы йода.
Лимская фасоль
Бобы Лимы - отличный источник:
- Волокно
- Магний
- Фолиевая кислота
- Протеин
- Йод
Уровни и количества йода в фруктах и овощах зависят от количества, содержащегося в почве, места выращивания продукции и методов орошения. Наряду с другими питательными веществами, доступными в этой пище, бобы лимы содержат около 10% дневной нормы йода.
Вы можете получить слишком много
Так же, как дефицит йода, вы можете получить слишком много йода. Чрезмерное потребление йода может вызвать папиллярный рак щитовидной железы и тиреоидит. Также встречаются редкие случаи острого отравления йодом. Симптомы включают:
- Высокая температура
- Боль в животе
- Рвота
- Слабый пульс
- Понос
- Жжение во рту, горле и желудке
Слово от Verywell
Йод необходим для правильного функционирования организма и общего состояния здоровья. Вы можете получать йод с пищей и пищевыми добавками. Всегда важно поговорить с врачом, если у вас есть какие-либо вопросы о витаминах, минералах и пищевых добавках. Вы также можете обсудить свой конкретный уровень йода. Если есть дефицит, специалист в области здравоохранения может помочь вам составить конкретный план питания, который поможет вам получить достаточный уровень йода.
