Verywell / Анастасия Третьяк
Фитоэстрогены - это соединения растительного происхождения, которые обладают действием, аналогичным эстрогенам, вырабатываемым в организме. Связываясь с рецепторами эстрогенов, фитоэстрогены могут стимулировать или подавлять определенные ферменты и гормоны. Считается, что они предотвращают или лечат состояния, связанные с дефицитом или дисбалансом эстрогена, такие как остеопороз или менопаузальные приливы.
Практики альтернативной медицины считают, что фитоэстрогены могут помочь предотвратить сердечные заболевания и гормонально-зависимые виды рака, включая некоторые формы рака груди. Однако есть доказательства того, что нарушение нормальной гормональной функции может иметь серьезные последствия.
Фитоэстрогены - одна из самых противоречивых тем в сфере питания и женского здоровья сегодня.
Также известный как
Фитоэстроген относится к группе веществ, известных как фенольные соединения, и иногда их называютдиетический эстроген. Это связано с тем, что он образуется в результате расщепления определенных растительных продуктов во время пищеварения, включая цельнозерновые, семена, бобы, корнеплоды и сою. Также доступны фитоэстрогеновые добавки.
Польза для здоровья
Фитоэстрогены не считаются незаменимыми питательными веществами, потому что их отсутствие в рационе не вызывает болезни. Они действительно могут принести пользу для здоровья; изофлавоны, куместаны и пренилфлавоноиды - три фитоэстрогена с сильнейшим эстрогенным действием. Однако, основываясь на текущих исследованиях, неясно, перевешивают ли такие преимущества риски.
Большая часть доказательств, подтверждающих использование потребления фитоэстрогенов, носит анекдотический характер. Хотя предварительные исследования действительно существуют, выводы часто ограничиваются небольшим размером выборки и плохим дизайном исследования. Просто слишком мало доказательств, чтобы с уверенностью утверждать, что фитоэстрогены используются для лечения любого заболевания.
Обзор некоторых противоречивых исследований фитоэстрогенов подчеркивает причину дебатов об их использовании.
Высокое содержание холестерина
Несколько исследований показали, что фитоэстрогены могут предотвратить сердечные заболевания за счет снижения уровня холестерина и риска атеросклероза (затвердевания артерий).
Исследование 2012 г., опубликованное в немецком медицинском журналеGeburtshilfe und Frauenheilkundeсообщили, что у женщин в постменопаузе, получавших экстракт изофлавонов (полученный из соевых бобов или красного клевера) ежедневно, наблюдалось значительное снижение общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП («плохой») холестерина, а также повышение уровня холестерина ЛПВП («хороший») по сравнению с женщинам дали плацебо.
Напротив, обзор исследований в 2016 г.Британский журнал фармакологиипришли к выводу, что изофлавоны существенно не изменяют уровень липидов и не снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний у кого-либо, кроме заядлых курильщиков.
Потеря костной массы
Некоторые женщины в постменопаузе используют добавки фитоэстрогенов в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии (ЗГТ). Считается, что это может смягчить симптомы менопаузы и снизить уровень остеопении (потери костной массы), которая возникает в результате менопаузы. Однако полученные на сегодняшний день результаты относительно добавок фитоэстрогенов неоднозначны.
Обзор исследований в 2012 г.Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической медициныпришли к выводу, что добавки изофлавона сои, принимаемые в дозах более 75 миллиграммов (мг) в день, увеличивают минеральную плотность костной ткани у женщин на 54%, снижая резорбцию кости (разрушение костной ткани) на 23%.
С другой стороны, исследование 2015 года, опубликованное в журналеМенопаузасообщили, что более высокое потребление изофлавонов связано с более высокой скоростью потери минеральных веществ в костях в поясничном отделе позвоночника и шеи у женщин в пременопаузе.
Рак
Использование фитоэстрогенов для профилактики рака остается весьма спорным. Некоторые исследования предполагают защитное действие, в то время как другие предупреждают о потенциальном вреде.
Среди положительных результатов можно отметить обзор исследований в 2016 г.Научные отчетыобнаружили, что повышенное потребление изофлавонов сои соответствует снижению риска колоректального рака на 23%. Несмотря на положительные результаты, исследователи признали, что другие факторы могут объяснить эффект, учитывая вариации и несоответствия в рассмотренных исследованиях.
Другие обзоры предполагают, что изофлавоны сои обеспечивают защиту от рака эндометрия и рака желудочно-кишечного тракта. Однако обзоры в основном сосредоточены на потреблении сои, а не на использовании контролируемых добавок изофлавонов сои.
Что касается рака груди, фитоэстрогены могут иметь положительные или отрицательные эффекты в зависимости от того, на какое исследование вы ссылаетесь. Подробный обзор опубликован вЛекарствов 2017 году изучили обе стороны проблемы и обнаружили, что изофлавоны сои, хотя и способны вызывать апоптоз (гибель клеток) в исследованиях в пробирках, с такой же вероятностью стимулировали рост рака груди в исследованиях на животных.
Несмотря на противоречивые результаты, исследователи выделили несколько испытаний, в которых высокое потребление сои (в основном среди азиатских женщин) соответствовало снижению смертности от рака и рецидивов рака груди. Требуются дальнейшие исследования.
Возможные побочные эффекты
Вообще говоря, фитоэстрогены в растительных продуктах безопасны для употребления, если они являются частью сбалансированной диеты. Напротив, мало что известно о долгосрочной безопасности добавок фитоэстрогенов.
Изофлавоны сои, которые чаще всего используются в добавках с фитоэстрогенами, могут вызывать расстройство желудка, вздутие живота, газы и тошноту. Аллергические реакции возникают редко, но могут возникать у людей с известной аллергией на сою.
Людям с гормоночувствительным раком следует поговорить со своими врачами о том, можно ли им принимать добавки с фитоэстрогенами. В частности, исследования показали противоречивые данные о влиянии изофлавонов сои, принимаемых вместе с тамоксифеном, на рак груди.
Безопасность добавок фитоэстрогенов при беременности неизвестна. На всякий случай избегайте приема каких-либо дополнительных форм фитоэстрогена, если вы беременны или кормите грудью.
Выбор и хранение
Если вы стремитесь увеличить потребление фитоэстрогена, вам может быть лучше всего использовать источники пищи, а не добавки по разным причинам, включая простоту, экономию средств и чистоту.
Если вы подумываете о добавках, поговорите со своим врачом о том, какой продукт может лучше всего удовлетворить ваши потребности и какая доза вам подходит.
Источники питания
Продукты, особенно богатые фитоэстрогеном, включают:
- Семена: лен, тыква, подсолнечник, мак и кунжут.
- Цельнозерновые: рожь, овес и ячмень.
- Отруби: пшеничные, овсяные и ржаные
- Фасоль и чечевица
- Фрукты: особенно яблоки и ягоды.
- Соевые бобы и соевые продукты: темпе, соевые бобы и тофу.
- Овощи: особенно овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, капуста и брюссельская капуста.
В идеале выбирайте цельные продукты, а не продукты глубокой переработки.
Пищевые добавки
Фитоэстрогеновые добавки обычно продаются в форме капсул или таблеток и могут быть приобретены в Интернете или в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках. Хотя многие из этих продуктов содержат изофлавоны сои в качестве основного ингредиента, другие производятся с использованием богатого фитоэстрогенами льняного масла или изофлавонов красного клевера.
Всегда читайте этикетку продукта, чтобы определить, какой тип фитоэстрогена используется (например, изофлавон сои, льняное масло), а также количество, измеренное в миллиграммах. Хотя нет никаких рекомендаций по правильному использованию добавок фитоэстрогена, в исследованиях использовались изофлавоны сои в дозах до 100 мг в течение 12 месяцев без заметных побочных эффектов.
Нет никаких доказательств того, что более высокие дозы приводят к лучшим результатам.
Чтобы гарантировать качество, покупайте только те добавки, которые были протестированы независимым органом по сертификации, таким как Фармакопея США, ConsumerLab или NSF International.
Добавки, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США как органические, могут дополнительно гарантировать, что вы не подвергаетесь воздействию пестицидов или других нежелательных химикатов.
Добавки фитоэстрогенов, включая изофлавоны сои, можно безопасно хранить в прохладном и сухом помещении. Никогда не используйте добавку с истекшим сроком годности.
