Кэри Киркелла / Getty Images
Ключевые выводы
- Обновленные диетические рекомендации для американцев были выпущены 29 декабря и впервые включают руководство для детей от 0 до 2 лет.
- Эти рекомендации соответствуют научно обоснованным данным, чтобы дать воспитателям шаблон для обеспечения младенцев и детей ясельного возраста наиболее подходящей диетой.
- Рекомендации включают предложения по снижению риска развития пищевой аллергии у ребенка.
Впервые в истории диетические рекомендации для младенцев и детей в возрасте до двух лет были включены в обновленные диетические рекомендации для американцев (DGA) на 2020-2025 годы. Эти рекомендации были опубликованы 29 декабря 2020 года департаментами. сельского хозяйства (USDA) и здравоохранения и социальных служб (HHS).
«Эти рекомендации помогут семьям, поставщикам услуг по уходу за детьми и медицинским работникам лучше понять потребности населения в питании, которые, как мы знаем, могут иметь длительные последствия для здоровья», - говорит Стефани Ходжес, MS, MPH, RD, зарегистрированный диетолог и владелец TheNourishedPrinciples.com. Очень хорошо. «Поскольку руководящие принципы также используются в федеральных программах питания, у тех, кто реализует эти программы, будет набор руководящих принципов, которым они должны следовать».
Эксперты уже установили, что выбор питания в течение первых 1000 дней жизни ребенка может существенно повлиять на риск развития ожирения и других хронических заболеваний. Теперь, когда рекомендации для этой группы населения включены в руководящие принципы существует основанный на фактических данных фонд для поддержки младенцев и детей младшего возраста.
Каковы диетические рекомендации для американцев?
Сейчас, как никогда раньше, советы по питанию всегда под рукой. А вот насколько достоверна информация, которую вы получаете, - это другой вопрос.
Широко признано, что режим питания может повлиять на здоровье человека и на определенный риск заболеваний. Чтобы лучше понять, какие схемы питания следует включать или избегать, Диетические рекомендации для американцев разрабатываются и обновляются каждые пять лет на основе самой последней доступной информации, основанной на фактических данных. Эти руководящие принципы могут служить руководством для расширения возможностей населения принимать решения о здоровом питании и снижения риска ожирения, сердечных заболеваний и других заболеваний.
Поскольку в 2016 году в США 18,5% детей в возрасте от двух лет и старше страдали ожирением, существует очевидная необходимость предложить аналогичные рекомендации тем, кто принимает решения о питании от имени детей грудного и раннего возраста.
Рекомендации по питанию для детей грудного и раннего возраста
Министерство сельского хозяйства США предлагает давать грудным детям грудное молоко исключительно в течение первых шести месяцев жизни вместе с дополнительным витамином D. Когда грудное молоко недоступно, следует предлагать детское питание, обогащенное железом.
Продукты, богатые питательными веществами, следует вводить примерно в 6-месячном возрасте, но не ранее 4-х месяцев, если выбор соответствует развитию ребенка.
В то время как семьи обычно полагаются на пюре из фруктов и овощей в качестве основных продуктов питания младенцев, Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует включать широкий выбор продуктов с упором на такие питательные вещества, как железо, цинк, холин и длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Выбор продуктов, содержащих многие из этих питательных веществ, включает яйца, мясо и птицу.
В течение первых двух лет жизни следует избегать сахара, в том числе добавленных сахаров, таких как мед и кленовый сироп.
Избегайте растительного молока
Согласно новым рекомендациям, младенцы до 12 месяцев должны пить только грудное молоко или обогащенную детскую смесь, запивая небольшими глотками воды.
После 12 месяцев родители и опекуны могут включать коровье молоко или обогащенное соевое молоко в рацион ребенка.
Альтернативы растительному молоку, такие как овсяное, рисовое, кокосовое, кешью, конопляное и миндальное молоко, не следует использовать в течение первого года жизни вместо грудного молока или детской смеси. Несладкие версии этих напитков можно давать в небольших количествах через 12 месяцев, но они не должны заменять коровье или соевое молоко. Напитки на растительной основе, кроме соевого молока, не помогают младенцам выполнять рекомендации по молочным продуктам, предложенные в этих рекомендациях.
Познакомьте младенцев с аллергенами
Пищевая аллергия растет и в некоторых случаях может привести к летальному исходу. Согласно одному недавнему исследованию, опубликованному вЖурнал Американской медицинской ассоциацииПо оценкам, 10,8% взрослых американцев страдают пищевой аллергией. Почти половина взрослых с пищевой аллергией страдала по крайней мере одной пищевой аллергией, начавшейся у взрослых, а 38% сообщили о по крайней мере одном посещении отделения неотложной помощи, связанного с пищевой аллергией, в течение своей жизни.
Эксперты теперь предполагают, что раннее употребление высокоаллергенных продуктов может снизить риск развития аллергии у человека. Впервые эти рекомендации включены в диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США.
К специфическим потенциально аллергенным продуктам, которым могут употреблять младенцы, относятся:
- Арахис
- Яйцо
- Продукты из коровьего молока
- Лесные орехи
- Пшеница
- Ракообразные моллюски
- Рыбы
- Соя
В руководстве «содержится важная рекомендация знакомить детей с потенциально аллергенными продуктами наряду с другими продуктами для прикорма», - говорит Шерри Коулман-Коллинз, MS, RDN, диетолог и старший менеджер по маркетингу и коммуникациям Национального совета по арахису. В рекомендациях конкретно указано, что «введение продуктов, содержащих арахис, в первый год жизни снижает риск того, что у ребенка разовьется пищевая аллергия на арахис».
Если у ребенка тяжелая экзема, аллергия на яйца или и то, и другое (состояния, повышающие риск аллергии на арахис), в руководстве рекомендуется вводить в рацион соответствующие возрасту продукты, содержащие арахис, уже в возрасте от 4 до 6 месяцев. , включая арахисовые «затяжки» или немного разбавленного сливочно-арахисового масла, смешанного с детским питанием или грудным молоком. Это может снизить риск развития аллергии на арахис.
Что это значит для вас
Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения США теперь разработали рекомендации по кормлению детей в возрасте от 0 до 2 лет, дающие возможность опекунам сделать лучший выбор, когда дело доходит до диеты для грудных детей и малышей.
Практические советы по кормлению детей грудного и раннего возраста в соответствии с рекомендациями по питанию
Знакомство с твердыми телами может быть увлекательным занятием, но также может нервничать, если у вас нет никаких указаний. Первый шаг - убедиться, что ребенок в своем развитии готов к употреблению твердой пищи, то есть ребенок:
- Способность самостоятельно управлять головой и шеей
- Сидеть в одиночестве или с поддержкой
- Подносить предметы ко рту
- Попытка схватить мелкие предметы, например игрушки или еду
- Больше нет рефлекса выталкивания языка и активно глотает пищу
- Проявлять интерес к еде
Запрещается употреблять в пищу продукты, вызывающие удушье, в том числе цельный виноград, цельный арахис и попкорн.
Когда безопасность будет установлена, следующие рекомендации могут помочь вам в кормлении ребенка:
- Добавьте пару чайных ложек арахисового масла в яблочное пюре, чтобы добавить арахисовые белки.
- Вместо того, чтобы полагаться только на фрукты и овощи в качестве продуктов, подходящих для младенцев, предлагайте полоски вареных яиц, мягкий говяжий фарш и простой йогурт без добавления сахара, чтобы они могли получить важные питательные вещества и различные белки.
- Предлагайте варианты морепродуктов с низким содержанием ртути, такие как лосось, чтобы обеспечить важные жирные кислоты омега-3 для поддержки быстрого развития мозга, которое происходит в течение первых двух лет жизни.
- Замените злаки с добавленным сахаром злаками без добавления сахара.
- Замените мясо с высоким содержанием натрия на свежие варианты
-orders.jpg)
.jpg)
