ПРОДУКТЫ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ ПРИ ДИЕТЕ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ХОЛЕСТЕРИНА

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

Исследования показали, что употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить уровень холестерина ЛПНП. Тем не менее, некоторые исследования отметили, что, хотя продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут повышать уровень ЛПНП, тип повышения ЛПНП является большим и жизнерадостным - тип ЛПНП, который, по-видимому, не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, эти продукты также содержат больше калорий, что может привести к увеличению веса, если вы будете их регулярно употреблять. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли менее 7% дневной нормы калорий. Эти продукты обычно содержат много насыщенных жиров:

Обработанное мясо

Молочные продукты

Некоторые кулинарные масла

Мясо животных

Есть много предварительно упакованных продуктов, таких как закуски и обеды, которые также могут быть с высоким содержанием насыщенных жиров. В некоторых случаях также может быть доступна обезжиренная версия ваших любимых блюд. В этих случаях вам следует проверить этикетки с питанием, чтобы проверить количество насыщенных жиров на порцию.

Транс-жирные продукты

Трансжиры - это форма жира, содержащаяся в некоторых продуктах питания. Поскольку эти жиры могут снижать уровень ЛПВП, повышать уровень ЛПНП и способствовать воспалению, рекомендуется ограничить потребление продуктов, содержащих трансжиры, в рационе, полезном для сердца. Некоторые из следующих продуктов могут содержать трансжиры в вашем рационе:

Жареная еда

Некоторые фаст-фуды

Выпечка, торты и пироги

Некоторые закуски

Немолочные сливки

FDA заявило, что трансжиры «в целом не считаются безопасными», поэтому производители постепенно отказываются от использования этого жира при приготовлении пищи. Поскольку эти продукты могут добавлять в вашу пищу насыщенные жиры и калории, их следует ограничивать - если не избегать - в вашем липидоснижающем рационе питания.

Продукты с рафинированным сахаром

Также следует избегать продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара, если вы следите за уровнем липидов. Диета с высоким содержанием рафинированного сахара может отрицательно повлиять на уровень ЛПВП и триглицеридов. Некоторые исследования также обнаружили связь между потреблением диеты с высоким содержанием рафинированного сахара и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. По этой причине Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневно употреблять не более 6 чайных ложек сахара в пищевых продуктах, а мужчинам - 9 чайных ложек в день.

Некоторые из наиболее очевидных продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара включают конфеты, выпечку, колу, печенье и торты. Однако рафинированный сахар может быть скрыт в некоторых, казалось бы, более здоровых продуктах, в том числе:

Фруктовые соки

Хлеб

Йогурт

Закуски

Соусы - включая томатное и яблочное пюре

Заправки для салатов

Рафинированный сахар также может быть скрыт в некоторых предварительно упакованных блюдах и продуктах, увеличивая ежедневное потребление сахара и калорий. К счастью, есть несколько способов сделать эти продукты более полезными для здоровья и с меньшим количеством добавленного сахара. Например, вы можете заменить белый хлеб с высоким содержанием углеводов на цельнозерновой. Вместо того, чтобы покупать сладкие фруктовые соки с полки, вы делаете свои собственные фруктовые соки из настоящих фруктов без добавления сахара. Это также увеличит потребление клетчатки - типа углеводов, который может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.

Этикетки с питанием, которые можно найти на обратной стороне многих пищевых упаковок, могут стать вашим лучшим союзником при поиске продуктов, которые следует ограничить в своем здоровом рационе. Содержание насыщенных жиров и трансжиров указано в заголовке «Общее количество жиров» на этикетке пищевой ценности, а содержание сахара - в разделе «Общее количество углеводов».