Вы ели ананас столько, сколько себя помните, но на этот раз у вас покалывает губы, когда вы откусываете. Или, может быть, вы съели свой любимый ужин с креветками и креветками и обнаружили, что покрыты крапивницей. Возможно, вы отдыхаете на крыльце, когда внезапно у вас начинает чесаться глаза и вы начинаете чихать.
Эрик Одрас / Getty ImagesВозможно ли, что даже во взрослом возрасте у вас может внезапно развиться аллергия, как пищевая, так и сезонная? Ответ - абсолютное да.На самом деле, аллергия довольно часто развивается в зрелом возрасте без предшествующего анамнеза. Хотя это заболевание встречается только у 2 процентов взрослого населения, в настоящее время это заболевание находится на подъеме.
Как возникают аллергические реакции
Аллергические реакции возникают, когда ваше тело контактирует с чем-то, что, по его внутреннему мнению, является вредным. Это может быть еда или любое вещество, например пыльца. В результате организм вырабатывает иммуноглобулин E или IgE, которые являются антителами. Эти антитела, в свою очередь, прикрепляются к клеткам, которые затем выделяют гистамин. Гистамин вызывает такие реакции, как воспаление, покраснение глаз, слезы и зуд. Если реакция достаточно сильная, может возникнуть анафилактический шок. Антитела IgE обычно служат для борьбы с инфекциями, но иногда вместо этого атакуют аллергены.
Существует также состояние, называемое синдромом оральной аллергии, которое является реакцией на пыльцу, а не на конкретную пищу. В этом случае иммунная система распознает пыльцу и аналогичные белки в пище, а затем вызывает на нее аллергическую реакцию. Это не настоящая пищевая аллергия, но ее часто путают с ней.
Симптомы аллергии
Аллергические реакции могут различаться, но наиболее частыми симптомами являются крапивница, отек губ или языка, зуд в глазах или на коже, одышка, проблемы с глотанием, падение артериального давления, бледный цвет кожи, чувство обморока или анафилаксия. Чаще всего симптомы проявляются в течение двух часов после приема пищи, о которой идет речь, но во многих случаях это может произойти даже через несколько минут после первого контакта.
Восемь основных аллергенов
Хотя у вас может быть аллергия на любую пищу, наиболее распространенные виды пищевой аллергии включают молоко, яйца, рыбу, моллюски, древесные орехи, арахис, пшеницу и сою. Эти продукты составляют около 90 процентов зарегистрированных пищевых аллергий в Соединенных Штатах, и в соответствии с Законом США о маркировке пищевых аллергенов они должны указываться на любых обработанных пищевых продуктах.
2:148 удивительных источников общих пищевых аллергенов
Почему это происходит
Никто на самом деле не понимает, что может вызвать такую ошибочную реакцию тела. Вы можете не проявлять никаких симптомов в течение многих лет и внезапно почувствовать реакцию. Некоторые исследователи полагают, что это может произойти после изменения окружающей среды, когда они подвергаются воздействию этого аллергена на более значительном уровне, чем когда-либо прежде. И на этом уровне тело больше не может справиться с этим, вызывая реакцию.
Как справиться с аллергией
Если у вас начали проявляться симптомы аллергии, важно проконсультироваться с врачом. Анализ крови и кожи может подтвердить ваш диагноз, чтобы вы могли узнать, как безопасно справиться с аллергией. После того, как ваша аллергия будет диагностирована, изменение диеты, уколы от аллергии или лекарства могут помочь облегчить симптомы.
Поэтому, несмотря на ваш возраст, не игнорируйте любую новую реакцию, которая может возникнуть у вас на пищу или какое-либо вещество. Обращая пристальное внимание на эту реакцию и определяя ее причину, вы будете лучше подготовлены к безопасному питанию и избежите дальнейших реакций.
.jpg)
.jpg)
