Что такое орторексия?

Орторексия, также известная как нервная орторексия (НА), - это всепоглощающая навязчивая идея здорового питания. Люди с этим расстройством пищевого поведения становятся одержимыми питанием и приготовлением пищи. Это может привести к тому, что они откажутся от целых групп продуктов и будут постоянно рассматривать продукты с наивысшей питательной ценностью и самыми здоровыми методами приготовления. Например, люди с орторексией могут есть только травяные, органические, без ГМО, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием натрия и немолочные продукты. Если они сочтут имеющуюся пищу нездоровой, они могут отказаться от еды.

Связанная с расстройством пищевого поведения нервной анорексией (НА), когда люди ограничивают прием пищи из-за искаженного образа тела, нервная орторексия может отрицательно сказаться на сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, неврологических и эндокринных заболеваниях и быть смертельно опасной.

Марко Гебер / Getty Images

Симптомы

Симптомы могут отличаться от человека к человеку. На них влияют культурные представления о том, что считается здоровым. Вам не нужно испытывать все симптомы, чтобы вас считали орторексией.

Симптомы орторексии включают:

• Неконтролируемая необходимость проверять этикетки и списки ингредиентов
• Беспокойство по поводу качества еды, приготовления и свежести
• Исключение групп продуктов питания или ингредиентов, таких как молочные продукты, мясо или сахар.
• Сильная связь между личной ценностью и тем, что вы едите (т.е. вы чисты, если едите «чисто»).
• Избегание употребления в пищу продуктов, приготовленных другими людьми, включая рестораны, членов семьи и супермаркеты.
• Одержимо исследуйте еду и планирование приема пищи для достижения совершенства (несколько часов в день)
• Идолизация «здоровых» влиятельных лиц в социальных сетях в Twitter и Instagram
• Критикуя выбор пищи другими людьми и даже дистанцируясь от людей, которые едят «неправильно»
• Перепады настроения в отношении выбора и вариантов пищи, включая крайнюю раздражительность, стыд и гнев из-за съеденной еды.

Осложнения

Нервная орторексия может вызвать дефицит питательных веществ и привести к серьезным осложнениям со здоровьем, а также к проблемам в межличностном общении, включая самоизоляцию для поддержания добровольных диетических компульсий и ограничений.

Когда самооценка так сильно связана с выбором продуктов питания, негативные последствия могут нанести ущерб психическому здоровью человека. Эти последствия могут быть аналогичны последствиям других расстройств пищевого поведения.

Физический

Ущербная орторексия может отражаться на вашем теле при других расстройствах пищевого поведения:

• Замедление пищеварения, известное как гастропарез
• Хронический запор
• Замедленное сердцебиение и пониженное артериальное давление из-за ограничения калорийности (риск сердечной недостаточности и смерти)
• Снижение скорости метаболизма в состоянии покоя в результате попытки организма сберечь энергию
• Сухая кожа и волосы могут стать ломкими и выпасть.
• Нарушения менструального цикла
• Рост тонких пушистых волос на теле, называемых лануго, для сохранения тепла.
• Без достаточного количества жира или калорий производство половых гормонов падает

Психологические

Любое беспорядочное питание, диета, голодание и голодание означают, что мозг не получает необходимой энергии, что может привести к одержимости едой и трудностям с концентрацией внимания.

Психологические симптомы орторексии включают:

• Навязчивое мышление и муки голода перед сном, нарушающие сон
• Озабоченность здоровьем и навязчивые мысли и заботы, связанные с едой
• Крайний страх перед «грязными» продуктами питания и ингредиентами для производства пищевых продуктов, включая пестициды и гербициды.

Социальное

Социальные последствия варьируются в зависимости от тяжести симптомов. Люди с орторексией могут испытывать следующее:

• Тратить большую часть своего дохода на продукты питания
• Исключение из-за зацикленности на правильном питании и здоровом питании
• Одержимость изображением здоровья в социальных сетях
• Следование и обожествление «влиятельных лиц» здоровья, несмотря на то, что они пагубно влияют на их самовосприятие, самооценку и пищевое поведение.

История

Орторексия - это расстройство пищевого поведения, которое впервые было определено доктором Стивеном Братманом и Дэвидом Найтом в конце 1990-х годов как «привязанность к здоровой пище как средству предотвращения плохого самочувствия и болезней». и позже в 2000 году был описан как «болезнь, замаскированная под добродетель».

«Орто» происходит от греческого слова «orthos», что в переводе с английского означает «правильный». Греческое слово «рексия» означает «голод».

Хотя осведомленность о питательных качествах пищи, которую вы едите, не является проблемой сама по себе, люди с орторексией настолько зацикливаются на так называемом здоровом питании, что фактически наносят ущерб своему собственному благополучию. Взаимодействие с другими людьми

Диагностика

Орторексия не признается психическим расстройством вДиагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам, 5-е издание(ДСМ-5). Его классифицируют как избегающее или ограничивающее расстройство пищевого поведения, синдром образа жизни и чрезмерную физическую нагрузку.

Диагностических критериев орторексии не существует, поэтому ее бывает сложно идентифицировать. Ниже приведены некоторые диагностические критерии нервной орторексии, предложенные в 2014 году исследователями из Медицинской школы Университета Колорадо:

• Навязчивая озабоченность потреблением «здоровой пищи», сосредоточенная на проблемах, связанных с качеством и составом блюд.
• Навязчивая озабоченность, которая ухудшает
• Нарушение - это не просто обострение симптомов другого расстройства, такого как обсессивно-компульсивное расстройство, шизофрения или другое психотическое расстройство.
• Такое поведение не лучше объяснить исключительным наблюдением за организованным соблюдением ортодоксальных религиозных правил питания, диагностированной пищевой аллергией или заболеваниями, требующими специальной диеты.

Факторы риска

Неизвестно, что вызывает орторексию, но известно, что люди с определенными психическими расстройствами или личностными особенностями, по-видимому, подвержены повышенному риску этого расстройства, в том числе:

• Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР)
• История других расстройств пищевого поведения
• Склонность к перфекционизму
• Беспокойство
• Потребность в контроле
• Чистые диеты, которые сокращают потребление большого количества продуктов или целых групп продуктов
• Использование Instagram

Люди, для которых здоровье и контроль веса или внешний вид имеют профессиональное значение, например спортсмены, медицинские работники, влиятельные лица в социальных сетях и диетологи, также подвергаются риску.

Уход

Как и в случае с другими расстройствами пищевого поведения, первый шаг к лечению - признать наличие проблемы. Хотя официально не существует назначенных схем лечения, как это может быть при других расстройствах пищевого поведения, эксперты предполагают, что лучший подход к орторексии предполагает получение помощи со стороны междисциплинарной группы, которая может решить сложность расстройства. Рекомендуется связаться с психиатром, врачом и диетологом.

Формы лечения, рекомендуемые при орторексии, включают:

• Консультации по весу и восстановление по мере необходимости
• Психотерапия, которая может помочь увеличить разнообразие потребляемых продуктов и увеличить потребление продуктов, вызывающих тревогу или вызывающих опасения.
• Стационарные программы лечения расстройства пищевого поведения или временная госпитализация в тяжелых случаях