Что такое диетолог?

Диетолог является экспертом в использовании продуктов питания и питания для укрепления здоровья и борьбы с заболеваниями. Эти специалисты советуют людям, что нужно есть, чтобы вести здоровый образ жизни или достичь определенной цели, связанной со здоровьем. Большинство диетологов работают в больницах, домах престарелых, учреждениях длительного ухода или медицинских кабинетах.

Термин диетолог не регламентирован, поэтому технически любой может называть себя диетологом, даже без формального обучения, лицензии или сертификата. Диетолог, специально зарегистрированный диетолог, отмеченный RD после имени, или RDN для зарегистрированного диетолога-диетолога (термины используются как синонимы), имеет особое значение.

Проще говоря, каждый диетолог является диетологом, но не каждый диетолог является диетологом.

Концентрации

В то время как питание - это область знаний с широким спектром практических применений, есть две основные области концентрации внимания, которые позволяют диетологам контактировать с широкой публикой.

Клиническое питание

Клинические диетологи работают в клинических условиях, часто один на один со стационарными и / или амбулаторными пациентами, а также с их семьями, оценивая, разрабатывая и внедряя диетические стратегии и лечебное питание. Часто целью является решение конкретная медицинская проблема, которая может включать гипертонию, диабет или ожирение, хотя клинические диетологи также должны разработать план действий в ситуациях, когда протокол лечения, такой как химиотерапия, влияет на общую диету пациента или создает конкретную пищу чувствительность.

Общественное питание

Школы, общественные поликлиники и развлекательные центры, программы местных, государственных и федеральных правительственных учреждений, а также организации по поддержанию здоровья (ОПЗ) - вот лишь некоторые из тех мест, где вы, вероятно, найдете диетологов и диетологов, работающих в этом качестве. Часто в этих условиях конкретные подгруппы - например, дети, пожилые люди, семьи из группы риска - и их конкретные потребности учитываются в программах, разработанных для решения конкретных проблем питания.

Например, когда министерства сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб США обнародовали пересмотренные диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США, основанные на последних научных данных, задача диетологов и диетологов из местных сообществ состоит в том, чтобы объяснить последствия, обучить общественность и реализовать планы действий. для достижения новых целей.

Процедурная экспертиза

Диетолог часто работает в составе многопрофильной медицинской бригады, в которую входят врачи, социальные работники, медсестры и поставщики медицинских услуг на дому, чтобы помочь оптимизировать лечение всего: от аллергии и пищевой непереносимости и расстройств пищевого поведения до желудочно-кишечных расстройств и проблем с весом.

С этой целью диетологи обычно делают следующее:

• Оценить потребности пациентов и клиентов в питании и здоровье
• Консультировать пациентов по вопросам питания и здорового питания.
• Разработайте планы питания и питания с учетом предпочтений и бюджета клиентов.
• Оцените влияние планов питания и измените планы по мере необходимости.
• Будьте в курсе последних научных исследований в области пищевых продуктов и питания или вносите в них свой вклад. Они должны интерпретировать научные исследования и переводить науку о питании в практические советы по питанию.
• Документируйте прогресс пациентов

Подспециальности

Некоторые диетологи находят область практики, на которой они хотят сосредоточить свое внимание. Чтобы стать специалистом, может потребоваться дополнительное обучение и более глубокие знания.

Спортивный диетолог

Спортсмены и активные взрослые обращаются за советом к спортивным профессионалам, чтобы улучшить свои спортивные результаты. Все чаще привлекаются спортивные диетологи для разработки программ питания и жидкости, рассчитанных на отдельных спортсменов или команд. Для профессионалов спортивного питания был создан уникальный сертификат: сертифицированный специалист Совета по спортивной диетологии (CSSD). Если вы ищете спортивного диетолога в вашем районе, Международное общество спортивного питания предлагает авторитетный каталог онлайн-поиска, который поможет вам.

Детский диетолог

Эти специалисты работают над обеспечением оптимального питания младенцев, детей и подростков. Комиссия по регистрации диетологов теперь предлагает сертифицированным диетологам сертификацию совета в качестве специалиста по педиатрическому питанию.

Геронтологический диетолог

Эти специалисты разрабатывают, внедряют и управляют безопасными и эффективными стратегиями питания для повышения качества жизни и здоровья пожилых людей. В то время как питание становится все более важным компонентом здорового старения и управления заболеваниями, эти специалисты обладают тем, что считается обязательным для специалистов по проблемам старения.

Почечный или нефрологический диетолог

Диетическая терапия имеет решающее значение для пациентов с хронической болезнью почек (ХБП) и считается жизненно важной для тех, кто хорошо осведомлен о специальных диетических потребностях, для оценки и проведения индивидуальной лечебной диетотерапии (MNT) для людей с заболеванием почек. По данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, MNT может замедлить прогрессирование ХБП, предотвратить или лечить такие осложнения, как недоедание, и улучшить качество жизни. Кроме того, MNT может снизить расходы на здравоохранение.

Обучение и сертификация

Диетологи и диетологи являются экспертами по питанию, изучившими, как диета и пищевые добавки могут повлиять на ваше здоровье. Оба считаются специалистами в области здравоохранения, но названия не должны использоваться взаимозаменяемо. Диетологи, как правило, имеют больше образования и квалификации, хотя это не всегда так.

Диетологи

Диетолог является экспертом в области диетологии, области знаний, посвященной диете и ее влиянию на здоровье. Диетолог обычно изменяет питание клиента в зависимости от состояния здоровья и / или индивидуальных целей.

Согласно Академии питания и диетологии, зарегистрированный диетолог должен заполнить и сдать следующее, чтобы получить сертификат:

• Степень бакалавра с курсовой работой, утвержденной Советом по аккредитации Академии питания и диетологии по образованию в области питания и диетологии.
• Минимум 1200 часов контролируемого опыта в аккредитованном медицинском учреждении, общественном агентстве или корпорации общественного питания.
• Национальный экзамен, проводимый Комиссией по регистрации диетических препаратов.

Кроме того, диетолог должен ежегодно соответствовать требованиям к непрерывному профессиональному образованию, чтобы поддерживать сертификацию совета директоров.

Диетологи

В Соединенных Штатах титул диетолога может применяться ко всем, кто дает общие советы по питанию. Диетологи не так регламентированы, как диетологи, и даже те, кто не имеет профессиональной подготовки, могут по закону называть себя диетологами. В отличие от диетологов, которые имеют право диагностировать расстройства пищевого поведения и разрабатывать диеты для лечения определенных заболеваний, диетологи занимаются общими диетами. цели и поведение.

При этом многие диетологи имеют ученые степени и пройдут сертификационные комиссии диетологов, чтобы получить защищенное звание сертифицированного специалиста по питанию (CNS). Его можно получить через Сертификационный совет для специалистов по питанию (CBNS). Кандидаты должны иметь степень магистра в области питания (или аналогичную область) и иметь не менее 1000 часов практического опыта, прежде чем им будет разрешено сдать экзамен. Только те, кто прошел экзамены CBNS и соответствовал требованиям практического опыта, могут по закону добавлять буквы «CNS» после своих имен.

Другие специалисты по питанию

Совет по сертификации клинического питания - еще одна организация, которая предлагает сертификаты на звание сертифицированного клинического диетолога (CCN).

Другим диетологам, например, тренерам по здоровому образу жизни и специалистам по комплексному питанию, не требуется столь обширная программа тренировок. Тренерам по здоровью может потребоваться всего несколько недель обучения через Американский совет по физическим упражнениям или другую уважаемую организацию.

Целостным диетологам, специализирующимся на функциональном питании, необходимо пройти курс, одобренный Национальной ассоциацией специалистов по питанию, за которым следует 500 часов практического опыта, прежде чем сдать сертификационный экзамен, проводимый Советом по аттестации целостного питания.

Требования к лицензированию могут различаться в зависимости от штата. Некоторые штаты лицензируют только зарегистрированных диетологов, в то время как другие лицензируют диетологов, если они сертифицированы одним из вышеперечисленных советов.

Суть в том, что питание - это специализированная наука. Прежде чем довериться специалисту по питанию, убедитесь, что вы уверены в его или ее квалификации. При первой встрече не стесняйтесь спрашивать об образовании, полномочиях и лицензии поставщика.

Советы по записи

Независимо от того, обращаетесь ли вы за консультацией по питанию самостоятельно или после консультации с врачом, вот как вы можете максимально использовать свое время с профессиональным диетологом:

Сначала пройдите медицинский осмотр. Диетологу необходимо знать состояние вашего здоровья, прежде чем давать рекомендации по питанию. Ваш лечащий врач может поделиться вашим кровяным давлением и информацией из анализов крови, такой как уровень холестерина в крови, триглицериды, уровень глюкозы в крови (сахар), гемоглобин и уровни гематокрита (мера объема эритроцитов в крови), среди прочего. Некоторые проблемы со здоровьем частично или полностью решаются с помощью диеты и, возможно, физической активности.

Делитесь своими целями. Если вы обратитесь за консультацией по питанию самостоятельно, знайте, чего вы хотите достичь. Ты хочешь сбросить вес? Набрать вес? Есть больше энергии? Подумайте о своих целях заранее и постарайтесь сделать их реалистичными.

Будьте готовы отвечать на вопросы. Ожидайте, что вы расскажете о своих привычках в еде, любых побочных реакциях на пищу, диетических добавках, истории вашего веса, пищевых предпочтениях, общем медицинском анамнезе, семейном анамнезе, лекарствах и образе жизни. Эти идеи могут помочь диетологу составить рекомендации по питанию и питанию, соответствующие вашему образу жизни и потребностям здоровья.

Запишите прием пищи. Если вас попросят, запишите все, что вы едите и пьете в течение нескольких дней. Записывает количество (в чашках, унциях, столовых ложках и т. Д.) И то, как были приготовлены продукты, например, жареные, приготовленные на гриле или запеченные.

Забудьте о чудесах и волшебных пулях. Квалифицированный специалист по питанию сосредоточится на изменениях в вашем образе жизни и выборе продуктов питания, а не на быстрых результатах, чудесных лекарствах или дорогостоящих пищевых добавках.

Услуги лицензированных диетологов и диетологов могут покрываться вашей медицинской страховкой, включая Medicaid и Medicare.